15 Rezepte für ein köstliches Abendessen in Eile

1. Gegrillter Lachs mit Zitrone

Zubereitungszeit: 10 Minuten.

Zutaten

• 4 Stücke von Lachs;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 EL Olivenöl;
• ¼ Tasse Weißwein;
• 1½ Zitrone;
• 2 Knoblauchzehen;
• eine Prise Paprika;
• 2 EL Butter;
• 1 Zitrone;
• 2 Esslöffel frischer Dill.

Vorbereitung

Bei mittlerer Hitze eine große Pfanne, die Öl erhitzt und Ort Filets Hautseite nach oben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Braten, bis sie goldbraun sind, dann drehen.

Fügen Sie den Wein, Saft von 1 Zitrone, gehackten Knoblauch und Paprika. Zum Kochen bringen, indem Sie die Sauce Filet Gießen.

Wann wird der Lachs verdunkeln, entfernen Sie es. In einer Pfanne Butter schmelzen und gießen Sie den Saft einer halben Zitrone. Gut mischen. Die Sauce sollte bis verdickt kochen. Dies dauert etwa 2 Minuten.

Gießen Sie den Fisch-Sauce, garniert mit Dill und Zitronenscheiben.

2. Omelette mit Mozzarella

Zubereitungszeit: 10 Minuten.

Zutaten

• 350 g reife Tomaten verschiedenen Farben;
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• 2 EL Olivenöl;
• Rotweinessig, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 15 g frischen Basilikum;
• ½-1 frischer roter Paprika Chili;
• 100 g Mozzarella;
• 4 große Hühnereier.

Vorbereitung

Die Tomaten in Scheiben schneiden, würzen ¹ / ₂ Esslöffel Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer.

Die meisten der Blätter von Basilikum Brei mit einer Prise Salz zu einem Zustand der Zellstoff- und mit 1 Esslöffel Olivenöl mischen. Als nächstes fein hacken Chili und Mozzarella.

Wärmen Sie eine große Pfanne ½ Esslöffel Olivenöl. Whisk und gießen Sie in die Eier, rühren sie, aber nicht bringen Bereitschaft. Setzen Sie den Käse in der Mitte der Pfanne bestreichen, mit einer Mischung aus allen Ölen und Basilikum. Lassen Sie die Schale leicht abkühlen.

Eine Minute später faltet sanft das Omelett in Hälfte und auf den Tomaten. Schneiden Sie es in der Mitte und enthüllt die Mozzarella. Chili und garnieren Sie mit den restlichen Basilikumblätter.

3. Gegrillte Makrele mit Tomaten und Quinoa-Mix

Zubereitungszeit: 15 Minuten.

Zutaten

• 300 g von Quinoa;
• Salz - nach Geschmack;
• ½ Zitrone;
• 4 entkernt Makrele;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander;
• 3 EL Olivenöl;
• 2 Zweige frischer Rosmarin;
• 2 Knoblauchzehen;
• 800 g Tomaten verschiedene Farben;
• 1 frische rote Chili;
• 1 Esslöffel Balsamessig;
• 2 EL Mager Joghurt;
• 2 Teelöffel (gehäuft) geriebener Meerrettich;
• ein Paar Zweige von frischem Basilikum.

Vorbereitung

Kochen Sie 2 Tassen Wasser und wirft es in dem Film. Fügen Sie eine Prise Salz und eine halbe Zitrone, zu. Garen, dabei gelegentlich umrühren.

Macht jeden Makrelenquereinschnitt auf beiden Seiten bis auf die Knochen zu verlassen etwa 2 cm. Rub Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, und Koriander.

Dann legen Sie die Karkasse in einer großen Pfanne mit 1 EL heißen bei mittlerer Hitze Olivenöl. Streuen Sie den Fisch mit Rosmarin und zerdrückten Knoblauchzehen und braten auf beiden Seiten goldbraun.

Tomaten in Scheiben schneiden und ordnen sie auf einer großen Schüssel. Top throw gehackten Chili. Bereit Quinoa Presse und Add ins Zentrum. Füllen Sie die 2 EL Öl und 1 EL Balsamico-Essig Olive. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Gebratene Makrele, Platz oben auf Salat.

