5 Rezepte wohlschmeckenden Brei für das Mittagessen
Lebensmittel / / December 19, 2019
Haferflocken kann es mit knusprigem Speck, Avocado oder Eiern in Verbindung gekochte Suppe, Risotto oder einreichen werden.
1. Irish Haferzwiebelsuppe
Klassische irische Suppe serviert traditionell während der Fastenzeit. Sie wärmt er seine sanfte cremige Textur während der kalten Jahreszeit und bei jedem Wetter.
Zutaten
- 1 Teelöffel Butter;
- 3 große Halme von Porree;
- 90 g zerkleinerte Hafer;
- 1 Liter Gemüsebrühe oder Huhn;
- 350 ml Milch;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- grüne Zwiebeln - Feed.
Vorbereitung
- Butter in einem mittleren Topf bei schwacher Hitze. Leek (nehmen weißes Licht und grüne Teile) und Schnitt entlang jeder Hälfte bröckeln in dünne Scheiben. Simmer Zwiebel dünsten etwa 15 Minuten.
- Brühe und Milch, erhöhen Sie die Hitze zu hoch und bringen Mischung zum Kochen bringen.
- Fügen Sie in einem Mixer Haferflocken und Pfeffer die gehackt. Hitze reduzieren und Simmer, Rühren, gelegentlich 45-50 Minuten.
- Serve in tiefen Tellern verteilen, mit gehackten grünen Zwiebeln.
2. Haferflocken-Risotto mit Pilzen und Kräutern
Früher haben wir mit Risotto nur aus Reis? Sicher nicht! Mit Haferflocken, ist es eine empfindlichere und sehnig. Darüber hinaus ist dies ein guter Weg zu überraschen Verwandte und Freunden mit ihren kulinarischen Fähigkeiten und zeigt, dass Haferflocken zum Frühstück nicht nur gekocht werden kann.
Zutaten
- 1 ½ Liter Gemüse, Huhn oder Rinderbrühe;
- 2 EL Butter;
- 1 stalk Porree;
- ½ Teelöffel Salz;
- 350 Gramm von Pilzen und anderen Pilzen;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 TL frischer Thymian;
- 1 Teelöffel getrockneten Salbei;
- 60 ml trockenen Rotwein;
- 180 g zerkleinerte Hafer;
- 50 g Parmesan;
- 2 EL gehackte Petersilie - zu füttern.
Vorbereitung
- In einem Topf erhitzt die Brühe bei mittlerer Hitze. Wenn es zum Kochen kommt, Hitze reduzieren und Deckel.
- Zu diesem Zeitpunkt in einer Pfanne die Butter schmelzen. Leek, geschnitten in Längsrichtung in zwei Teile, wobei jeder chop in dünne Scheiben. In der Pfanne der Lauch und Salz. Koch, Rühren, für 2 Minuten im Durchschnitt erwärmen.
- Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons, fein gehackten Knoblauch, Thymian und Salbei. Broil für 7-8 Minuten, regelmäßig rühren, bis die Pilze braun nicht erscheinen.
- Fügen Sie die Pilze in den Wein, kochen für eine Minute. Hitze auf Medium.
- Gießen Sie in die Pfanne gehackten Haferflocken in einen Mixer geben und kochen für eine Minute. Gießen Sie in zwei Kellen heißer Brühe und köcheln lassen, bis Haferflocken gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Wenn die gesamte Brühe absorbiert wird, fügen Sie eine weitere Kelle. Haferflocken dauert etwa 20-25 Minuten weich werden.
- Für ein paar Minuten, bis gekocht den geriebenen Käse in die Pfanne geben und rühren Sie ihn in das Risotto.
- Servieren Sie das fertige Gericht in tiefen Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie und geriebenem Käse.
3. Spicy Haferflocken mit Kurkuma und Kichererbse
Reich an positiven Eigenschaften Kurkuma Haferflocken wird eine goldene Farbe und würzigen Geschmack. Eine gekochten Kichererbsen - eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß. Die Schale wird für Vegetarier geeignet.
