10 sehr lecker Auflauf von Blumenkohl

Eine köstliche Mischung mit Käse, Fleisch, Fisch und Gemüse.

Diese Rezepte sind geeignet für Gerichte mit frischen und gefrorenen Blumenkohl.

1. Gebackener Blumenkohl mit Sahne und Käse

Zutaten

• 1 Kopf cauliflower;
• 130 g des Käses;
• 4 Eier;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Prise Pfeffer;
• 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch;
• 120 g saure Sahne;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Kohl disassemble in Röschen und kochen für 8-9 Minuten in kochendem Wasser. Ausklappen in ein Sieb geben und etwas abkühlen.

Käse reiben auf einer groben Reibe. Eier mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und saure Sahne. In 100 Gramm Käse und Mischung.

Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl. Setzen Sie den Kohl, die Ei-Sahne-Sauce bestreichen und mit dem restlichen Käse. Bake für 25-30 Minuten bei 180 ° C

2. Gebackener Blumenkohl mit Käse

Zutaten

• 1 Kopf cauliflower;
• 50-70 g Hartkäse;
• 300 g Käse;
• 3 Eier;
• 300 g saure Sahne;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Zerlegen Sie den Blumenkohl in Röschen und kocht für 5 Minuten. Ausklappen in ein Sieb geben und abkühlen lassen.

Käse reiben auf einer groben Reibe. Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken. Eier mit Sahne und Salz.

In einer Auflaufform legen Sie den Kohl und bestreuen mit der Hälfte der Käse aus. Decken Sie die verbleibenden Knospen, gießen Sie die Ei-Sahnesauce und mit Käse bestreuen. Bake für etwa 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C

3. Gebackene Blumenkohl mit Joghurt und grünen Zwiebeln

Zutaten

• 1 200-1 300 g Blumenkohl;
• Salz - nach Geschmack;
• ½ Teelöffel Paprika;
• ½ Teelöffel getrockneter Knoblauch;
• 70 g Frischkäse;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 80 g Joghurt;
• 50 g Cheddarkäse;
• 50 g Mozzarella;
• 2-3 grüne Zwiebel Stiel.

Vorbereitung

Kohl disassemble in Röschen. Für das Kochen für 10-15 Minuten in Salzwasser. Ausklappen in ein Sieb geben.

In dem inflorescences Paprika, Knoblauch, Frischkäse, Salz und Pfeffer. Whisk Mixer, bis glatt. Verbinden Sie sich mit Joghurt und grob geriebener Cheddar und Mozzarella (einige Urlaub für Beregnung). Wieder rühren und die gehackten Schnittlauch gießen.

Setzen Sie in einer Auflaufform. Mit Käse bestreuen. Bake für etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° C

4. Gebackener Blumenkohl mit Fisch

Zutaten

• 700 g Blumenkohl;
• Salz - nach Geschmack;
• 300 g Fischfilet (Kabeljau, Lachs oder andere);
• 150 g Hartkäse;
• 3 Eier;
• 100 ml Milch;
• Pfeffer und Gewürze - nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Zerlegen Sie den Blumenkohl in Röschen. Boil für 1 Minute in kochendem Salzwasser. Mit kaltem Wasser abspülen.

Filets in kleine Stücke geschnitten. Leicht salzen. Käse reiben auf einer groben Reibe.

Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Gewürzen. Eine Verbindung mit Käse.

In einer Auflaufform mit Öl geschmiert, legt die Hälfte des Kohl auf - Fisches und wieder inflorescences. Gießen Sie die Sauce. Bake für 40-45 Minuten in einem Ofen bei 180 ° C

5. Gebackener Blumenkohl mit Brokkoli und Speck

Zutaten

• 8 Speckscheiben;
• ½ Blumenkohl;
• ½ Kohlkopf Brokkoli;
• 100-120 g saure Sahne;
• 100-120 g Mayonnaise;
• 1 Esslöffel Sahne;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 100 g eines halbfesten Käse;
• 3-5 grüne Zwiebel Stiele.

Vorbereitung

Fry den Speck, bis sie knusprig. Abkühlen lassen und hacken.

Blumenkohl und Brokkoli, kocht für 5-6 Minuten. Mischen Sie mit saurer Sahne, Mayonnaise, Sahne und Pfeffer. Fügen Sie die Hälfte Speck und Käse, gehackte grüne Zwiebeln. Mischen Sie es erneut.

Setzen Sie in einer Auflaufform. Bestreichen und mit restlichen Käse und Schinken. Mit Folie abdecken und backen für 20 Minuten bei 180 ° C Nachdem die Folie entfernen und für 5-10 Minuten mehr kochen.

6. Gebackener Blumenkohl mit Schinken

Zutaten

• 1 Kopf cauliflower;
• Salz - nach Geschmack;
• 150-200 g Schinken;
• 3-5 Stiele von grünen Zwiebeln;
• 30 g Parmesan;
• 70 g Cheddarkäse;
• 120 g Frischkäse;
• 180 g saure Sahne;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Kohl disassemble in Röschen und kochen für 5-7 Minuten in Salzwasser. Ausklappen in ein Sieb geben und abkühlen lassen.