Mischen Joghurt und Meerrettich und gießen Sie die Fischsauce. Garnieren mit Basilikum-Blättern.

4. Tomaten Cheeseburger

Zubereitungszeit: 20 Minuten.

Zutaten

• 1 EL Olivenöl;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 450 g gehacktes Rindfleisch;
• 1 Esslöffel Ketchup;
• 1 Esslöffel Senf;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 4 frische Tomaten;
• ⅔ Tasse geriebener Cheddarkäse;
• ein Bündel von Salat;
• 4 Scheiben Gurken;
• Sesam.

Vorbereitung

Bei mittlerer Hitze erhitzen das Öl, die Zwiebel braten, bis er weich. Setzen Sie in einer Pfanne die gehackte Knoblauch und Hackfleisch. Geben Sie das Fleisch gebräunt und das Fett abtropfen lassen. In Ketchup, Senf, Salz und Pfeffer.

Setzen Sie Tomaten ass nach unten. Teilen Sie jeweils in sechs Keile ohne die Frucht vollständig zu schneiden. glätten sanft die Scheiben Und da der Kern der Fleischmischung. Top throw Käse und gehackter Salat.

Garnieren Sie mit Scheiben von Gurken und Sesam.

5. Käsewanne Tacos

Zubereitungszeit: 20 Minuten.

Zutaten

• 1 roter Paprika;
• 1 ein Strahl grüner Zwiebel;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel Chilipulver;
• 1 Esslöffel gemahlener Kümmel;
• Salz - nach Geschmack;
• 450 g gehacktes Rindfleisch;
• 450 g Tomaten;
• 1 Tasse Dosen oder gekocht Bohnen;
• 1 Esslöffel heiße Soße;
• 2 Tassen geschreddert Cheddar-Käse.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Paprikascheiben, hacken grüne Zwiebeln ½ Strahl. Setzen Sie einen großen Pfanne bei mittlerer Hitze und Wärme Öl darin. Werfen Sie die Zwiebel zurück und Pfeffer und brät für 5 Minuten.

Fügen Sie den gehackten Knoblauch und kochen 1 weitere Minute. Saison mit Chilipulver, Kümmel und Salz und gut mischen. Legen Sie das Hackfleisch und 5 Minuten kochen lassen.

Toss in der Pfanne gewürfelte Tomaten und Bohnen. Mischen, bis glatt. Gießen Sie heiße Soße bestreichen und mit Cheddar. Abdeckung und simmer für 2 Minuten.

Vor dem Servieren, Garnieren mit dem restlichen grünen Zwiebeln.

6. Ei-Muffins mit Schinken und Käse

Zubereitungszeit: 25 Minuten.

Zutaten

• Sonnenblumenöl - zum Einfetten;
• 12 Schinkenscheiben;
• 1 Tasse geriebener Cheddarkäse;
• 12 große Eier;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Bund frischer Petersilie.

Vorbereitung

Backofen auf 200 ° C Einfetten 12 Formen für kleine Kuchen mit Sonnenblumenöl. Setzen jedes Scheibe Schinken in der Form einer Tasse. Streuen Sie Cheddar, brechen das Ei, mit Salz und Pfeffer würzen. Backen Sie die Schale für 12-15 Minuten, bis sie weich sind.

Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

7. Cremige Hähnchen mit Zitrone

Zubereitungszeit: 25 Minuten.

Zutaten

• 1 EL Olivenöl;
• 1 EL Butter;
• 4 Hähnchenbrustfilet;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 EL Hühnerbrühe;
• 1 kleine Zwiebel;
• 3 Gewürznelken Knoblauch;
• 2 EL frische Thymianblätter;
• 4 rote Kartoffeln;
• ¼ Tasse Zitronensaft;
• ¼ Tasse schwere Sahne;
• 1 große Zitrone.

Vorbereitung

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Olivenöl und Butter. In der Brust, Salz und Pfeffer. Fry Fleisch zu reichen goldbraun 7-8 Minuten auf jeder Seite. Setzen Sie nach dem Huhn auf einer Platte.

