20 Minen, die den Geschmack von jedem Salat verbessern
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Senf, Knoblauch, Zitrusfrüchte, Joghurt, Ingwer und sogar Beeren-Füllung für diejenigen, die die Butter und Mayonnaise müde sind.
Diese Minen sind universell. Sie fügen sich gut mit Gemüse, Gemüse, Fleisch und Fisch. Also haben Sie keine Angst zu experimentieren, und fügen Sie sie zu Ihren Lieblings Salate.
By the way, Salat mit Essig kann verwendet werden, Marinaden für Fleisch.
1. Honig mustard Salatsoße
Zutaten
- 120 ml Essig;
- 240 g Mayonnaise;
- 1 Teelöffel Senf Esszimmer;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 1 Teelöffel gehackte Zwiebel;
- 170 g Honig;
- 1 Teelöffel Petersilie;
- ¼ Teelöffel Salz;
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 120 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung
Mischen Sie den Essig, Mayonnaise und Senf. Fügen Sie den Zucker, Zwiebeln, Honig, Petersilie, Salz und Pfeffer. Rühren ständig Öl Rinnsal gießen. Glatt rühren.
Diese Ladung kann im Kühlschrank für ein paar Wochen gelagert werden.
2. Dressing mit Parmesan-Käse und Gewürzen
Zutaten
- 180 ml Olivenöl;
- 120 ml Rotwein Essig;
- 1 Esslöffel geriebene Parmesan;
- 1 Knoblauchzehe zerkleinert;
- ½ Teelöffel Salz;
- ½ Teelöffel Zucker;
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano;
- Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Alle Zutaten in einem Glas oder eine Flasche mit einem dicht schließenden Deckel. Gut schütteln.
Halten Sie fertiges Dressing im Kühlschrank nicht länger als ein paar Wochen. Schütteln Sie vor jedem Gebrauch.
3. Hausgemachte Mayonnaise
Zutaten
- 2 Eigelb;
- 2 Eßlöffel Wasser;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- ½ Teelöffel Salz;
- Prise gemahlener weißer Pfeffer;
- 240 ml Olivenöl.
Vorbereitung
Schneebesen in einer Metallschale oder Eimer EigelbeHinzufügen, Wasser und Zitronensaft. Stellen Sie den Behälter in einem Topf mit kochendem Wasser, um ein Wasser-Bad zu erhalten. Rühren Sie die Mischung, bis sie eindickt.
Bewegen Sie dann den Behälter mit der Sauce in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser und rühren 2 Minuten mehr, bis es abgekühlt ist.
Gießen Sie die Mischung in einen Mixer geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Wischend Sauce gießen allmählich Rinnsal Olivenöl. Sie sollten die Sauce glatt bekommen.
Diese Mayonnaise kann im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt werden.
4. Knoblauch Salatdressing
Zutaten
- 120 g fettarmer saurer Sahne;
- 60 g leichte Mayonnaise;
- 40 ml Magermilch;
- 1 Teelöffel Zucker;
- poryshek paar grüne Zwiebeln;
- 1 Knoblauchzehe;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Sauerrahm, Mayonnaise, Milch und Zucker. Die gehackten Zwiebeln und Knoblauch, Salz und Pfeffer. Bevor Sie den Salat füllen, legen Sie die Sauce im Kühlschrank mindestens eine Stunde.
Knoblauch Dressing Dose Speicher im Kühlschrank nicht länger als ein paar Tage.
5. Dressing mit Balsamico-Essig
Zutaten
- 120 ml Olivenöl;
- 120 ml Balsamessig;
- 2 Teelöffel Dijon-Senf;
- 1 Knoblauchzehe zerkleinert;
- 1 EL Honig;
- 1 Teelöffel Salz;
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Alle Zutaten in einem Behälter mit einem dicht schließenden Deckel. Gut schütteln und in den Kühlschrank für mindestens eine halbe Stunde. Vor Gebrauch schütteln wieder.
Finished Verband für ein paar Wochen im Kühlschrank aufbewahrt.
