11 Burrito Rezepte für Liebhaber der mexikanischen Küche
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Was Sie brauchen, sich zu erinnern
- Für Burritos brauchen Tortillas - dünne Kuchen aus Weizen- oder Maismehl. Diese traditionellen mexikanischen Brotprodukte können in vielen Geschäften gekauft werden, ersetzen Sie das dünne Fladenbrot oder make unabhängig.
- Bereiten Sie die Füllung ein breites Band auslegen im Zentrum von Tortillas. Nach dessen Deckelrand der Tortilla. Schraube in einer Windung, dann faltet die Kanten an den Seiten und aufrollen zu einer Rolle.
- Burrito mit kleinen Kuchen dienen, die Gesamtheit der großen - optional in zwei Hälften geschnitten.
1. Burrito mit Hackfleisch, Bohnen und Tomaten
Zutaten
- 1 Tomate;
- 80-100 g Eisbergsalat;
- 70 g Cheddarkäse;
- 1 Glas Dosen Bohnen;
- 1-2 Teelöffel Pflanzenöl;
- 250 g Hackfleisch;
- 2 Teelöffel gemahlener Chilischoten;
- 120 g Sauce Salsa;
- Salz - nach Geschmack;
- 4 Tortillas;
- saure Sahne - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tomaten in kleine Stücke geschnitten. Chop Salat. Käse reiben auf einer groben Reibe. Die Bohnen abgießen.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Für 5-7 Minuten braten Rindfleisch mit Chili. Fügen Sie die Bohnen mit Salsa und lassen für weitere 5-10 Minuten. Für ein paar Minuten, bis gekocht mit Salz. Vom Herd nehmen und mischen mit Käse.
Unterteilen der resultierenden Füllung in gleiche Teile. Lay Tortillas auf Fleisch, Tomaten und Salat, wickelt und serviert mit saurer Sahne.
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2. Burrito mit Hackfleisch und Reis
Zutaten
- 1 Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- 3 Tomaten;
- 150 g eines halbfesten Käse;
- 3-5 Zweige Koriander;
- 200-220 g Eisbergsalat;
- 150 g Dosen Mais;
- 150 g Bohnen;
- 100 g des Reises;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 500 g Hackfleisch;
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver;
- 1 Teelöffel Oregano;
- 1 Teelöffel Salz;
- 2 Teelöffel Kümmel;
- 2 Teelöffel Paprika;
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1 Prise Cayennepfeffer;
- 2 Esslöffel Tomatenpaste;
- 3 Eßlöffel Wasser;
- 6-8 Tortillas.
Vorbereitung
Hacken Sie die Zwiebel und Knoblauch. Tomaten in Würfel schneiden. Käse reiben auf einer groben Reibe. Chop Cilantro. Narva Salat. Mais und Bohnen, abtropfen lassen das Fluid.
Reis kochen bis sie weich und leicht abkühlen lassen.
In einer Pfanne erhitzt das Öl über die hohe Hitze. Für ein paar Minuten Brown die Zwiebel mit der Hälfte des Knoblauch. Fügen Sie das Rindfleisch und kochen 10-20 Minuten mehr. Für ein paar Minuten, bis gekocht Stir in Zwiebelpulver, Oregano, Salz, Kümmel, Paprika, schwarze und Cayennepfeffer. Gießen Sie die Tomaten mit Wasser zu kleben und lassen Sie es auf dem Herd für weitere 3 Minuten. Etwas abkühlen lassen.
Auf jedem Kuchen Legen Reis, Rindfleisch, Salat, Mais, Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Käse und Cilantro. Wrap und Brown die Briefumschlägen in einer Pfanne für 2-3 Minuten auf jeder Seite. Oder repack burritos in Folie und backen für 15-20 Minuten in einem Ofen bei 180 ° C
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3. Burrito mit Steak, Avocado und Paprika
Zutaten
- 680 g Ribeye Steak;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- ¼ Teelöffel Gewürz für Steak;
- 1 große Zwiebel;
- 1 roter Paprika;
- 1 Avocado;
- 200-220 g Hartkäse;
- Halbfeste 200-220 g Käse;
- 5-7 Zweige Koriander;
- 4 Tortillas;
- saure Sahne - optional.
Vorbereitung
Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden. Bestreichen und mit Salz, Pfeffer, Gewürze und 5-10 Minuten einwirken lassen.