Gießen Sie in die Pfanne die Hühnerbrühe. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Thymian und 2 Minuten kochen. Wenn während der Pfanne auf den Boden der Hähnchenteile stecken, sie vorsichtig mit einem Holzspachtel trennen.

Setzen geschnittenen Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Decke und kocht für 8 Minuten. Gießen Sie in dem Zitronensaft, Sahne und Zitrone in Scheiben geschnitten. Gründlich den Inhalt mischen und weitere 2 Minuten kochen.

Bringen Sie das Huhn in die Pfanne, gießen Sie die Sauce. Simmer bei schwacher Hitze 3-5 Minuten. Vor dem Servieren, garniert mit Thymian.

8. Pasta mit Garnelen und grünen Erbsen

Zubereitungszeit: 25 Minuten.

Zutaten

• 350 g Pasta penne;
• 2 Tassen Spinatblätter;
• 1 Tasse frische Basilikumblättern;
• ⅓ cup + 1 Esslöffel Olivenöl;
• ¼ Tasse geriebene Parmesan;
• ¼ Tasse Pinienkernen oder Mandeln;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 450 g der geschälten Garnelen;
• 1 Tasse gefrorene Erbsen;
• zerdrückt rote Chilischote - optional.

Vorbereitung

Boil zu einer Paste Zustand aldente. Lassen Sie eine halbe Tasse Wasser aus der Pasta, Gießen die verbleibende Flüssigkeit.

Bereiten Sie das Pesto. Mit Hilfe von einem Mixer, kombinieren Sie den Spinat, Basilikum und ⅓ Tasse Olivenöl, bis glatt. Fügen Sie die Pinienkerne (oder Mandeln), Käse und Knoblauch. Saison alles mit Salz und Pfeffer.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze, Hitze einen EL Öl. Brown die Garnelen für 3-4 Minuten. Legen Sie die Nudeln, Erbsen und Soße, gut mischen. Gießen Sie ¼ Tasse Wasser, in dem die gekochten Teigwaren und ein wenig verstimmt.

Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan und, wenn Sie es wünschen, Chili.

9. Braten mit Knödel

Zubereitungszeit: 25 Minuten.

Zutaten

• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 300-400 g irgend Ravioli;
• 200 g Brokkoli Infloreszenzen;
• 2 Paprika;
• 1 Möhren;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 cm Ingwerwurzel;
• 1 Teelöffel Sesamöl;
• 2 Eßlöffel Sriracha Sauce;
• 2 Esslöffel Sojasoße;
• 1 EL Honig;
• 1 EL Reisessig;
• 1 ein Strahl grüner Zwiebel;
• gerösteter Sesam.

Vorbereitung

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, einem Esslöffel Pflanzenöl erhitzen. Setzen Sie Knödel in einer einzigen Schicht. Fry auf beiden Seiten goldbraun backen.

Fügen Sie Wasser in die Pfanne geben, für ⅓ Knödel zu verbergen und löschen den Deckel 5-8 Minuten.

Legen Sie eine saubere Pfanne bei mittlerer Hitze und erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl. Kochen Brokkoli, Paprika Scheiben und Juliennekarotten für 8-10 Minuten, bis sie knusprig. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer und kochen für 1 weitere Minute.

Gießen Sie das Sesamöl, Soja und Sriracha Sauce, Honig und Reisessig. Zum Kochen bringen und lassen Sie die Sauce etwas eindicken. In Knödel und mischt mit Gemüse.

Vor dem Servieren, garniert mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam.

10. Sandwiches mit Käse und Fleisch

Zubereitungszeit: 30 Minuten.

Zutaten

• 1 EL Olivenöl;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 450 g gehacktes Rindfleisch;
• ½ Tasse Ketchup;
• 2 Knoblauchzehen;
• ⅓ Tasse brauner Zucker;
• 2 Esslöffel Senf;
• 1 Esslöffel Chilipulver;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 4 EL Butter Öl;
• 8 Scheiben Sandwich-Brot;
• 2 Tassen geriebener Cheddar.

