10 sehr schmackhafte Gerichte aus Kürbis

Gekocht, gebraten, gefüllte, gebackenes Gemüse, sowie Pizza und panzanella.

Für Squash Füllung wählen Sie einen mittelgroßen, glatt und ohne äußere Beschädigungen. Wenn sie instabil sind, schneiden Sie leicht den Boden. Brat- und Salate passen besser kleine Gemüse.

1. Squash, mit Eiern gebacken

Zutaten

• 8 zerquetschen bis 12-14 cm Durchmesser;
• 1 Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1-2 Zweige Thymian;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz - nach Geschmack;
• 8 Eier.

Vorbereitung

In Squash, schneiden Sie die Spitze und kratzt den Zellstoff aus den Samen. Zwiebeln fein hacken. Knoblauch gehen durch die Presse. Thymian hacken.

Squash schmieren 2 Esslöffel Öl. Gieße auf einer Pfanne und backen für etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° C. Etwas abkühlen lassen.

In einer Bratpfanne Wärme das verbleibende Öl bei mittlerer Hitze. 3-5 Minuten braten Sie die Zwiebeln. Mit Salz und lassen Knoblauch nach unten und kochen für 30-40 Sekunden mehr. Sprinkle mit Thymian, rühren und verlassen auf Wärme für ein paar Minuten.

In jedem Kürbis Zwiebel-Knoblauch-Mischung setzen, bricht oben das Ei und Salz. Backen Sie für 15-20 Minuten im Ofen bei 190 ° C

2. Gegrillte Jakobsmuscheln mit Tomaten, Spinat und Basilikum

Zutaten

• 3 Squash;
• 1 Süße Paprika;
• 1 Tomate;
• 5-6 Oliven;
• 2 Knoblauchzehen;
• 100 g frischer Spinat;
• 1 Zweig Basilikum;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Squash in kleine Scheiben schneiden, Paprika - Julienne, Tomaten - große Scheiben, Oliven - klein. Knoblauch Pass durch die Presse. Spinat grob hacken, hacken Basilikum.

In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Für 5-8 Minuten braten Squash und Paprika. Fügen Sie den Knoblauch, Oliven und Tomaten. Kochen 3-5 Minuten mehr. bestreuen Spinat, Rühren und verlassen auf Wärme für weitere 30 Sekunden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren mit Basilikum.

3. Gebratene Jakobsmuscheln mit saurer Sahne und Kräutern

Zutaten

• 2-3 kleiner Kürbis;
• 5-6 Stiele von grünen Zwiebeln;
• 2-3 Zweige Basilikum;
• 2 Knoblauchzehen;
• 100 g der Creme;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• 60-70 g Mehl;
• 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Squash in dünne Scheiben schneiden.

Zwiebel und hacken Basilikum, Knoblauch Durchlauf durch die Presse und mischen Sie es alle mit saure Sahne.

Squash Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl. In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Fry Werkstück, bis sie goldbraun, ca. 2-5 Minuten auf jeder Seite. Gießen auf eine Platte und gießt die Sahnesauce.

4. Gekochte Muscheln mit Weinsoße

Zutaten

• 8 kleiner Kürbis;
• Salz - nach Geschmack;
• 190 ml Weißwein;
• 170 ml Wasser;
• 3 EL Zitronensaft;
• 1 Zweig Thymian;
• 1 Lorbeerblatt;
• 3-4 EL Olivenöl;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 2-3 Zweige Grün.

Vorbereitung

Patissons 4-5 Minuten kochen heißes Salzwasser. Nach dem Entfernen und lassen für ein paar Minuten in der Kälte.

Der Wein gießt Topf, 170 ml Wasser und Zitronensaft. Platz Squash, Thymian und Lorbeerblatt. Aufkochen und köcheln auf mittlere Leistung für 10-12 Minuten. Ordnet die Muscheln auf der Platte, und das restliche Sauce Kochen bei hohen Hitze für 8-10 Minuten mehr. Der Stamm und mit dem Olivenöl mischen und die Muscheln gießen. Mit Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie.

5. Gebackene Muscheln mit Knoblauch und Kräutern

Zutaten

• 500 g klein patissons;
• 2-3 Zweige Petersilie;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• ¼ Teelöffel getrockneter Oregano;
• ¼ Teelöffel getrockneter Thymian;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Squash, geschnitten in Hälften oder Viertel. Die Petersilie hacken.

Knoblauch Pass durch die Presse. Mischen Sie Öl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer.

Bestreichen Sie die Muscheln Sauce und in einer Backform. Kochen 15-20 Minuten im Ofen bei 220 ° C gelegentlich umrühren. Vor dem Servieren mit Kräutern.

6. Panzanella Squash

Zutaten

• 5-6 kleiner Kürbis;
• 100 g Mozzarella;
• 1 Gurke;
• 8-10 Tomaten;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2-3 Zweige Basilikum;
• 4-5 Scheiben von getrocknetem Brot;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• 3-4 EL Olivenöl;
• ½ Teelöffel Weinessig;
• 30 g Pinienkerne.

Vorbereitung

Squash, Mozzarella und Gurke in kleine Stücke geschnitten, Cherry - Hälften. Den Knoblauch hacken und Basilikum. Teilen Sie Brot in Würfel schneiden.

