6 Rezepte aromatisierte Himbeermarmelade
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Am Tag der Himbeermarmelade, gönnen Sie sich und Lieben einen schönen Marmelade, leckere fünf Minuten und ungewöhnliche Kombinationen mit Heidelbeeren und Melone.
Himbeermarmelade klar aus dem peduncle und sanft spülen Beeren kaltes Wasser vor der Zubereitung.
1. Himbeermarmelade-Orientierungsveranstaltung
Der einfachste Weg, um eine leckere Marmelade herzustellen. Beeren sind nicht viel kochen weich, und die Sirup klar wird.
Zutaten
- 1 kg Himbeer;
- 1 kg Zucker.
Vorbereitung
In einem Topf gießen Sie die Himbeeren mit Zucker und lassen Sie für 3-5 Stunden Beeren-Saft zu lassen. Bringen Masse in mäßiger Hitze und kocht für 5 Minuten zum Sieden. Während des Kochens, entfernen Sie den Schaum mit Marmelade.
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2. Himbeermarmelade kernlos
Jam stellt sich heraus, dichte, homogene und süß, aber nicht süßlich. Dank Zitronensäure Gelierzucker und wird nicht für eine lange Zeit, um den erstaunlichen Geschmack und Textur zu gefallen.
Zutaten
- 1,2 kg Himbeer;
- 100 ml Wasser;
- 800 g Zucker;
- 2 g (pinch) Zitronensäure.
Vorbereitung
Grind Himbeere Mixer oder tolkushkoy. Setzen Sie Beeren in einem Topf in Brand setzen und ein moderates Wasser gießt. In regelmäßigen Abständen Entfernen den Schaum, Beerengewicht zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen.
Grind die Himbeeren durch ein Sieb in einen anderen Topf. Zucker und gut mischen. bringen wieder das Gewicht zum Kochen und kochen für 15-30 Minuten.
Die Bereitschaft zu überprüfen dies: ein bisschen Marmelade auf einer kalten Platte und einem sauberen Swipe durch sie mit einem Löffel tropft. Wenn die Kanten nicht zusammenkleben, war das Essen fertig.
Der Kreis Löst Zitronensäure in einer kleinen Menge Wasser. Gießen Sie diese Mischung in die Beere, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Jam dickt nach vollständiger Abkühlung.
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3. Himbeermarmelade ohne Kochen
Es ist unglaublich einfaches Rezept können Sie den Winter genießen fast frisch und sehr aromatisch Himbeere.
Zutaten
- 1 kg Himbeer;
- 1 kg Zucker.
Vorbereitung
Gießen Sie die Himbeeren mit Zucker und mahlen tolkushkoy. Lassen Sie für 4-5 Stunden, bis der Zucker aufgelöst ist. Stir-Beere Gewicht.
Spread jam auf rohen Kunststoffbehältern oder Cellophantüte und lagern in den Gefrierschrank.
Jam können auch in den Kühlschrank stellen in sterilisierte Gläser und zu speichern, aber es brauchte nicht mehr als 1 kg und 1 ½ kg Zucker zu verwenden.
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4. Dicke Himbeermarmelade
Zu machen Marmelade dick, ist nicht unbedingt eine lange Zeit, es zu kochen. Sie können einfach die Gelatine hinzufügen.
Zutaten
- 1 kg Himbeer;
- 800 g Zucker;
- 25 g (2 Eßlöffel) Gelatine;
- 70 ml Wasser.
Vorbereitung
Legen Sie die Beeren in einem Topf, gießen Sie den Zucker und schütteln. Lassen Sie für ein paar Stunden Himbeersaft zu lassen.
Legen Sie ein moderates Feuer, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und abkühlen. Wiederholen Sie kochen, abkühlen lassen. Wieder Beerengewicht zum Kochen bringen.
Lösen Sie die Gelatine in warmem Wasser. Wenn jam boil zum dritten Mal, um die Mischung in Gelatine Pfanne gießen, das Rühren kontinuierlich. Nach dem Abkühlen Dessert verdickt.
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5. Jam aus Himbeeren, Melone und Zitrus
Das atemberaubende süße Aroma und pikante Säure.
Zutaten
- 2 Zitronen;
- 1 Limette;
- 200 g braunen Zucker;
- 200 ml Wasser;
- 1,8 kg Weißzucker;
- 1,5 kg Zellstoff Melonen;
- 800 g Himbeeren.
Vorbereitung
In einer Schüssel reiben geriebener die Schale von Zitronen und Limetten und drücken Sie den Saft aus der Frucht. Fügen Sie den braunen Zucker, umrühren und lassen für eine Stunde.
Gießen Sie den Inhalt der Schale in den Topf geben, Wasser und Weißzucker. Bei mittlerer Hitze, rührt und zum Kochen bringen.
Legen Sie das Fleisch der Melone, in kleine Würfel schneiden. bringen wieder die Mischung zum Kochen und 5 Minuten kochen lassen. Stir in den Himbeeren und in regelmäßigen Abständen um den Schaum zu entfernen, kocht für weitere 5 Minuten.
Lassen Sie das Gericht für mehrere Stunden abkühlen. Dann bringen sie wieder zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze und 20 Minuten köcheln lassen.
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6. Jam aus Himbeeren und Heidelbeeren
Sehr dicke Marmelade, die eingereicht werden können nicht nur Tee, sondern auch für den Einsatz als Füllung für Torten.
Zutaten
- 400 g der Himbeere;
- 200 g Blaubeere;
- 600 g Zucker.
Vorbereitung
Ordnen Sie die Himbeeren und Heidelbeeren in einem Topf und gießt Zucker. Lassen Sie für ein paar Stunden Beeren-Saft zu lassen.
Platz bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kocht für 15 Minuten. Kühlen Sie wieder zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Kochen wieder abkühlen und wiederholen.
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