3 Rezepte sanfte Hüttenkäsekuchen

7 Geheimnisse zu einem leckeren Quark-Kuchen

1. die fettere Hüttenkäse, The schmackhafter get Backen.
2. Wenn der Käse sehr trocken ist, ist es möglich, durch ein Sieb oder einen Mixer zu reiben leicht zu brechen. Dann bleibt der Test nicht Klumpen.
3. Um leicht wurde Kuchen aus den Formen, Fett Boden und die Seiten mit pflanzlichem Öl entfernt. Fetten Sie die Papierformen ist nicht erforderlich.
4. Der Teig sollte nicht besetzen mehr als die Hälfte der Form, weil es gut ist, während des Backens zu steigen.
5. Wenn während der Zubereitung von Kuchen beginnt oben zu braun, können Sie sie mit Pergament bedecken.
6. Verwendung optional die Formen von der Größe, die unten in den Rezepten angegeben ist. Aber kann variieren während des Backens. Es ist am besten zu halten über den Stand des Kuchens konzentriert. Pierce sie mit einem Holzstock, und wenn es trocken ist, ziehen Sie die Leckereien aus dem Ofen.
7. Fertige Back Entfernen aus den Formen und lassen Sie es vollständig abkühlen lassen.

Hefe-Käsekuchen

Die klassische Version üppiges Ostergebäck mit Käse.

Zutaten

Bei 6 der Formen mit einem Durchmesser von 10 cm:

• 140 ml Milch;
• 11 g Trockenhefe;
• 200 g Zucker;
• 800 g Mehl;
• 3 Eier;
• 3 Eigelb;
• ½ Teelöffel Salz;
• Vanillezucker - nach Geschmack;
• 450 g Käse;
• 100 g Butter;
• Rosinen oder andere getrocknete Früchte - nach Geschmack.

Vorbereitung

In der warmen Milch einrühren der Hefe, 1 Esslöffel Zucker und 5 Esslöffel Mehl. Rühren, bis glatt und sauber an einem warmen Ort. Teig sollte von 2-3 mal in Lautstärke erhöhen.

Schlagen mit einem Mischer Eigelb, restlichen Zucker, Salz und Vanillezucker. Setzen Sie den Käse und bringen auf eine Homogenität. Mischen Sie die Masse mit der weichen Butter. Fortsetzung den Schwamm, und dann ein wenig Mehl zu wischen, hinzuzufügen.

Stück gießen Sie das restliche Mehl und kneten den Teig von Hand. Der Teig sollte greifen, bleibt aber leicht klebrig. Wickeln Sie es in einer Tasche oder Nahrungsmittelfolie. Der Teig kann für ein paar Stunden unter einem Handtuch für 12 Stunden oder an einem warmen Ort in den Kühlschrank gestellt werden, dann obmyat und geben Sie ihm gehen noch etwa 2 Stunden.

Sanft in Mehl und getrocknete Früchte vmese sie in den Teig. Verteilen Sie das Gewicht der Becher und Deckel mit einem Handtuch. Warten Sie, bis der Teig fast nach oben steigt. Kuchen backt in einem vorgewärmten 170 ° C für 40 bis 50 Minuten im Ofen.

Ungesäuerten Kuchen Käsekuchen

Dieses Rezept wird diejenigen, die nicht wie Hefe rettet oder wollen nicht warten, bis der Teig steigen.

Zutaten

In 2 Formen 12 cm:

• 2 Eier;
• Prise Salz;
• 200 g Zucker;
• eine Prise Vanille;
• 180 g Käse;
• 1 TL Backpulver;
• 150 g Mehl;
• Rosinen oder andere getrocknete Früchte - nach Geschmack.

Vorbereitung

Mixer, schlagen Sie die Eier mit Salz. Während mischen weiterhin, Zucker Portionen. Sie sollten eine weiße cremige Masse entsteht. In den es Vanillin und Quark und wischen Sie es erneut.

Schließen Sie das Backpulver mit dem Mehl und die Teile gehen in die Quark-Mischung. Punch den Teig Mixer, fügen Sie die getrockneten Früchten und gut mischen. Spread Teig in Formen und sie in einem vorgeheizten senden 180 ° C für 45-50 Minuten Ofen.

Käsekuchen ungesäuerte Butter

Eine weitere gute Möglichkeit, ohne Hefe gebacken wird. Öl macht es besonders weich und luftig.

Zutaten

An den 4 Formen 10 cm Durchmesser:

• 120 g Butter;
• 220 g Zucker;
• Vanillezucker - nach Geschmack;
• 3 Eier;
• 200 g Käse;
• 250 g Mehl;
• Prise Salz;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Rosinen oder andere getrocknete Früchte - nach Geschmack.

Vorbereitung

Mixer, schlagen Sie die weiche Butter mit den beiden Arten von Zucker. Im Gegenzug geben Sie das Ei und bringt das Gewicht bis zu Homogenität. Fügen Sie den Käse und schlagen wieder gut.

Schließen Sie das Mehl, Salz und Backpulver. Mischen Sie Hüttenkäse mit dem Mehl und fügen Sie die getrockneten Früchte. Spread Teig von Bechern und in eine vorgewärmte setzen 180 ° C für 30-40 Minuten im Ofen.