6 von wärmenden Suppen, die in der kalten Jahreszeit zu kochen wert sind
Lebensmittel / / December 19, 2019
1. Ungarisches Gulasch
In unseren Breiten oft Gulasch in Tomatensauce mit Paprika Fleisch genannt. Im Originalrezept für ungarisches Gulasch - eine Suppe. Aber die dicke und gut gewürzt, als Soße.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch Klinge;
- 2 Paprika;
- 2 Tomaten;
- Kartoffelknolle 3;
- 1 Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Teelöffel Tomatenmark;
- 1 Esslöffel trockener Paprika;
- 1 Teelöffel Schmalz;
- Salz, Pfeffer, Kümmel.
Vorbereitung
- Fleisch waschen, trocknen, schneiden in große Würfel.
- Paprika Samen, Schnitt in kleine Würfel zu entfernen.
- Gewürfelte Tomaten und Kartoffeln.
- Hacken Sie die Zwiebel und Knoblauch.
- In einem Topf schmilzt das Fett, die Zwiebel und Knoblauch, mit Paprika bestreuen.
- Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Schmalz oder Pflanzenöl.
- Legen Sie das Fleisch in einem Topf, Wasser hinzufügen, so dass sie alle Teile, mit Salz bedeckt, Pfeffer, Cumin. Simmer halbe Stunde, Zugabe von Wasser, wenn nötig.
- Fügen Sie die Kartoffeln, Tomaten und Paprika. Gießen Sie das Wasser, so dass es den gesamten Inhalt abdeckt. 15 Minuten kochen (bis gekochte Kartoffeln).
- Bereit Suppe lassen Sie stehen für 10 Minuten.
2. Erbsensuppe mit geräuchertem Rippen
Deftige Suppe mit lebendigen Geschmackskombinationen. Alte Mutter Gericht, in einer neuen Art und Weise hergestellt.
Zutaten
- 1 Tasse trocken zerkleinertem pea;
- 500 g geräucherter Schweine robryshek;
- 2 Kartoffelknolle;
- 2 Karotten;
- 1 Zwiebel;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- Cracker Weißbrot;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Erbsen, spülen und drei Stunden lang einweichen.
- Würfel schneiden Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln. Fry in Pflanzenöl, Gemüse und Rippen. Gemüse sollte erscheinen an den Rändern goldbraun und eine Kruste sein.
- In einem Topf mit Wasser, fügen Sie die getränkten Erbsen und sautierten Gemüse mit Rippen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Simmer die Suppe, bis die Kartoffeln gekocht werden.
- Entfernen Sie die Rippen.
- Schlagen Sie die Suppe Mixer.
- In Rippen und garniert mit Croutons.
3. akute kharcho
Suppe aus meiner Kindheit, von der Terminplanung Mittagsgerichten Krim-Badeort speisen. Es ist unfair, diese Insel reiche Suppe in seiner Jugend Erinnerungen zu verlassen.
Zutaten
- 400 g Rindfleisch;
- 4 Esslöffel Reis;
- 2 Zwiebeln;
- 1 Karotte;
- 1 Kopf Knoblauch;
- 50 g Soße tkemali;
- ½ Tasse Walnüsse;
- ½ Cayennepfeffer;
- Greens zu dekorieren.
Vorbereitung
- Schneiden Sie das Fleisch in große Stücke und kochen für eine halbe Stunde.
- In der Sauce Brühe tkemali.
- Schneiden Sie die Karotten und Zwiebeln, in die Suppe geben und 30 Minuten kochen.
- Reis hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
- Nüsse in einem Mörser zu mahlen und in die Suppe mit gehacktem Knoblauch und gehackten Cayennepfeffer hinzu. Kochen für weitere 15 Minuten.
- Vor dem Servieren dekoriert das fertige Gericht mit einem Zweig Grün.
4. Suppe mit Fleischbällchen
Leichte Suppe, die in jenen Tagen perfekt ist, wenn der regen draußen vor dem Fenster. Fügen Sie die Scheiben Karotten und Nudeln in Form von Buchstaben, und das schlechte Wetter kein Hindernis für eine gute Stimmung geworden.
Zutaten
- 500 g Huhn;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- Schnittlauch;
- 1 Knoblauchzehe;
- 3 pea schwarzer Pfeffer;
- 1 Lorbeerblatt;
- Greens zu dekorieren.
Vorbereitung
- Huhn, halbe Zwiebel und Knoblauch zu blättern durch einen Fleischwolf, mit fein gehackten Frühlingszwiebeln mischen.
- Dazzle Frikadellen die Größe einer kleinen Aprikose.
- In einem Topf mit Wasser Put paaren Zwiebeln, Karotten, in Scheiben schneiden, Lorbeerblatt, Pfeffer.
- Nach dem Kochen in Wasser niedriger Frikadellen. Reduzieren Sie die Hitze zu gering.
- Koch für 40 Minuten.
- Das fertige Gericht garniert mit Gemüse.
5. Suppe der drei Arten von Pilzen
Es wäre unfair, über die Pilzsuppe zu vergessen.
Zutaten
- 100 g weißer Pilze;
- 100 g Honig Pilz;
- 100 g Pilze;
- 2 Kartoffelknolle;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- Greens.
Vorbereitung
- Pilze und Steinpilzen in Würfel schneiden. Dann zusammen mit dem ganzen Pilze gebraten in einer Pfanne, bis der erste Saft.
- Senken Sie Pilze in einer Wanne mit Wasser, kocht für 15 Minuten.
- In grob gehackt Kartoffeln und Karotten, 15 Minuten kochen lassen.
- Braten Sie die Zwiebel, fügen Sie 5 Minuten vor dem Servieren. Das fertige Gericht bestreuen mit Kräutern.
6. Pikante Kürbissuppe
Im Herbst Rezept schwierig, ohne zu tun Kürbis. Wir bieten Ihnen Erwärmung zu kochen, reiche Suppe.
Zutaten
- 1,5 kg Kürbis;
- 2 Zwiebeln;
- 30 g Butter;
- 200 ml 15% Fettcreme;
- 500 ml Pflanzenbrühe;
- 2 Teelöffel Curry;
- 1 Teelöffel Kümmel;
- 60 g frischen Ingwer;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- Salz, Pfeffer;
- Kürbiskerne für die Dekoration.
Vorbereitung
- Schneiden Sie den Kürbis in der Hälfte, entkernen, mit Butter bestreichen. Setzen Sie in einem Ofen abgeholzt, backen bei 180 Grad für 40 Minuten.
- Das Fleisch schaben Löffel, fügen Sie es mit der Gemüsebrühe in die Pfanne geben. fügen Sie auch Gewürze und geriebenen Ingwer.
- Saute Zwiebeln in Butter glasig, fügen Sie ihn in die Brühe.
- Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und kochen für 15 Minuten nach dem Kochen.
- Die Sahne und Zucker, wischen Mixer.
- Bei der Vorlage der schmücken Kürbiskerne.
Und wie aalen Sie Suppe?