5 unglaublich lecker Kuchen mit Huhn

Kombinieren Sie das Huhn mit Pilzen, Gemüse, Käse oder Kräutern und behandelt zu schließen herzhafte und pikante Torten.

1. Kuchen mit Huhn und Pilzen

Zutaten

• 8 bodryshek Huhn ohne Knochen und Haut;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 8 Streifen geräuchertem Speck;
• 1 Zwiebel;
• 250 g Pilze;
• ¼ Thymian Strahl;
• 2 Esslöffel Mehl;
• 400 ml Hühnerbrühe;
• 200 ml Milch;
• 400 g Blätterteig;
• 1 Ei.

Vorbereitung

Schneiden Sie das Huhn in große Stücke und in heißem Öl braten für 5-8 Minuten, bis sie goldbraun sind auf allen Seiten ist. Legen Sie das Huhn in der Pfanne und legte grob gehackten Speck. Kochen Sie für ca. 5 Minuten, bis sie knusprig. Fügen Sie die gehackten Zwiebel Halbringe, Scheiben von Pilzen und den gehackten Thymian und kocht bei starken Hitze 3-4 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.

Mehl und gut mischen. Gießen Sie in Brühe und Milch und das Hähnchen zurück in die Pfanne. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, für weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze. Dann legen Sie die Füllung in einem hohen Backform mit Rand.

Roll Teigdicke von ca. 1 cm, bedecken sie Ausformwalzen und schneiden das überflüssig. Mantel der Teig mit geschlagenem Ei. Im vorgeheizten 200 ° C für 30 Minuten im Ofen, bis der Teig steigt und wird golden.

2. Huhn pies "Wellington"

Zutaten

• 4 ohne Haut Hähnchenbrust;
• 1 EL Olivenöl;
• 2 EL Butter;
• 1 Teelöffel getrocknet Rosmarin;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• einige Zweige Dill - optional;
• 400 g Blätterteig;
• 1 Ei.

Vorbereitung

Cut Hähnchenbrust der Länge nach halbieren und leicht abstoßen. Olivenöl erhitzen in einer Pfanne und 1 Esslöffel Butter. Braten Sie das Huhn für 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie leicht gebräunt ist. Mix bleibt mit gehacktem Rosmarinöl, Salz, Pfeffer und gehackten Dill (optional) erweicht.

ausrollen Teig eine dünne Schicht und Schnitt in acht Quadrate. Auf jedem von ihnen setzt auf geröstete Brust und schmiert sie mit einer Mischung aus Öl und Gewürzen. Befestigen Sie die Testenden, blenden ordentlich Pastetchen.

Legen Sie sie auf dem Gelege Backpapier, Pinsel geschlagenem Ei und backen bei 230 ° C 18-20 Minuten.

3. Torte mit Huhn und Spinat

Zutaten

für den Teig

• 350 g Mehl;
• 1 Teelöffel Salz;
• 220 g Butter;
• 60-120 ml Wasser.

für die Befüllung

• 2 EL Butter;
• 1 Zwiebel;
• 5 Esslöffel Mehl;
• 500 ml Hühnerbrühe;
• 250 ml Milch;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ein paar Zweige Petersilie;
• 100 g gefrorene Erbsen;
• 2 gekochte Hühnerbrust;
• 200 g Spinat;
• 1 Ei.

Vorbereitung

Das Prozessor-Mix Mehl, Salz und weiche Butter. In 60 ml Wasser und kneten den Teig. Falls erforderlich, mehr Wasser hinzufügen. Wickeln Sie den Teig in Plastikverpackung und kühlen für eine halbe Stunde. Dann den Teig in der Mitte und die Nähte auszurollen. Legen einer Schicht auf dem Boden der Backform und glätten die Wände aus.

Auf dem erhitzten Öl brät die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Mehl und mischen. Gießen Sie in Brühe und Milch und kochen, dabei ständig rühren, bis verdickt. Mit Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie, Erbsen, gehacktes Huhn und Spinat. Wenn gefrorenen Spinat verwendet, ist es zunächst notwendig, leicht in Salzwasser zu kochen.

Setzen Sie die Füllung auf dem Teig, Deckel mit dem zweiten Reservoir und die Dichtung mit dem Rande des festen Teiges. Fett geschlagenes Ei Kuchen und in einem vorgeheizten 220 ° C für 35-40 Minuten Ofen.

4. Torte mit Huhn, Käse und Käse

Zutaten

• 400 g Blätterteig;
• 250 g gekochtes Huhn;
• 100 g geriebener Hartkäse;
• 250 g Hüttenkäse;
• 3 Esslöffel Joghurt;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 3 Eier.

Vorbereitung

Ausrollen Hälfte des Teiges Naht ein wenig mehr Auflaufform, legte es auf den Boden und glätten die Seiten des Formulars. Blätterteig kann ersetzt werden durch ohne Hefe. Mischen Sie die gehackte Huhn, Käse, Quark, Joghurt und Gewürzen. Schlagen Sie die Eier, fügen Sie sie zur Füllung und mischen.

Gießen der Füllung in die Form und die Abdeckung mit der Restrolle aus dem Teig. schneiden Sie das überschüssige ggf. ab. Fest befestigen die unteren und oberen Schichten des Teiges. Legen des Kuchens in einem vorgeheizten 220 ° C für 10 Minuten im Ofen, reduzieren dann die Temperatur auf 180 ° C und backen für 25-30 Minuten mehr.

5. Torte mit Huhn und Gemüse

Zutaten

• 2-3 Kartoffeln;
• 1 große Karotte;
• 100 g Butter;
• 1 kleine Zwiebel;
• 50 g Mehl;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ½ Teelöffel getrockneter Thymian;
• 350 ml Hühnerbrühe;
• 180 ml Milch;
• 250 g gekochtes Huhn;
• 80 g der gefrorenen Erbsen;
• 80 g der gefrorenen Mais;
• 400 g Blätterteig.

Vorbereitung

sauber Kartoffeln und in Würfel schneiden. Karotten in Scheiben schneiden. Das Gemüse in einem Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen, Hitze reduzieren, Deckel und kocht für weitere 8-10 Minuten. Sie sollten nicht vollständig kochen. Abtropfen lassen und neu zu laden Gemüse auf einer Platte.

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die gehackten Zwiebeln auf sie, dann das Mehl und Gewürze und gut mischen. Allmählich gießt in der Brühe und Milch und zum Kochen bringen. Dann kocht für weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren, bis die Mischung dick. Gießen Sie in die Pfanne Huhn, Erbsen, Mais, Kartoffeln und Karotten, umrühren und vom Herd nehmen.

Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und ausrollen zwei Schichten. Nimm eine davon auf dem Boden der Backform und glättet die Wände aus. Setzen Sie die Füllung innen, Deckel mit dem anderen Reservoir und die Dichtung mit dem Rande des festen Teiges. Bake für 35-40 Minuten bei einer Temperatur von 220 ° C

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