3 sehr einfache italienische Küche
Lebensmittel / / December 19, 2019
Klassische Lasagne mit Fleisch
Zutaten
- 600 g Hackfleisch (Schwein + beef besser);
- 600 g des fertigen Bolognese;
- 60 g Butter;
- 2 ½ Esslöffel Mehl;
- 2 EL Olivenöl;
- 750 ml Milch;
- 10 fertig getrocknete Blätter Lasagne;
- 500 g eines Hartkäses.
Vorbereitung
Legen Sie in einem Topf die Butter, gießt Pflanzenöl und schmilzt die Masse bei mittlerer Hitze. Ein Löffel, Mehl und rührt Whisk Klumpen zu vermeiden. Hitze reduzieren, die Milch und kochen, bis die Mischung die Konsistenz von fettarmen Sauerrahm ist. Sie erhalten eine Bechamelsauce haben.
Rotglühende Pfanne gießt Olivenöl hinein, Put- Farce und kochen Sie es, bis die Hälfte. Fügen Sie die Sauce Bolognese, bestreichen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Fett Form Butter und gießt auf Boden wenig Sauce, in einer Pfanne gekocht. Die Sauce über den Boden. Legen Sie die Lasagneplatten in einer einzigen Schicht auf sie - Füllung und auf sie - geriebenen Käse. Gießen Käse Bechamel. Legen Sie die oben zurück Blätter, Füllung, Käse und Sauce. Well-Platten sind allseitig beschichtet ist, oder an den Rand der Schale werden trocken ausfallen.
Die letzte Schicht der Folie und Deck promazhte Käsesoße. stehen lassen 7-10 Minuten, dann backen die Lasagne 30 Minuten bei 180 Grad.
Spaghetti mit Knoblauch und Öl
Zutaten
- 500 g des Isolationsschlauches;
- 8 Knoblauchzehen;
- 2 Chilischoten;
- 50 g Petersilie;
- 100 ml Olivenöl;
- ½ Zitrone.
Vorbereitung
Setzen Sie die Spaghetti kochen und schalten Sie den Ofen für 5 Minuten aus, bevor sie bereit sind. Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie sie in Olivenöl und braun der zerdrückten Knoblauch und einem großen Chips Paprika in Scheiben geschnitten. Wenn der Knoblauch weich gemacht wird, das gehackte Petersilie, umrühren und vom Herd nehmen.
Nehmen Sie Pfanne Spaghetti, abtropfen lassen Pasta und getrommelt in einer Pfanne anbraten Knoblauch, Pfeffer und Petersilie.
Dann wird eine Mischung von einem halben Minute bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Zitronensaft und geriebene Schale, Salz, Pfeffer und umrühren.
Frittata mit Brokkoli und Paprika
Zutaten
- 6 Eier;
- 3 Paprika;
- 1 rote Zwiebel;
- 20 g Petersilie;
- 150 g Brokkoli;
- ¼ Zitrone;
- 50 ml Olivenöl;
- 30 g Butter;
- 2 Knoblauchzehen;
- eine Prise Thymian Blätter;
- Muskat, Paprika, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Eier mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer. Disassemblieren den Brokkoli in Röschen, Pfeffer, schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Petersilie fein gehackt, mit Zitronensaft und Olivenöl mischen.
Zwiebel in dünne Halbringe und in Butter braten, bis sie weich, fügen Sie den Brokkoli. Eine Minute später sendet in der Pfanne Pfeffer und eine Prise Thymian Blätter. Eine Minute später liegt Petersilie, Knoblauch in Öl und Zitronensaft und den Inhalt der Pfanne Eier nach 30 Sekunden gießt.
Wann werden die Eier beginnen sie zu verfestigen, für 7-10 Minuten im Ofen bei 180 ° C in einer vorgeheizten Pfanne. Mit Salz und Pfeffer würzen und bestreuen Frittata Thymianblätter, und dann servieren.