Zutaten
- 85 g Haferflocken;
- 120 ml Soja oder Mandelmilch;
- 120 ml Wasser;
- 50 g frische oder gefrorene Spinat;
- ½ Teelöffel Kurkuma;
- 80 g gekochter chickpea;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- grüne Zwiebeln, Mandeln, Cashew-Nüsse, Tofu - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Mischen Sie in einer Pfanne Haferflocken, Milch, Wasser, Salz und Pfeffer. Deckel und läßt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Am nächsten Tag, entfernen Sie die Pfanne aus dem Kühlschrank und legen Sie es bei mittlerer Hitze. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren zu niedrig.
- In gehackten Spinat in einen Topf geben und Kurkuma, gut mischen.
- Koch, dabei gelegentlich umrühren, bis die Haferflocken weich ist (dies 3-4 Minuten in Anspruch nehmen, wenn Sie es vorgetränkt tun). Kann Haferflocken Nüsse oder Tofu hinzugefügt werden.
- Serve auf einem tiefen Schüssel, ruht auf der Oberseite der gekochten Kichererbsen und garniert mit grünen Zwiebeln.
4. Haferflocken mit Champignons, Avocado und einem Spiegelei
Nehmen Sie dieses Rezept für Haferflocken als Grundlage und experimentieren mit neuen Gewürzen und Zusatzstoffen. Option mit Avocado und Ei beraten in erster Linie: die Weichheit der Avocado und cremige Textur Eigelb perfekt mit Haferflocken gemischt.
Zutaten
- 1 Zwiebel;
- 250 Gramm von Pilzen und anderen Pilzen;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 EL Olivenöl;
- 130 g zerkleinerte Hafer;
- 1½ Liter Wasser;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- Spiegeleier, Avocado, Rucola, Parmesan - füttern.
Vorbereitung
- In tiefen Pfanne in Olivenöl braten in Scheiben geschnittenen Champignons, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch. Koch ca. 6-7 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebel ist hellbraun und weich Pilze.
- Fügen Sie die Haferflocken und Wasser. Zum Kochen bringen und dann Hitze reduzieren auf ein Minimum.
- Simmer für 25 bis 30 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Haferflocken weich sind. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Dienen mit Eiern, Avocado, arugula, geriebenem Parmesan oder anderen Inhaltsstoffen, wie gewünscht.
5. Würzige Haferflocken mit Speck und Käse
Jedes Gericht schmackhafter Speck, Haferflocken ist keine Ausnahme. Ein Schmelz geriebener Käse wird niemanden gleichgültig lassen.
Zutaten
- 2 Streifen Schinken;
- 1 Zwiebel;
- 85 g Haferflocken;
- 240 ml Wasser;
- 50-80 g Hartkäse;
- 2 Hühnereier;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- grüne Zwiebeln - Feed.
Vorbereitung
- Speck gehackt und fallen auf eine kalte Pfanne. Bereiten Sie es auf mittlerer Hitze für 10 Minuten. Setzen Sie den knusprigen Speck in einer separaten Schüssel und lassen Sie etwa eine Esslöffel Fett Löffel in der Pfanne.
- Setzen Sie in einer Pfanne, fein gehackte Zwiebel und braten Sie es unter ständigem Rühren Minute.
- In der Zwiebel Haferflocken. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne für 15 Sekunden, dann Wasser.
- Hitze reduzieren und kochen für 8-10 Minuten, bis sie seethe Haferflocken.
- Bisher ist alles fertig, braten Sie die Eier auf der anderen Pfanne. Wenn Sie das Eigelb flüssig verlassen, erhalten Sie eine leckere Sauce zu Ihrer Mahlzeit.
- bis es fertig pro Minute ist, fügen Sie mit dem geriebenen Käse in die Pfanne geben, Brei.
- Ordnen Sie auf Platten aus Haferflocken, besprühen sich mit knusprigem Speck, Spiegelei liegen auf und bestreuen mit frischem Schnittlauch.