24 brillantes Leben Hacking Küche
Tipps Lebensmittel / / December 19, 2019
Zum gleichen Rezepte verbringen professionelle Köche eine halbe Stunde auf der Stärke und Anfänger in der Küche versuchen, etwas wie alle Hälfte zu machen. Die Tatsache, dass die wirklichen Meister viele nützliche Techniken kennen, die den Kochvorgang zu erleichtern und beschleunigen.
1. Um das Eis transparent war, gekocht freeze Wasser
Eis, serviert in Restaurants ist in der Regel glasklar und transparent. Und von Ihrem Kühlschrank Würfel ist trüb und weiß. Aber dies kann korrigiert werden, zuerst kochen das Wasser (kann doppelt so hoch sein), nur dann gießen Sie sie in eine Form.
2. Überprüfen Sie immer das Alter der Eier, um sicherzustellen, dass sie frisch sind
Um dies zu tun, so dass sie in Wasser tauchen:
- nur ein Ei abgerissen wird seitlich auf dem Boden liegen;
- Woche altes Ei öffnet sich ein stumpfes Ende nach oben;
- Ei im Alter von 2-3 Wochen stehen auf dem Boden des Glases senkrecht;
- sehr altes Ei knallt an die Oberfläche - es sollte in jedem Fall nicht da sein.
3. Eine große Anzahl von Eiern kann im Ofen gegart wird
In einem vorgewärmten 160 Grad-Ofen sie für 15-30 Minuten kochen.
4. Drücken Sie auf die Zitrone nach unten und eine kleine Rolle es auf der Oberfläche des Tisches
So drücken die Zitronensaft viel einfacher sein wird.
5. Legen Sie in einem Glas Wein ein paar gefrorenen vinogradinok
Der Drink wird kalt, aber nicht verdünnen.
6. Mit Hilfe eines Löffels kann in wenigen Minuten Ingwer gereinigt werden
Bei Ingwer eher bizarre Form, reinigen Sie es so mit einem Messer nicht sehr bequem ist: zu viel abgeschnitten. übliche Esslöffel tun, um die Aufgabe besser.
7. Halten Sie das Eis in einer Plastiktüte
Um das Eis im Gefrierschrank nicht in Stein verwandelt wird, ist es vorher in der Tasche.
8. Um den Knoblauch zu schälen, schütteln gut es
Setzen Sie den Knoblauch in eine Schüssel geben und gut schütteln, hielt seine Hand. Die meisten der Schalen wird von selbst verschwinden. Stattdessen können Sie die Schüssel Glas mit einem Deckel verwenden.
9. Wenn auf dem Grill Fisch grillen, ein paar Zitronenscheiben darunter setzen
jeder Fisch Es schmeckt besser, wenn man es mit Zitrone kochen.
10. Setzen Sie die Pfanne auf einem Holzlöffel
Dann Kochen das Wasser nicht auf die Platte ergießen.
11. Backen Speck im Ofen
Speck aus dem Café ist immer gleichmäßig gekräuselt: es ist an dem Enden nicht nass, in der Mitte nicht krümelig ist, nicht hart und nicht verkocht. Die meisten Menschen sind zu Hause in einer Pfanne braten den Speck und die Mitarbeiter des Restaurants es nur in den Ofen schicken.
12. Cut mehrere Kirschtomaten können sofort durch zwei Abdeckungen oder Platten
Nimm zwei den gleichen Durchmesser Platten oder Kunststoffabdeckungen. Auf einem Teil der Setzen Sie die Tomaten und die zweite von der oberen Abdeckung. Halten Sie die obere Platte, ein Messer, schneiden Sie die Tomaten auf einmal.
13. Cookies bleiben länger weich und frisch, lagern Sie es mit einem Stück Apfel
Es gibt nichts Schöneres weichen krümeligen selbst gebackene Plätzchen direkt aus dem Ofen. Aber nach ein paar Tagen sind sie knirscht ähnlich. Um Keks weich bleibt für mehrere Tage, sollte sie in einem Behälter mit einem Stück Apfel.
14. Um Guacamole Aufenthalt länger frisch, ein wenig Wasser
Bei Kontakt mit Sauerstoff Guacamole verliert schnell seinen Geschmack und hellgrüne Farbe wird braun. Um dies zu vermeiden, verschieben die Überreste von Guacamole dish in einem luftdichten Behälter und gießen Sie auf eine kleine Menge Wasser. Das Wasser wird in diesem Fall als Schutzbarriere wirkt. Wenn Sie einen Snack essen wollen, abtropfen lassen nur das Wasser.
15. Das Mittagessen an der Stange kann in der Folie gegart werden
Wenn Sie ein begeisterter Camper sind, wissen Sie wahrscheinlich diesen Trick: alle Töpfe und Pfannen mit einem Stück Folie ersetzt werden und Essen kochen in ihm. Legen Sie einfach alle Zutaten in eine Folie, sorgfältig wickeln und sie ins Feuer schicken. Was ist das schönste, nach einem köstlichen Abendessen, müssen nicht einmal das Geschirr waschen.