Zwiebeln geschnitten in Halbringe, Paprika und Avocados - in kleine Stücke, Käse - dünne Scheiben oder Rost auf großen Reibe. Chop Cilantro.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten braten Sie die Zwiebel und Paprika. Gießen Koriander, gut mischen. Wenn die Pfanne den Saft aus Gemüse geblieben ist, wischen Sie es mit einem Papiertuch. In Steak Scheiben und brät für etwa drei Minuten auf jeder Seite. Mit Käse bestreuen.
Für ein paar Minuten, erwärmen die Tortillas in einer Pfanne ohne Öl. Setzen Sie sie auf der heißen Füllung mit Avocado. Wrap und serviert mit saurer Sahne.
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4. Burrito mit Huhn, Schinken und Ananas
Zutaten
- 2 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 2 Teelöffel Thymian;
- 2 Teelöffel Oregano;
- 2 Teelöffel Pflanzenöl;
- 100 g Mozzarella;
- 250 g Dose Ananas;
- 100 g des Schinken oder Wurst;
- ½ Paprika;
- 1 jalapeno oder Chili;
- 3-4 Tortillas;
- 4-5 Esslöffel Tomatensauce Pizza.
Vorbereitung
Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano Hälfte. In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Fry das Huhn gekocht, bis 20-25 Minuten oder etwas länger. Kühle und in Scheiben schneiden.
Käse reiben auf einer groben Reibe. Ananas, Schinken, Paprika und jalapeno slice in kleine Stücke.
Jeder Kuchen Fett mit Sauce, auf einem Stück Huhn, Käse, Ananas, Schinken, Glocke und Peperoni, besprühen sie mit Gewürzen und wickeln. Fry in einer herkömmlichen Pfanne oder auf dem Grill für 2-3 Minuten auf jeder Seite.
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5. Burrito mit Huhn, Koriander und Avocado
Zutaten
- 300-350 g Huhn;
- 50-60 g Mozzarella;
- 3-5 Zweige Koriander;
- 1 Avocado;
- 4 Tortillas;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Hähnchenfilet kochen bis gekocht, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Käse reiben auf einer groben Reibe. Chop Cilantro. Avocado geschnitten in mittelgroße Würfel schneiden.
Teilen Sie die resultierende Füllung in vier gleiche Teile und setzen Sie ein wenig auf jeder Tortilla. wickeln sorgfältig.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Koch Burritos für ein paar Minuten auf jeder Seite.
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6. Burrito mit Huhn Jamie Oliver
Zutaten
- 90 Gramm Reis;
- 4 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen;
- 1 Esslöffel Paprika;
- ½ Teelöffel gemahlener Kümmel;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 1-2 Esslöffel Butter;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Bund Koriander;
- 1 Limette;
- 1-2 EL Pflanzenöl;
- 1 Glas Dosen Bohnen;
- 4 Tomaten;
- 4-5 Stiele von grünen Zwiebeln;
- 1 kleine Bündel von Salat;
- 4 Tortillas;
- 4 Esslöffel griechischen Joghurt;
- 80 g Cheddarkäse.
Vorbereitung
Kochen Sie den Reis, bis sie weich und kühl.
Huhn, teilen sich in Trägerteilen. Etwas Küche Hammer abstoßen. Sprinkle Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer, verschmieren die weiche Butter. Erhitzen Sie die Pfanne bei starken Hitze. Braten Sie die Hähnchenstücke für 5-7 Minuten auf jeder Seite. Auf einem Teller und lassen Sie es etwas abkühlen lassen.
Knoblauch Pass durch die Presse. Halme von Koriander hacken, hacken die Blätter und beiseite stellen. Mit Kalk, entfernen Sie die Schale und reiben auf einer kleinen Reibe. Von der Zellstoff- den Saft auspressen.
In einer Pfanne, erhitzt das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Eine Minute braten Sie den Knoblauch mit den Korianderstiele. Bohnen, abtropfen lassen, den Saft, Wirf ihn in der gleichen Pfanne und kochen für weitere 2-3 Minuten. Den Reis hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Streuen Sie die abgeriebene Schale und die Hälfte Korianderblätter. Umrühren und vom Herd nehmen.
Tomaten geschnitten in mittelgroße Stücke. Mischen Sie mit gehackten grünen Zwiebeln, die restlichen Koriander und Limettensaft. Salat Narva Hände.