Die Muscheln mit Salz und Pfeffer und mischen sich mit 2 EL Öl. Pfanne Grill auf jeder Seite (Sie herkömmliche verwenden) bei mittlerer Hitze 2-4 Minuten.

Mix Squash mit Gurken, Kirschtomaten, Mozzarella-Käse, Croutons, Knoblauch und Basilikum. Salz und Pfeffer. Füllen Sie das restliche Olivenöl und Weinessig. Sprinkle mit Pinienkernen. Vor dem Servieren Salat Urlaub für 15 Minuten bei Raumtemperatur.

7. Pizza Squash

Zutaten

• 3 Medium Squash;
• 40-50 g Wurst;
• 150 g Mozzarella;
• 80 g Parmesan oder andere Hartkäse;
• 2-3 Zweige Basilikum;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 3-4 Esslöffel Tomate Sauce.

Vorbereitung

Squash in dünne Scheiben schneiden, Wurst - kleine Stücke schneiden. Käse reiben auf einer kleinen Reibe. Basil hacken.

In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Patissons braten für 2-4 Minuten auf jeder Seite. Nach einer Bürste mit Soße, oben mit Wurst und mit Käse bestreuen. Cover, Hitze reduzieren und kochen für ein paar Minuten, bis der Käse schmilzt. Vor dem Servieren mit Kräutern.

8. Gebackene Muscheln mit knusprigem Korn

Zutaten

• 3-4 Squash;
• 1 Zwiebel;
• 100 g Mozzarella;
• 50 g Parmesan oder andere feste Käse;
• 3 Knoblauchzehen;
• 4 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• 4-5 Esslöffel marinara oder andere Tomatensoße;
• 100-150 g Paniermehl;
• ¼ Teelöffel getrockneter Oregano;
• ¼ Teelöffel getrocknete Petersilie.

Vorbereitung

Patissons dünne Scheiben geschnitten in etwa 1 cm dicke, Zwiebeln - kleine Stücke schneiden. Käse reiben auf einer kleinen Reibe. Den Knoblauch hacken.

Squash und Zwiebel mit der Hälfte des Öl, Salz und Pfeffer mischen. Gieße auf ein Backblech in einer Schicht und lubricate Sauce. Bake für 15-18 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C Nach bestreuen mit dem Käse und läßt für weitere 5-7 Minuten.

Das restliche Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. 1-2 Minuten braten Sie den Knoblauch. Fügen Sie den Semmelbrösel, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer. Kochen Sie 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Streuen Sie die fertige Mischung Muscheln vor dem Servieren.

9. Squash gefüllt mit Reis und Gemüse

Zutaten

• 100 g des Reises;
• 3 Squash;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 kleine Karotten;
• 1 Sellerie;
• ½ Paprika;
• 2 Zweige Rosmarin;
• 2-3 Dill oder Petersilie;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Reis kochen bis sie weich und kühl.

Schneiden Sie die Muscheln in der Hälfte horizontal und dann den Boden ausgerichtet und die oberen, die Stabilität zu geben. Schabt das Fleisch aus den Samen. Mantel Hälfte des Öls, legte in der Pfanne des Kopfes und backt für 15 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° C Entfernen Sie den Kürbis aus dem Ofen und drehen.

Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Paprikaschote in kleine Würfel schneiden. Rosmarin und andere Kräuter hacken. Knoblauch Pass durch die Presse.

In einer Pfanne erhitzt die verbleibende Öl. Für 7-9 Minuten braten Sie die Zwiebel, Karotten, Sellerie, Paprika und Rosmarin. Fügen Sie den Knoblauch, Salz, Pfeffer und kochen für ein paar Minuten. Vom Herd nehmen und mischen mit Reis. Dosolit, wenn nötig.

Nafarshiruyte Squash und Koch in den Ofen für 10 bis 15 Minuten mehr, bis sie weich genug sind. Vor dem Servieren mit Dill oder Petersilie.

10. Squash gefüllt mit Quinoa und Rindfleisch

Zutaten

• 50 g von Quinoa;
• 6 patissons;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 100 g Hartkäse;
• 100 g gefrorene Spinat;
• 3-4 EL Pflanzenöl;
• 450 g gehacktes Rindfleisch;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Furunkel Quinoa bis sie weich und kühl.

In Squash, schneiden Sie die Spitze eines Löffels und kratzen die Mitte. Sie nicht die Schale beschädigt werden. Die Hälfte der Zellstoff-, entkernen und zerschneiden schwer es in kleine Stücke. Der verbleibende Teil dieses Rezept ist nicht erforderlich.

Hacken Sie die Zwiebel und Knoblauch. Käse reiben auf einer kleinen Reibe. Spinat auftauen.

Hitze 2-3 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fry für 3-4 Minuten Zellstoff- Squash mit Zwiebeln und Knoblauch. In Hackfleisch und kochen für 5-7 Minuten mehr, ständig rühren. Gießen Sie den Spinat und lassen auf Wärme für ein paar Minuten. Mischen Sie mit Quinoa und Käse. Salz und Pfeffer.

Nafarshiruyte Squash, schneiden Sie die obere Abdeckung als Deckel und bestreuen mit Butter bleibt. Setzen Sie in einer Auflaufform, Abdeckung mit Folie und sendet in dem Ofen für 30 Minuten bei 175 ° C Nachdem die Folie entfernen und für 7-10 Minuten mehr kochen.