Vorbereitung

In einer großen Pfanne erhitzen, das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Braten Sie die gehackte Zwiebel, bis sie weich. Fügen Sie das Hackfleisch und Brown das es. Lassen Sie das Fett.

Senden Sie die Pfanne Ketchup, gehackten Knoblauch, braunen Zucker, Senf und Chili-Pulver. Salz und Pfeffer nach Geschmack und köcheln lassen und bei schwacher Hitze 5 Minuten. Das fertige Gewicht gelegt auf einer Platte.

Schmieren Sie jede Scheibe Brot mit Butter auf einer Seite. Zuerst legen Sie die Ölwanne püriert nach unten. Verbreiten Sie einen Löffel Füllung auf, Cheddar-Käse und ein anderes Stück Brot und Butter auf.

Bei mittlerer Hitze braten das Sandwich auf beiden Seiten, bis das Brot golden ist und der Käse geschmolzen ist.

Machen Sie dasselbe mit den anderen Zutaten. Sie erhalten vier leckere Sandwiches.

11. Huhn Caprese

Zubereitungszeit: 30 Minuten.

Zutaten

• 1 EL Olivenöl;
• 450 g Hähnchenbrustfilet;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ¼ Balsamico Essig;
• 2 Knoblauchzehen;
• 450 g Tomaten;
• 2 Esslöffel frische Basilikumblätter;
• 4 Scheiben Mozzarella.

Vorbereitung

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt das Öl. Saison Huhn mit Salz und Pfeffer, braten auf beiden Seiten goldbraun backen und auf einen Teller legen.

In die Pfanne Balsamico-Essig und Knoblauch, 1 Minute kochen. Dann legen Sie die Tomaten, Salz sie und kochen bei schwacher Hitze 5-7 Minuten Basilikum unterrühren.

Bringen Sie das Huhn in die Pfanne zu Tomaten. Platz auf der Oberseite der Mozzarella und Abdeckung mit einem Deckel, bis der Käse schmilzt.

12. Pie mit Spinat und Feta

Zubereitungszeit: 30 Minuten.

Zutaten

• 100 g Pinienkerne;
• 1 Zitrone;
• ein wenig Olivenöl;
• 5 große Eier;
• 300 g Feta;
• 50 g Cheddarkäse;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 klemmt das getrocknete Oregano;
• 1 Teelöffel Butter;
• 400 g Spinat;
• 270 g Filoteig;
• Salz, gemahlener Cayennepfeffer - nach Geschmack;
• 1 Muskatnuss.

Vorbereitung

Braten Sie die Pinienkerne bei mittlerer Hitze goldbraun - es ca. 1-2 Minuten in Anspruch nehmen. Fein reiben Zitronenschale, besprühen sie mit ein wenig Öl, gut mischen mit Nüssen.

Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel, fügen Sie die gehackte Feta und geriebenem Cheddar. Mit Pfeffer und Oregano.

Öl Butter und Olivenöl in einer Pfanne vorheizen auf mittlere Hitze. Die Hälfte der Spinat und rühren, bis es poniknet. In grünen Rückstände und wiederholen Sie den Vorgang.

Bei halben Metern Intervall von geölten Pergament lag Überlappungen mit einer kleinen 4-Schicht aus phyllo Teig. Fetten Sie eine kleine Menge Öl. Ein bisschen Maische und glatt, so dass sie fast das Papier geschlossen. Streuen Sie Salz, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer. Setzen Sie also 3 Schichten.

Gedämpftes Spinat eine Hälfte der Muskatnuss, Eier und Käse mischen.

Übertragen Sie den Teig mit Pergament in die Pfanne geben, so dass die Kanten hängen wurden. Gleichmäßig gießen Sie die Mischung Spinat und es mit einem Test ab.

Innerhalb von 2 Minuten braten, den Kuchen aus dem Boden bei mittlerer Hitze. Dann legen Sie die Pfanne auf dem obersten Regal von einem vorgewärmten 200 ° C heißen Ofen. Warten Sie 18-20 Minuten, gab es knusprig.

