5 Rezepte nach Hause alkoholische Infusionen von Beeren, Obst und Gemüse
Lebensmittel / / December 19, 2019
Im Herbst des Internet ist voll von Beratung über die Erhaltung und das Kochen von Marmelade aus Früchten und Gemüse. Aber wir empfehlen Ihnen, sie alkoholische Getränke zu machen. Haltbarkeit wird kürzer sein, aber eine Flasche hausgemachten Alkohol in Zeiten schöner als das Glas Tomaten entkorken.
1. Cranberry kalganovka
Cranberry gibt das Recht auf alkoholische Getränk Säure und würzigen Galgant perfekt sie akzentuiert. Seine Wurzel hat eine positive Wirkung auf den Magen und Leber. Ein fast harmlos Getränk.
Zutaten
- 500 g Preiselbeeren;
- 1 L Wodka;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- ½ Teelöffel gemahlener Galgantwurzel (erhältlich in Apotheken).
Vorbereitung
- Preiselbeeren Einstechnadel füllt mit Zucker und Boden Galgantwurzel, gießt Wodka.
- Decken Sie eng und in einem dunklen, trockenen Ort für einen Monat.
- Alle 3-4 Tage, um die Flasche zu schütteln.
2. Apfel calvados
Es scheint, dass aus Äpfeln gesättigten Alkohol schwer herzustellen. Aber wir versuchen. Natürlich wäre es kein echter Calvados, aber etwas Greifbares sein wie er. Trinken im regen, natürlich, benötigen Sie einen Remarque.
Zutaten
- 1 kg Äpfel;
- ½ L Wodka;
- 100 g Zucker;
- 1 Teelöffel Vanillezucker.
Vorbereitung
- Apfel schälen, Samen und Kerne, in Würfel schneiden.
- Falten Sie die Apfelwürfel im Glas, besprühen sie mit Vanillezucker und den Wodka gießen und in einen dunklen Ort für zwei Wochen.
- Quetschen Flüssigkeit aus den Äpfeln.
- Mischen Sie Zucker mit Wasser in einem Verhältnis 1: 1, und zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren bei hohen Hitze zu kochen für fünf Minuten.
- Mischen Sie die Apfel Flüssigkeit und karamellisiertem Zucker, fest Kork und an einem dunklen Ort.
3. Vanille Birne
Süße würzige Getränk, das mit Erkältungen hilft. Und wir tun es in Ordnung und fertig!
Zutaten
- 1 kg Birnen;
- 1 L Wodka;
- 1 Tasse Zucker;
- 2 g geriebenen Mandeln;
- 1 Stange Vanille;
- 1 zimtstange;
- Nelke.
Vorbereitung
- Pear Schale und Kerne, in Würfel schneiden.
- Birnenwürfel in einem Glas festzulegen, füllt mit Zucker, Gewürzen, fügen Sie einen Stock von Vanille und Zimt, geriebenen Mandeln, gießt Wodka.
- in einem trockenen, dunklen Ort für 2 Wochen infundieren, dann die Flüssigkeit abtropfen lassen und gieße in Flaschen.
- Flaschen bestehen in einem dunklen Ort für mindestens sechs Wochen.
4. "Bloody Mary" in der Bank
Ist Abneigung gegen Zucker - eine Gelegenheit zu schwelgen in heimischen Alkohol? Angebot für den Winter zu schließen „Bloody Mary“.
Zutaten
- 700 g Tomaten;
- ½ L Wodka;
- 1 Sellerie;
- 100 g der heißen Soße Tabasco;
- Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
- Tomaten werden mit kochendem Wasser verbrüht und entfernen Sie die Haut. Schlagen Mixer Sellerie.
- In Wodka und Gewürze.
- Bedecken Sie dicht und halten an einem dunklen Ort, jedes Mal vor dem Gebrauch schütteln.
5. Kürbislikör
Es wäre unfair, über die besten Produkt Herbst zu vergessen - Kürbisse. Darüber hinaus wird der Likör erhält von ihm wirklich lecker ist.
Zutaten
- 500 g Kürbis;
- ½ Liter Rum;
- ½ Liter Wasser;
- 2 Tassen Zucker;
- 3 Zimtstengel;
- 1 Stange Vanille.
Vorbereitung
- Zuerst müssen Sie das Kürbispüree kochen. Um dies zu tun, entfernen Sie die Schale aus dem Kürbis, schneiden, backen sie im Ofen, Mixer, Peitsche zu Brei.
- Zucker Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und fügt Kürbispüree, Vanille, Zimt.
- Simmer 30 Minuten unter ständigem Rühren.
- Mush Stamm, Add Rum, gut mischen, abkühlen und gießen Sie in Flaschen.
- für mindestens drei Wochen in einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
Selbst gemachte alkoholische Tinktur ist viel interessante Erhaltung, ist es nicht? Die Hauptsache - nicht bekommen weggetragen!