6. Gurken und Joghurt Salatsoße
Zutaten
- ½ Gurke;
- 1 Knoblauchzehe;
- 240 g Naturjoghurt;
- 1 Teelöffel Zitronensaft;
- ½ Teelöffel Salz;
- ½ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer.
Vorbereitung
Die Gurke schälen, hacken und Knoblauch. Mischen Sie in den Mixer alle Zutaten, bis glatt. Vor Gebrauch kühlen im Kühlschrank Dressing es aber nicht dort speichert für mehr als drei Tage.
7. Orange Salatsoße
Zutaten
- 60 ml Orangensaft;
- 3 EL Rotweinessig;
- 2 Teelöffel Honig;
- 1 ½ Teelöffel Senf Dijon;
- 1 EL Olivenöl.
Vorbereitung
Alle Zutaten in einem Behälter mit einem dicht schließenden Deckel. Gut schütteln und im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch schütteln wieder.
8. Italienische Salatsoße
Zutaten
- 2 Gewürznelken Knoblauch;
- 240 ml Wasser;
- 60 ml Zitronensaft;
- 60 ml Rotweinessig;
- 1 Teelöffel Zucker;
- ¾ Teelöffel Salz;
- ¾ tsp Paprika;
- ¾ Teelöffel getrockneter Oregano;
- ½ Esslöffel gehackte Zwiebel;
- ½ Teelöffel Senfpulver;
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian;
- 180 ml Olivenöl.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Knoblauchzehen in zwei Hälften. Grind alle Zutaten außer dem Olivenöl in einem Mixer zu pürieren. Dann Rühren gießt nach und nach dem Öl.
Halten Sie den Verband im Kühlschrank kann ein paar Wochen sein.
9. Lemon Salatsoße
Zutaten
- poryshek paar grüne Zwiebeln;
- ein paar Zweige Petersilie;
- 60 ml Zitronensaft;
- 60 ml Sonnenblumenöl;
- 60 ml Olivenöl;
- 1 ½ Teelöffel Zucker;
- ½ Teelöffel Senfpulver;
- ¼ Teelöffel Salz;
- ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Die Zwiebel und Petersilie. Alle Zutaten in einem Behälter mit einem dicht schließenden Deckel und gut schütteln.
10. Mustard Salatsoße
Zutaten
- 120 g Mayonnaise;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 1 EL Weißweinessig;
- 1 ½ TL Senf Speisen.
Vorbereitung
Alle Zutaten mischen, bis glatt. bereit Auftanken lagern im Kühlschrank für mehr als eine Woche.
11. Acute lime Salatsoße
Zutaten
- 4 Esslöffel Limettensaft;
- 3 Teelöffel Limettenschale;
- 60 ml Rotweinessig;
- 1 Esslöffel Sojasoße;
- 1 EL Honig;
- 80 ml Olivenöl;
- 1 Knoblauchzehe zerkleinert;
- ½ Teelöffel Paprika Flocken oder gemahlen Paprika;
- 1 Teelöffel gemahlener Kümmel;
- ½ Teelöffel Salz.
Vorbereitung
Alle Zutaten in einem Behälter mit einem dicht schließenden Deckel. Gut schütteln und im Kühlschrank aufbewahren für mindestens eine halbe Stunde. Vor Gebrauch schütteln wieder.
12. Auftanken mit Kokosmilch
Zutaten
- ¼ kleine Zwiebeln;
- 1 Knoblauchzehe;
- 120 g Mayonnaise;
- 120 ml Kokosmilch;
- 1 Esslöffel gehackte Dill;
- 2 EL gehackte Petersilie;
- 3 Esslöffel grüne Zwiebel gehackt;
- ½ Teelöffel Salz;
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1 Teelöffel Apfelessig;
- 1 Teelöffel Weißweinessig.
Vorbereitung
Hacken Sie die Zwiebel und Knoblauch. Alle Zutaten mischen und in den Kühlschrank für eine halbe Stunde. Die Sauce kann für ein paar Tage aufbewahrt werden.
