5 Rezepte knusprig in Essig eingelegte Kürbis
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Für die perfekte junge Frucht Durchmesser von 5-6 cm Marinieren. Wenn die Muscheln größer sind, schneiden sie große Stücke und brühen - dip Wasser für 3-4 Minuten in kochendem, und dann werden Sie sicher, kalt zu übergießen. Denken Sie daran, dass das Fleisch beeindruckende Größe von Gemüse wird wässrig und Samen - hart. Daher können diese für andere gelassen werden Mahlzeiten.
Vor dem Kochen, waschen und die Muscheln trocknen. Entfernen Sie den Stiel.
Die Menge der Zutaten in den Rezepten ist für die Drei-Liter-Glas. Ein dicht innerhalb der Muscheln verdichtet. Je nach Größe der Frucht ist manchmal die richtige Menge an Veränderung.
Wasser Marinade dauert im Durchschnitt einen halben Liter. Sieden sie mit einem kleinen Spielraum, durch die unterschiedliche Form und Größe der Frucht zum Füllen einen unterschiedlichen Flüssigkeitsmenge benötigen.
Krüge und Deckel notwendigerweise sterilisieren bevor Sie anfangen zu kochen.
Rolled Bänke auf den Kopf stellen, eingewickelt in einer Decke oder ein Handtuch, bis cool. Nachdem das Werkstück in einem dunklen kühlen Platz speichert.
1. Mariniert Kammuscheln mit Glocke und Peperoni
Zutaten
- 1½ kg patissons;
- ½ Paprika;
- ⅓ eines kleinen Paprika;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 2-3 Zweige Petersilie oder Fenchel;
- 3-5 Erbsen Piment;
- 1 Lorbeerblatt;
- 2-3 Nelken Knospe;
- Wasser;
- 2 Esslöffel Salz;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 2 Tabelle Essig 9%.
Vorbereitung
Squash, lassen ganz oder in große Scheiben, Paprika - dünne Streifen schneiden.
Am unteren Position der Glocken Gläser und Peperoni, Knoblauch, Kräuter, Wicken, Lorbeer, Nelke. Top dicht gepackten Muscheln.
Gießen Sie das kochende Wasser, Abdeckung mit einem Deckel und lassen Sie für 20-30 Minuten. Lassen Sie das Wasser in einem Topf, gießt Salz und Zucker. Aufkochen, den Essig hinzufügen und ein Glas gießen Marinade. Aufrollen.
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2. Marinierte Muscheln mit Meerrettich und Kirsche Blätter
Zutaten
- Wasser;
- 1½-2 patissons kg;
- ⅓ Meerrettich-Blatt;
- 3-5 Blätter von Kirschen;
- 4-5 Zweige Petersilie;
- 4-5 Zweige Dill;
- 2 Zweige Sellerie;
- 3 Akuter Pfeffer;
- 2 Lorbeerblätter;
- 4-5 Knoblauchzehen;
- 100 g des Salzes;
- 100 ml 9% Essig.
Vorbereitung
In kochendem Wasser für 3-4 Minuten kochen den Kürbis. Duschen mit kaltem Wasser und cool.
Am unteren Rand der Banken lag Meerrettich Blätter und Kirschen, Petersilie, Dill, Sellerie, Pfeffer und Knoblauch lavrushku oben - die Muscheln.
Wasser zum Kochen bringen und Salz. Fügen Sie den Essig, vom Herd nehmen und gießt in ein Glas. Decken Sie den Deckel, in einem Topf auf einer Serviette oder Handtuch. Gießen Sie das Wasser, so dass es nicht an die Spitze der Bänke, und kocht für 10 Minuten bei mittlerer Hitze erreicht hat. Nach Rolle zu.
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3. Eingelegte Kammuscheln mit Citronensäure
Zutaten
- 1 kleine Wurzel Meerrettich;
- 1½ kg patissons;
- 3-5 Knoblauchzehen;
- 3-5 pea schwarzer Pfeffer;
- 3 Nelken Knospe;
- 1 Sonnenschirm Dill;
- Wasser;
- 1½ EL Salz;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 1 Lorbeerblatt;
- 1 Teelöffel Zitronensäure.
Vorbereitung
Das Gefäß fold geschält und geschnitten Meerrettichwurzel, Kürbis, Knoblauch, Pfeffer, Nelken und Fenchel. Gießen Sie das kochende Wasser, Deckel und lassen Sie für 10-15 Minuten.
Lassen Sie das Wasser in die Pfanne Guss Salz, Zucker, Lorbeerblatt. Boil für 5 Minuten, dann entfernen lavrushku. Das Gefäß gießt Zitronensäure, Marinade und aufrollen Abdeckung.
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4. Marinierte Muscheln mit Tomaten
Zutaten
- 1-1 ½ kg patissons;
- 300 g Tomaten;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- Wasser;
- 1 Esslöffel Salz;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- ½ Teelöffel Kümmel;
- 5-6 Erbsen weiß oder Piment;
- 1 Lorbeerblatt;
- 1½ Essen Essig 9%.
Vorbereitung
Squash, Tomaten und Knoblauch fach in der Bank. Mit kochendem Wasser und lassen für 10-15 Minuten. Ablassen Aufkochen und wieder das Glas füllen. Wiederholen Sie, aber wenn gekocht, Salz, Zucker, Kümmel, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Gießen Sie in ein Glas, Essig und rollt die Abdeckung nach oben.
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5. Marinierte Muscheln mit verschiedenen Gemüse
Zutaten
- 200-400 g Gurke;
- 1 Karotte;
- 1 Paprika;
- 1 Paprika;
- 1 Zwiebel;
- 500 g der Tomate;
- 1 kg patissons;
- 3-5 Knoblauchzehen;
- 2-3 Nelken Knospe;
- 3-5 Erbsen Piment;
- 3-5 pea schwarzer Pfeffer;
- 1 Lorbeerblatt;
- 1 Sonnenschirm Dill;
- Wasser;
- Salz 60 g;
- 80 g Zucker;
- 3 Tabelle Essig 9%.
Vorbereitung
Gurken einweichen für ein paar Stunden in kaltem Wasser. MöhrenBell und Peperoni geschnitten in mittelgroße Stücke. Zwiebeln dividieren vierteln.
Das Gefäß faltet vorbereitete Zutaten, sowie Tomaten, Kürbis, Knoblauch, Nelken, Pfeffer, Lorbeer, Dill.
Boil Wasser mit Salz und Zucker und kochen, bis sie vollständig gelöst ist. Gießen Sole in den Topf zu kochen.
Am unteren Rand eines großen Topf, legen Sie die Serviette, legte einen Behälter mit Gemüse und Deckel mit Deckel. Gießen Sie das Wasser, so dass es nicht auf die Schultern Banken erreichten. Sterilisieren, nachdem bei schwacher Hitze kochen. Nach 30-35 Minuten, fügen Sie den Essig, kochendem Wasser in das Glas nach oben und die Abdeckung aufrollen.
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