Schinken in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch hacken. Cheddar-Käse und Rost auf einem feinen Reibe. Frischkäse erweichen und verbindet mit saurer Sahne, Parmesan-Käse, Zwiebeln, Paprika und Salz.

Mischen Sie den Kohl und Schinken mit Sauce. Setzen Sie in einer Auflaufform mit Öl geschmiert. Streuen mit Cheddar. Bake für 30-35 Minuten bei 180 ° C Vor dem Servieren Urlaub für 10 Minuten bei Raumtemperatur.

7. Gebackener Blumenkohl mit Wurst und Kirsche

Zutaten

• 1 Kopf cauliflower;
• 200-250 g Mozzarella;
• 200 g von Würsten, Frankfurter Würstchen, oder baden;
• 2 Zwiebeln;
• ½ Fenchel Wurzel;
• 8-10 Tomaten;
• 3 Knoblauchzehen;
• 60 ml Olivenöl;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum.

Vorbereitung

Zerlegen Sie den Kohl in kleine Röschen. Käse reibt auf einem Medium Reibt. Wurst, Zwiebeln und Fenchel in kleine Stücke schneiden. Kirsche aufgeteilt in zwei Hälften. Knoblauch Pass durch die Presse.

Blumenkohl mit Wurst, Zwiebeln, Fenchel, Tomaten und Olivenöl mischen. Salz, Pfeffer und würzen mit Basilikum. Setzen Sie in eine Auflaufform und gießen Sie den Käse. Kochen 35-40 Minuten im Ofen bei 200 ° C

8. Gebackene Blumenkohl mit Bechamelsauce und Huhn

Zutaten

• 1 Kopf cauliflower;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 EL Butter;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 700-720 ml Milch;
• 250 g Mozzarella;
• 800-900 g Huhn.

Vorbereitung

Zerlegen Sie den Blumenkohl in Röschen, mischte mit Öl, Salz und Pfeffer. Bake für 25-30 Minuten im Ofen bei 220 ° C

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Mehl und rühren, bis Klumpen verschwinden. Nach und nach die Milch dazugießen und Rühren fortzusetzen. Wenn die Sauce leicht zu verdicken beginnt, fügen Sie die grob geriebener Käse (etwa ein Drittel des Urlaubs), und nach ein paar Minuten vom Herd nehmen. Mit Salz würzen.

Huhn in kleine Stücke geschnitten. Fügen Sie den Blumenkohl. Gießen Sie Soße und backen für 10-15 Minuten bei 200 ° C Nachdem mit Käse bestreuen bleiben und etwa die gleiche Anzahl kochen. Vor dem Servieren Urlaub für 10 Minuten bei Raumtemperatur.

9. Gebackener Blumenkohl mit Pesto und Huhn

Zutaten

• 200 g Huhn;
• 300-400 g Blumenkohl;
• 120 g Mascarpone;
• 1 Teelöffel Salz;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 5-6 Esslöffel Pesto;
• 70 g Mozzarella;
• 50 g Parmesan.

Hähnchenfilet kochen bis sie weich sind für ca. 15-20 Minuten, bis der Kohl Hälfte für 5 Minuten. Abkühlen lassen und in kleine Stücke geschnitten.

Mischen Sie den Kohl mit Huhn und Mascarpone, Salz, Pfeffer und Pesto. Setzen Sie in einer Auflaufform. Mit geriebenem auf einer groben Reibe Mozzarella und Parmesan. Kochen Sie im Ofen für etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° C

10. Gebackener Blumenkohl mit Hackfleisch

Zutaten

• 1 Kopf cauliflower;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• 500-600 g Rindfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 240 g Cheddarkäse;
• 120 g Mozzarella;
• 60 g Parmesan oder andere Hartkäse;
• 120 g Frischkäse;
• 420 ml der Creme;
• 1 Esslöffel getrockneter Knoblauch;
• ½ Teelöffel Paprika;
• ¼ Teelöffel gemahlener Senf;
• ½ Teelöffel Italienisches Gewürz;
• 3 Speckscheiben.

Vorbereitung

Kohl disassemble in Röschen. Mischen Sie mit 1 EL Butter, Salz und Pfeffer. Setzen Sie auf die laid Pergament Backblech. Backen für 10 Minuten bei einer Temperatur von 220 ° C, nach der Mischung und kochen weitere in etwa gleich.

In der Pfanne erhitzt 2 weiteren EL Öl bei mittlerer Hitze. Für 7-10 Minuten gehackt braten Rindfleisch mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Nachdem in einer Auflaufform, top Put - Kohl.

Cheddar, Mozzarella und Parmesan Unebenheit auf einer groben Reibe. Mischen Sie sie mit Frischkäse, Sahne, Knoblauch, Paprika, Senf, italienischen Gewürzen und gehackten Speck. Hitze bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Wenn der Käse geschmolzen, gießen Sie das Kraut mit Hackfleischmasse bereit. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten in einem vorgewärmten 190 ° C heißen Ofen. Vor dem Servieren Urlaub für 5-10 Minuten bei Raumtemperatur auf.