13. Dressing mit Avocado
Zutaten
- 1 reife Avocados;
- 60 ml Weißweinessig;
- Saft der ganzen Zitrone;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 180 ml Olivenöl.
Vorbereitung
In einem Mixer, mischen die Pulpa von Avocado, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Weiterfahrt nach Quirl, fügen Sie nach und nach Öl, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten.
Refills kann im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt werden.
14. Salat „Caesar“
Zutaten
- 60 g von Sardellenfilets in Öl;
- 2 Knoblauchzehen;
- 3 Eigelb;
- 1 Teelöffel Senf Dijon;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- 2 EL Olivenöl;
- 120 ml Sonnenblumenöl;
- 2 Esslöffel geriebene Parmesan;
- Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Hacken Sie die Sardellen und Knoblauch. Whisk das Eigelb, fügen Sie ein Senf, Sardellen, Knoblauch und Zitronensaft zugeben und umrühren. Ständig Soße wischen zu stören, gießen Sie das Olivenöl. Glatt rühren. In ähnlicher Weise gießt Sonnenblumenöl. Dann fügen Sie den Käse und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Refills kann im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt werden.
15. Ingwer-Orangen-Salat-Dressing
Zutaten
- 120 g Joghurt;
- 2 Esslöffel Orangensaft;
- ¾ TL frischer geriebener Ingwer;
- ¼ Teelöffel Salz;
- 1 Teelöffel Zucker;
- ¼ Teelöffel trocknete Orangenschale;
- eine Prise Cayennepfeffer;
- Prise gemahlener Zimt.
Vorbereitung
Grind alle Zutaten in einem Mixer geben, bis cremige Konsistenz. Vor der Verwendung kühl Dressing in den Kühlschrank stellen. Es kann für mehr als drei Tage dort gespeichert werden.
16. Französisch Salatdressing
Zutaten
- ¼ kleine Zwiebeln;
- ½ Teelöffel Senf Löffel;
- 1 Esslöffel Tomatenpaste;
- 80 ml Olivenöl;
- 60 ml Weißweinessig;
- 1 Esslöffel Honig.
Vorbereitung
Die Zwiebel hacken und mischen in den Mixer alle Zutaten, bis glatt.
17. Ingwer-Karotten-Salatsoße
Zutaten
- 2 mittlere Karotten;
- 240 ml Pflanzenöl;
- 120 ml Reisessig;
- 80 ml Sojasauce;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 1 ¼ Teelöffel frisch geriebener Ingwer;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie alle Zutaten in einem Mixer bis glatt. Dieser Verband kann für bis zu zwei Wochen im Kühlschrank gelagert werden.
18. Himbeer-Salatsoße
Zutaten
- 70 g frische oder gefrorene Himbeeren;
- 60 ml Weißweinessig;
- 1 ½ Esslöffel gehackte Zwiebel;
- 120 ml Olivenöl;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mischen Sie alle Zutaten in einem Mixer bis glatt. Halten Sie fertiges Dressing im Kühlschrank nicht länger als ein paar Wochen. es sollte vor der Verwendung vermischt werden.
19. Erdbeeren und Minze Salatsoße
Zutaten
- ¼ kleine Zwiebeln;
- 220 g Erdbeeren;
- 7 frische Minze;
- 85 g Honig;
- 60 ml Weißweinessig;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- 60 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung
Hacken Sie die Zwiebeln. Mischen Sie alle Zutaten außer dem Öl in einen Mixer geben, bis glatt. Ständiges Rühren gießt allmählich in Pflanzenöl. Betankungs wird nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Vor dem Gebrauch ist es notwendig, zu schütteln.
20. Auftanken mit Erdnussbutter
Zutaten
- 125 g Erdnussbutter;
- 2 EL Reisessig;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Sojasoße;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 100 ml Wasser.
Vorbereitung
Alle Zutaten mischen. Wasser kann ein wenig weniger brauchen, also nicht gießen Sie sie nicht alle auf einmal. Fertige Füllung Konsistenz sollte eine Fettcreme ähneln. Es kann im Kühlschrank ein paar Wochen gelagert werden.
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