Wärmen Sie die Tortillas in einer Pfanne für etwa eine Minute. Legen Sie die jeweils auf einen kleinen Reis mit Bohnen, Tomaten, Huhn, Joghurt und grob geriebenen Käse. Wickel und servieren.
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7. Burrito mit Rührei und chorrizo
Zutaten
- 350 g Wurst oder anderen chorrizo nach Ihrem Geschmack;
- ½ Zwiebel;
- ⅓ Pfeffer;
- 1 Chili-Pfeffer;
- 100 g Cheddarkäse;
- 4 Eier;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 Teelöffel Pflanzenöl;
- 4 Tortillas.
Vorbereitung
Würste chorrizo die Schale und bröckeln reinigen. Zwiebeln, Paprika und Chili in kleine Stücke geschnitten. Käse reiben auf einer groben Reibe. Eier mit Salz und Pfeffer.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. 5-10 Minuten chorrizo braten, die Zwiebel und Glocke und scharfen Paprika und kochen für 3-5 Minuten. Füllen Sie zazharku Eier und lassen für ein paar Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
Wärmen Sie die Tortillas auf einem trockenen für eine Minute Pfanne. Legen Sie die Füllung auf dem Kuchen und mit Käse bestreuen. Wickel und servieren.
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8. Burrito mit Garnelen
Zutaten
- 100 g des Reises;
- 12-15 shrimp Medium;
- 1 kleine Zwiebel;
- ½ roter Paprika;
- ½ grüner Paprika;
- 100 g Hartkäse;
- 1 Glas Dosen Bohnen;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 35 g Würzmittel für Tacos;
- 200 ml Wasser;
- 4 Tortillas.
Vorbereitung
Kochen Sie den Reis, bis sie weich und kühl.
Garnelenschale und in mehrere Stücke geschnitten. Zwiebeln und Paprika in kleine Stücke geschnitten. Käse reiben auf einer groben Reibe. Von den Bänken mit Bohnen Wasser ablassen.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. 2 Minuten braten Sie den Paprika und Zwiebeln. Streuen Sie die Gewürze und kochen für eine weitere Minute. Fügen Sie die Bohnen mit Wasser und 10 Minuten köcheln. Wurf Reis mit Garnelen und verlassen auf Wärme für weitere 3-5 Minuten oder etwas länger die Feuchtigkeit verdunsten kann.
Die Füllung auf Tortillas bestreichen, mit Käse und wickeln. Fry burrito bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten pro Seite oder für 5-7 Minuten im Ofen bei 200 ° C, Invertieren mehrmals.
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9. Burrito mit Feta-Käse, Avocado und Kalk
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 rote Paprika-;
- 2 Limetten;
- 8-9 Tomaten;
- 2 Avocado;
- 200 g von Feta-Käse;
- 200 g jungen Kohl oder Eisbergsalat;
- 1 kleiner Bund Koriander;
- 3-5 Zweige Oregano;
- 400 g Bohnen;
- 2 Teelöffel Pflanzenöl;
- ½ tsp geräucherter Paprika;
- 2 Quetschungen Chili-Flocken;
- 2 Eßlöffel Wasser;
- 4 Tortillas.
Vorbereitung
Knoblauch und Chili mahlen. Kalk entfernen Sie die Schale und fein raspeln, drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch. Tomaten und Avocado geschnitten in Scheiben Medium, Feta - Platten, chop Kohl. Koriander und Oregano hacken. Die Bohnen abgießen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt 1 EL Öl. Für ein paar Minuten Brown den Knoblauch mit Chili. Nach bestreuen mit Paprika, gießen Sie den Saft und fügen Sie die Hälfte der Bohnen. Umrühren und kochen für 7-10 Minuten mehr.
Tomaten verbinden mit der Hälfte des restlichen Limettensaft und Koriander. Avocado Brei mit dem Rest des Saftes.
Fet bestreuen mit Schwung und eine Prise Chiliflocken. Braten Sie die Scheiben auf dem restlichen Öl für 2-3 Minuten auf jeder Seite. Auf einen Teller und Deckel zu dem gekühlten Käse.
In der gleichen Pfanne, fügen Sie den Kohl, Oregano und Lebensfreude. Rühren Sie Chiliflocken und Wasser gießen. Koch für ein paar Minuten, bis alle Feuchtigkeit verdampft und Kohl ist leicht knusprig.
