5 Rezepte schmackhaft gebeizt Pfeffer
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Classic - in Öl, duftend - in Honig und gebacken und gefülltes Kraut und Karotten.
Für Marinieren fleischig saftige Gemüse pflücken: so das Werkstück schmackhafter zu sein. Und so waren sie auch und schön, Verwendung Paprika in verschiedenen Farben.
Nach säumt einige dicke warme Sache drehen die Banken müssen, wickeln und bis zum Erkalten lassen.
1. Klassischer eingelegter Paprika mit Öl
Pfeffer dreht unglaublich aromatisch, mäßig süß und sehr schmackhaft.
Zutaten
- 1½ kg Pfeffer (Gewicht der behandelten Früchte);
- 500 ml Wasser;
- 100 ml Pflanzenöl;
- 65 ml Essig 9%;
- 150 g Zucker;
- 1 Esslöffel Salz;
- 5 Erbsen Piment;
- 1-2 Lorbeerblätter.
Inhaltsstoffe, bis 3 Dosen Volumen ½ Liter.
Vorbereitung
saubere Paprika aus Samen und Stengeln und in große Stücke geschnitten.
Die Pfanne gießt Wasser, Öl und Essig. Zucker, Salz, Piment und lavrushku. Rühren zum Kochen bringt die Marinade auf hohe Hitze.
Gießen Sie in der Marinade zubereitet Paprika zugeben und umrühren. bringt wieder zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze und kocht für 5 Minuten.
Ordnen Sie den Paprika auf Sterilisieren GläserGießen, Marinade Kochen und aufrollen.
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2. Ganzer eingelegter Paprika
Solche eingelegten Paprika besonders zum Füllen. Nehmen Sie einfach das Gemüse aus dem Glas heraus, verteilt auf sie Füllung und kochen die Schale wie gewohnt.
Zutaten
- 1½-2 kg Paprika (etwa 12-15 Medium Gemüse);
- etwa 2 Liter Wasser;
- 2 Esslöffel Salz;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 3 Tabelle Essig 9%.
Zutaten zu 3 l Volumen jar ausgelegt.
Vorbereitung
Reinigen Sie die Paprika aus Samen und Stiele. Schneiden Sie die Spitzen ab, so dass dann Gemüse gefüllt war praktisch.
Setzen Sie den Paprika in einem sauberen Glas. Zu passen mehr, fügen Sie sie ineinander. Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit kochendem Wasser, Deckel und lassen für eine halbe Stunde.
Gießen Sie das angereicherte Wasser in einem Topf geben und das Salz und Zucker. Zum Kochen bringen und kochen für weitere 2 Minuten.
Gießen Sie Essig und Paprika Sole und aufrollen die Bank zum Sieden.
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3. Eingelegte Paprikaschoten mit Honig
Honig macht Paprika noch süßen, duftende und schmackhafter.
Zutaten
- 1 kg Paprika (Gewicht der behandelten Früchte);
- 700 ml Wasser;
- 120g Honig;
- 80 ml Pflanzenöl;
- 50 ml Essig 9%;
- 1 Esslöffel Salz;
- 9 Erbsen schwarzen Pfeffer;
- 3 bud von getrockneten Gewürznelken.
Inhaltsstoffe, bis 3 Dosen Volumen ½ Liter.
Vorbereitung
Reinigen Sie die Paprika aus Samen und Stiele und geschnitten in lange Streifen entlang.
Die Pfanne gießt Wasser, fügen Sie Honig, Öl, Essig, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Nelken. Rühren zum Kochen bringt die Marinade auf hohe Hitze.
Setzen Sie den Paprika in einer Pfanne, rührt und wieder zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze. Dann ist es reduzieren und für weitere 3-4 Minuten kochen. Paprika wird leicht knusprig bleiben. Aber wenn Sie ein paar Minuten kochen, werden sie weicher werden.
Das Gemüse auf den sterilisierten Gläsern. Wenn der Innenraum der Marinade wird, kehren sie in den Topf. Man kocht die Mischung, gieße es Paprika und Verschlussdeckel.
Am unteren Rand der Pfanne mit einem sauberen Tuch und legte auf Paprika. Gießen Sie in der Pfanne warmes Wasser, so dass es die Schultern von Dosen abdeckt. Bringen Sie Wasser zum Kochen bei schwacher Hitze sterilisieren Banken 15 Minuten und aufrollen.
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4. Marinieren gebratenen Paprika
Zur Vorbereitung dieses leckere Snacks müssen nicht viel Zeit und Mühe aufwenden. Die Hauptarbeit ist für Sie erledigt Backofen.
Zutaten
- 1 kg Paprika (Gewicht der behandelten Früchte);
- 100 ml Pflanzenöl;
- 6 Erbsen schwarzen Pfeffer;
- 4 Knoblauchzehen;
- 2 Teelöffel Salz;
- 4 Eßlöffel Zucker;
- 4 Esslöffel Essig 9%;
- etwa ½ Liter Wasser.
Zutaten entwickelt, um 2 ½ Liter Volumen Banken.
Vorbereitung
Reinigen den Paprika von den Stielen und Samen und geschnitten, die jeweils in der Hälfte der Länge oder Gemüse in Viertel. Decken Sie das Backblech mit Folie und Aufstrich Butter darauf.
Setzen Paprika auf einem Backblech legen und in eine vorgewärmte 220 ° C für 30-35 Minuten im Ofen. Wenn Gemüse zu brennen beginnen, mischen sie sanft. Entfernen Sie den gebackenen Paprika aus dem Ofen und lassen Sie es für ein paar Minuten sitzen, so dass sie leicht abgekühlt haben.
Am Boden jedes sterilisierte Gläser lag 3 pea schwarzer Pfeffer, gewürfelte Platten 2 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Salz, und 2 Eßlöffel Zucker und Essig.
Setzen Sie den Paprika in Gläsern und gießen Wasser bis zum Rande zu kochen. Rollen Sie die Banken und sanft schütteln, um Gewürze zu lösen.
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5. Marinierte Paprika, gefüllte Kohl und Karotten
Der Höhepunkt dieser bereits in dem ursprünglichen Snack, dass Gemüse in Tomatensaft mariniert werden.
Zutaten
- 1½ kg Pfeffer;
- 1½ kg Kohl;
- 1 große Karotte;
- 2½ EL Salz;
- 1 l Tomatensaft;
- 75 ml Essig 9%;
- 200 ml Pflanzenöl;
- 100 g Zucker.
Zutaten, die für Bänke 4 1 Liter.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Paprika von oben und die Kerne entfernen. Fein zerkleinern das Kraut und Rost die Karotten auf einer groben Reibe.
Mischen Sie Kohl, Karotten und 1 Esslöffel Salz. Erinnern Sie sich die Hände und lassen Sie für 15-20 Minuten. Dann Pfeffer Gemüsemischung hergestellt.
Gießen Sie in einen Topf Tomatensaft, Essig und Öl und mit Salz und Zucker. Aufkochen auf hohe Flamme. In einer anderen Pfanne gefüllte Paprika und füllen mit kochendem Marinade.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen für etwa 20 Minuten. Stick Paprika in sterilisierte Gläser, gießen Sie die Marinade und aufrollen.
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