16. Öl kann zu einem Glas erweichen
Oft vergessen wir, vor dem Kochen die Butter aus dem Kühlschrank zu entfernen. Korrigieren Sie diese Fehler sehr einfach: Nehmen Sie das Glas Glas, halten Sie es ein paar Sekunden in der Mikrowelle oder unter fließend heißem Wasser, und dann mit einem Glas dieser Pat Butter bedecken. Unter dem warmen Glas, erweicht es schnell.
17. Eine schnelle Möglichkeit, die Orange zu reinigen
Setzt eine orange auf einem Schneidebrett, schneidet die Rinde von oben und unten. Dann stellt einen Schnitt senkrecht zu der Seite. Es bleibt nur noch in verschiedene Richtungen zu ziehen, und Sie erhalten einen Streifen von Läppchen.
18. Erreichen, in einem Ei eingeschlossen Schalenfragmente mit nassen Händen
Die Situation, die fast jeden Tag stattfindet: Sie brechen das Ei in die Pfanne geben und Hinweis gibt es ein paar kleine Stücke von Shell sind. Um sie zu erhalten, müssen Sie Ihre Finger mit Wasser benetzen und cockleboat sofort bei ihnen bleiben.
19. Peel Mais durch bakeware Kuchen mit
Normalerweise Pfanne Backformen - rund und mit einem Loch in der Mitte. Es ist notwendig, dass die schwere Teig gut propeklos innen. Aber Sie können es verwenden, den Mais zu reinigen. Legen Sie die Ähre in das Loch und entfernen Sie alle Samen mit einem Messer. Sie fallen in den Tank und nicht streuen auf der ganzen Küche.
20. Rohrzucker weich blieb, soll sie mit Brot oder Marshmallows
Wenn Zuckerrohr Speicherung härtet oft. Um dies zu vermeiden, setzen Sie in eine Schüssel mit Zucker Scheibe Brot oder Marshmallows.
Wenn der Zucker ausgehärtet ist, gibt es eine einfache Möglichkeit, es zu erweichen: dem Zucker in die Form, Deckel mit einem feuchten Tuch für ein paar Minuten zu gießen. Dann in der Mikrowelle senden für 30 Sekunden - der Zucker wird wieder weich werden und krümelig.
21. So schneiden Sie den Kuchen, verwenden Sie Zahnseide
Es gibt eine Alternative Art und Weise sanft den Kuchen zu schneiden, ohne ein Messer oder Kuchen: Nehmen Sie Zahnseide (ohne Duftstoffe, nicht um den Geschmack zu verderben) und teilen sich den Kuchen in Stücke schneiden. Dies funktioniert nicht nur für süße Backwaren wie Kuchen, aber auch für weiche Käse.
22. den Geschmack von gesättigter Pflanzenöl-Creme ersetzen
Volksweisheit sagt: Porridge Öl nicht verderben. Und nicht nur Brei. Und nicht nur nicht verderben, sondern das Beste zu machen: jedes Gericht wird dichte Textur und reichen Geschmack, wenn Sie Butter verwenden statt dem üblichen Öls. Butter kann auch das Wasser in den Rezepten mit Milch ersetzen.
23. Squeeze Zitronensaft kann mit einer Zange
Wenn Sie eine große Menge von Zitronensaft auspressen müssen, aber Sie haben nicht einen Entsafter, spielt es keine Rolle. Es kann durch herkömmliche Kochzange ersetzt werden.
24. Einfache Möglichkeiten, um den Geschmack des schlechten Weines zu verbessern
Stellen Sie sich die Situation: Sie kaufte im Laden eine Flasche Wein, und es stellte sich heraus zu schmecken schlechter. Ausgießen, natürlich schade, aber durch die Kraft nicht durstig. Es gibt eine Lösung - man zumindest ein wenig versuchen kann seinen Geschmack zu verbessern.
Zum einen ist es möglich, Sangria zu machen: Fügen Sie die Wein Stück Obst, Beeren, Gewürzen und im Kühlschrank lagern. Der Geschmack wird viel besser. Für Winterabende gibt es eine würdige Alternative - Koch Glühwein. Zweitens können Sie einige Pilze essen. Aus unbekannten Gründen nach dem Pilze Geschmack des Weines beginnt viel schöner aussehen.
Ein Wein, der ein Schwefel Geruch oder Geschmack gibt, kann ich viel besser durch ein Glas Kupfermünze zu werfen. Wenn Sie wirklich kommt von der Tatsache bewusst, dass der Wein ist, die Verbindungen von Schwefel, Kupfer neutralisiert sie sofort, und der Geruch verschwindet.