Teilen Sie die Füllung in gleiche Teile, setzen auf Tortillas und wickeln.
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10. Burrito mit Reis, Pilzen und Spinat
Zutaten
- 250 Gramm von Pilzen und anderen Pilzen;
- ½ Zwiebel;
- 1 jalapeno;
- 2 Knoblauchzehen;
- 120-150 g Mozzarella;
- 100 g des Reises;
- 1 Glas Dosen Bohnen;
- 1-2 Teelöffel Pflanzenöl;
- 160 g Spinat;
- 1 Esslöffel Limettensaft;
- ½ Teelöffel Salz;
- ½ Teelöffel gemahlener Kümmel;
- 4 Tortillas;
- Salsa - optional.
Vorbereitung
Pilze geschnitten in Scheiben Medium, Zwiebel und hacken jalapeno, Knoblauch Durchlauf durch die Presse. Käse reiben auf einer groben Reibe.
Kochen Sie den Reis, bis sie weich und kühl. Von den Bänken mit Bohnen Wasser ablassen.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. In 5 Minuten braten Sie die Zwiebel, Knoblauch, Pilze und Jalapenos. Guss den Spinat und kochen für ein paar Minuten unter ständigem Rühren. Spray Limettensaft bestreichen, mit Salz und Kümmel. Nach gießen Sie den Reis und Bohnen, und verlassen auf Hitze für eine Minute oder zwei. In Käse und rühren, um zu schmelzen begann.
Wärmen Sie die Tortillas auf einer trockenen Pfanne für ein paar Minuten. Dividieren die Füllung in gleiche Teile und auf eine Tortilla. Wrap und serviert mit Salsa.
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11. Burrito mit Kartoffeln, Tofu und Kichererbsen Pfannkuchen
Zutaten
- 2 mittlere Kartoffeln;
- 60 ml Gemüsebrühe;
- 240-250 ml + ein paar Esslöffel Wasser;
- ¾ Teelöffel Knoblauchpulver;
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver;
- ½ Teelöffel Paprika;
- ½ Teelöffel Rosmarin oder Thymian;
- Salz - nach Geschmack;
- 2 Teelöffel Pflanzenöl;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- 420 g des Tofus;
- ½ Teelöffel Kurkuma;
- 120 g Gramm Mehl;
- 60 g Spinat;
- 1 Tomate;
- ½ Zwiebel;
- 50 g der Nüsse;
- Sriracha Sauce oder ein andere - nach Geschmack;
- 4 Tortillas.
Vorbereitung
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie die Brühe, Deckel und kochen 12 Minuten bei mittlerer Hitze. einmal umrühren. Wenn Sie zu brennen beginnen, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Sprinkle Zwiebel und Knoblauchpulver, Paprika, Thymian, Salz. Gießen Sie einen Teelöffel Pflanzenöl und mischen. Deckel und lassen auf dem Feuer noch ca. 2-3 Minuten. Pfeffer und Platz auf der Platte.
Tofu quetscht, um sanft überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, dann fein hacken. Setzen Sie in der gleichen Pfanne, in der gekochten Kartoffeln und Saison mit Kurkuma, Salz und Pfeffer. Stir, Deckel, und kochen für 3-4 Minuten.
Mischen Sie das Gramm Mehl, eine Prise Salz und 180 ml Wasser. Der Teig sollte nicht zu dick sein, da sonst der Kuchen dick verwandeln wird. Deshalb, wenn nötig, gießen Sie ein wenig Flüssigkeit. Erwärmen eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Mit Öl beträufeln und gießen Sie ein wenig Teig. Backen dünne Pfannkuchen Kichererbsen für ca. 3-4 Minuten, decken dann mit einem Deckel und lassen für ein paar Minuten.
Auf Tortilla Pfannkuchen Put Kichererbsen, Spinat, Tofu, Kartoffeln, in dünnen Scheiben geschnitten Tomaten und Zwiebeln, gehackte Nüsse und Sauce. Burrito wickeln und braten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten auf jeder Seite.
Wenn Kichererbsen Pfannkuchen bekommen zu dick und zu verhindern Zusammenbruch Kuchen, in dünne Schichten und den Rest der Füllung hinzufügen. Keine weniger schmackhaft Burritos und bekommen ganz ohne sie.
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