13. Suppe mit Speck und Blumenkohl

Zubereitungszeit: 35 Minuten.

Zutaten

• 4 Scheiben Speck;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 2 mittlere Karotten;
• 2 Sellerie;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Mehl;
• 2 Zweige Thymian;
• 1 Kopf cauliflower;
• 1 Liter Gemüsebrühe;
• 1 Tasse Milch.

Vorbereitung

Den Speck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne, bis sie knusprig. Legen Sie es auf einem Teller anrichten.

In einem Topf, lassen Sie 2 Esslöffel Fett. Werfen Sie ihn in den gewürfelten Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Mit Salz und Pfeffer würzen und warten, bis das Gemüse weich sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und 1 Minute bestreuen Mehl. Kocht weitere 2 Minuten.

Die gehackten Thymian und getrennt in Röschen von Blumenkohl. Gießen Sie in Brühe und Milch. Bringen Sie für 15 Minuten zu kochen und köcheln lassen, bis die Sprossen weich sind. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vor dem Servieren, fügen Sie die Suppe gebratenen Speck.

14. Capellini Primavera

Zubereitungszeit: 35 Minuten.

Zutaten

• 350 g Cappellini;
• Olivenöl;
• 2 Tassen Brokkoliröschen;
• 450 g der gelben und roten Tomaten;
• 250 g kleine Pilze;
• 420 g von Dosen Artischocken;
• 2 Teelöffel Knoblauchpulver;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ¾ Tasse geriebene Parmesan;
• frisches Basilikum.

Vorbereitung

Backofen auf 200 ° C Boil zu einer Paste Zustand aldente. Wasser aus der Pasta, gießt in ein Glas.

Spray ein Backblech mit Olivenöl, legen Sie die Brokkoli, Tomaten, Champignons. Artischocken, entfernen Sie aus der Sole, ein wenig trocken und fügen Sie zu den anderen Zutaten.

Saison alles mit gemahlenem Knoblauch, Salz und Pfeffer und Rückkehr in den Ofen für 15-20 Minuten. In der Mitte der Vorbereitung des Inhalts der Pfanne wird mischen.

Das Gemüse in einer Pfanne mit Cappellini, fügen Sie den Parmesan und ½ Tasse Wasser aus der Paste. Setzen Sie bei schwacher Hitze und kräftig rühren, bis die Sauce entsteht. Falls erforderlich, gießen Sie ein wenig Wasser.

Servieren mit Basilikum und geriebenem Parmesan.

15. Schweinekoteletts mit Knoblauch, Rosmarin und Rosenkohl

Zubereitungszeit: 35 Minuten.

Zutaten

• 450 g Rosenkohl;
• ein wenig Olivenöl;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 4 Schweinefleisch Koteletts 2,5 cm dicke ohne Knochen;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 Tasse Hühnerbrühe;
• ¼ Tasse Sahne;
• 1 Teelöffel frisch gehackter Rosmarin;
• 3 Esslöffel Butter.

Vorbereitung

Ofen vorheizen auf 210 ° C Schneiden Sie die Sprossen in der Mitte und legen Sie die Scheiben auf ein Backblech legen, mit Olivenöl eingefettet. Gewürzsalz und schwarzer Pfeffer. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten.

Bei mittlerer Hitze eine gusseiserne PfanneGießen, 1 Esslöffel Olivenöl. Schweinekoteletts Blot Papiertuch, Salz und Pfeffer, braten jeder Seite 2 Minuten. Wickel jedes Stück in der Folie und auf einer Platte.

In einer Pfanne gehackten Knoblauch, bis es weich wird. Spice 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer. Brühe und Sahne und bei schwacher Hitze kochen für 5-10 Minuten. Dann mit Rosmarin bestreuen und kochen für 1 weitere Minute.

Schalten Sie die Hitze und rühren in Buttersauce. Bringen Sie die Schweinekoteletts in die Pfanne und gießen Sie die Sauce. Halten Sie sie in Deckung, bis warm sind.

Serve Koteletts mit Kohl und Soße.