4 einfache und gesunde Gerichte aus Kürbis
Lebensmittel / / December 19, 2019
Dieses Mal Layfhaker Angebote Kürbis-Version von Hummus, salzigen und süßer Polenta und elementaren Smoothies.
1. Kürbis Hummus
Zutaten
- 1 Tasse zerdrückte Gebackenes Kürbis;
- 1 Tasse gekocht chickpea;
- 2 EL Olivenöl;
- 2 Eßlöffel tahini (Sesampaste) oder Sesamöl;
- 2 Esslöffel Erdnußöl;
- 1 Kopf rösten ist Knoblauch;
- 2 Teelöffel Zitronensaft;
- ¹ / ₂ Teelöffel Paprika;
- ¹ / ₂ Teelöffel gemahlener Kümmel.
Vorbereitung
Zuerst müssen Sie einen Kürbis und Knoblauch backen. Dazu heizen Sie den Backofen auf 200 bis 210 ° C, reinigen Sie den Kürbis aus der Schale und in kleine Stücke schneiden. Gießen auf ein Backblech, das Bütten Backen. Entfernen Sie die Spreu vom Knoblauch und fügen Sie ihn in den Kürbis. Coat das Gemüse mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und sendet es in dem zu backen im Ofen.
Setzen Sie in den Mixer alle Zutaten außer Paprika und Peremel bis glatt. Wenn der Hummus zu dick ist, fügen Sie ein wenig Wasser (weniger als 1 Teelöffel auf einmal) und dann wischen.
Beim Servieren bestreuen mit Hummus mit Olivenöl bestreichen und mit Paprika. In knusprige Scheiben von getrocknetem lavash.
2. Gesalzene Kürbispolenta
Zutaten
- ¹ / ₂ 2 Tassen Milch;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 Tasse Maismehl;
- 1 Tasse Kürbispüree;
- 2 Eßlöffel Rahmkäse - auf Anfrage;
- ¹ / ₄ Teelöffel Zimt;
- ¹ / ₄ Teelöffel gemahlener Ingwer;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- ⅛ Tasse geriebene Parmesan;
- Stücke von gebackenem Huhn, Rind, Kalb oder Rosenkohl, geriebenen Parmesan oder anderen Käse - für die Dekoration.
Vorbereitung
Gießen Sie die Milch und Wasser in einem Topf, und zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren Aureole vsypte cornmeal. Wenn Polenta zu dick geworden, ein wenig heißes Wasser, Milch oder Brühe.
Entfernen Sie den Pudding von der Hitze und fügen Sie den Frischkäse, Kürbispüree, Gewürze, Salz, Pfeffer und Parmesan. Wieder alle mit ausgewählten Zusätzen und servieren mischen.
3. Süße Kürbispolenta
Zutaten
- ¹ / ₂ 2 Tassen Milch;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 Tasse Maismehl;
- 1 Tasse Kürbispüree;
- ¹ / ₄ Teelöffel Zimt;
- ¹ / ₄ Teelöffel gemahlener Ingwer;
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt - optional;
- 2 EL brauner Zucker - auf Anfrage;
- Apfelscheiben, gehackte Nüsse, getrocknete Früchte und Ahornsirup oder Honig - für die Dekoration.
Vorbereitung
Gießen Sie die Milch und Wasser in einem Topf, bringt die Mischung zum Rückfluß und unter Rühren zu Maismehl. Vom Herd nehmen, fügen Sie das Kürbispüree, Zucker, Vanille und Gewürze und gut mischen Brei.
Wenn eine Tabelle, ein wenig Honig (Ahornsirup), gehackten Apfel und Mischungen von Nüssen oder getrockneten Früchten hinzuzufügen.
4. Kürbis-Smoothies
Zutaten:
- 450 g Kürbispüree;
- 2 Tassen Gemüse Milch;
- 2 Tassen Eis;
- 2 Eßlöffel Honig oder Ahornsirup;
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt, Vanillin oder einklemmen;
- ¹ / ₄ Essen Zimt;
- ¹ / ₄ EL gemahlener Ingwer;
- ¹ / ₄ Esslöffel Muskatnuss;
- ¹ / ₄ Esslöffel gemahlener Kardamom.
Vorbereitung
Mischen Sie alle Zutaten in einem Mixer bis glatt seidig Masse.