10 einfache Möglichkeiten, Zwiebeln beizen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Interessante Rezepte mit Essig, Honig, Zitrone, Sojasauce, und vieles mehr.
1. In Essig eingelegte Zwiebeln mit Weinessig
Zutaten
- 1 Zwiebel;
- 300 ml Rotweinessig.
Vorbereitung
Onion slice Ringe oder Halbringe. Legen Sie in einer tiefen Schüssel. Gießen Sie den Essig, so dass alle Stücke bedeckt waren.
Lassen Sie für 15 Minuten bei Raumtemperatur rühren in regelmäßigen Abständen. Um einen intensiveren Geschmack zu bekommen, lassen Sie die Zwiebel sitzt stundenlang.
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2. In Essig eingelegte Zwiebeln mit Essig, Salz und Zucker
Zutaten
- 1 Zwiebel;
- 120 ml 5% Essig;
- 240 ml Wasser;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 1 ½ Teelöffel Salz.
Vorbereitung
Zwiebel schneiden in dünne Ringe oder Halbringe.
Mischen Sie Essig, warmes Wasser, Zucker und Salz.
Zwiebeln falten sich in ein kleines Glas oder eine Schüssel geben. Gießen Sie die Marinade, und die Abdeckung mit einem Deckel oder einer Plastikfolie. Lassen Sie im Kühlschrank für einen Tag.
vorbereiten🍚
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3. In Essig eingelegte Zwiebeln mit Honig und Essig
Zutaten
- 1 Liter Wasser;
- 500 g kleine Zwiebeln, Schalotten Beispiel;
- 50 g Salz;
- 500 ml Apfelessig;
- 200 g Honig.
Vorbereitung
Wasser zum Kochen bringen. Füllen Sie ihre Zwiebeln in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Entleeren und reinigen Nach dem Gemüse. Füllen Sie sie mit Salz, fügen Sie den Essig und Honig. Setzen Sie alles in ein Glas und lassen im Kühlschrank für 8-10 Stunden.
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4. In Essig eingelegte Zwiebeln mit Oregano und Kümmel
Zutaten
- 1 Zwiebel;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Esslöffel Salz;
- 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner;
- 1 Teelöffel Oregano;
- 1 Teelöffel Kümmel;
- 350 ml Weinessig.
Vorbereitung
Zwiebel schneiden in dünne Ringe oder Halbringe. Knoblauch - Hälften.
In einer Schüssel mischen die Zwiebel mit Salz und lassen für 15 Minuten. Nach dem Transfer in ein Glas, fügen Sie die Gewürze und Knoblauch, gießen Sie den Essig. Deckel und lassen für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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5. In Essig eingelegte Zwiebeln mit Zitronensaft
Zutaten
- 1 Zwiebel;
- 120 ml frisch gepresster Zitronensaft;
- 1 Prise Salz;
- 2-3 Zweige Koriander;
- 2 Teelöffel Sumach.
Vorbereitung
Zwiebel schneiden in dünne Halbringe.
Gießen Sie den Zitronensaft, Salz und mischen. Lassen Sie für 20 Minuten umrühren.
Vor dem Servieren mit grob gehackten Koriander und Sumach.
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6. In Essig eingelegte Zwiebeln mit Chilischoten
Zutaten
- 2 Zwiebeln;
- 6 Knoblauchzehen;
- 2-3 akute Paprika, jalapeno Beispiel;
- 1 Zweig Koriander;
- 350 ml Wasser;
- 700 ml 5% Essig;
- 200 g Zucker.
Vorbereitung
Zwiebeln und Knoblauch schneiden in Medium Scheiben, Paprika - Ringe. Gröber die Koriander hacken.
In einem kleinen Topf erhitzen das Wasser und Essig und Zucker. Siedet bei mittlerer Hitze, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Nach dem Entfernen von Hitze, kühlen und den Knoblauch hinzufügen.
Zwiebeln in einer tiefen Schüssel oder Glas addieren. Mit Pfeffer und Koriander, gut mischen. Gießen Sie die Marinade und lassen im Kühlschrank für mindestens 4-5 Stunden.
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7. In Essig eingelegte Zwiebeln, Knoblauch, Nelken und Ingwer
Zutaten
- 1 Stück Ingwer (etwa 2-3 cm);
- 620 ml Wasser;
- 350 g kleine Zwiebel;
- 350 ml Weißweinessig;
- 6 Knoblauchzehen;
- 5 Erbsen Piment;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 1 Lorbeerblatt;
- 2-3 Nelken Dinge;
- 1 kleiner heißer Pfeffer, Chili Beispiel (1 kann durch eine Quetschung des heißen roten Pfeffer ersetzt werden);
- 1 Prise Salz.
Vorbereitung
Ingwer in kleine Stücke geschnitten.
Boil in Pfanne 500 ml Wasser. Fügen Sie die Zwiebeln und lassen für 3-4 Minuten, um Wärme. Nachdem das Gemüse entfernen und spülen Sie unter fließendem Wasser, kühl und sauber.
Mix Ingwer, 120 ml Wasser, Essig, Knoblauch, Paprika, Zucker, Lorbeerblatt, Nelken, Chili, Salz und zum Kochen bringen. Dann reduzieren die Hitze auf mittlere und 5 Minuten köcheln.
Bogen falten in den Topf, Marinade gießen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Deckel und läßt im Kühlschrank für 4-5 Tage.
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8. In Essig eingelegte Zwiebeln mit Sojasauce
Zutaten
- 2-3 Zwiebeln;
- 1 grüner Chili-Pfeffer;
- 1 rote Paprika-;
- 1 Zitrone;
- 240 ml Wasser;
- 480 ml Sojasauce;
- 200 g Zucker;
- 240 ml Apfelessig.
Vorbereitung
Zwiebeln in große Stücke schneiden. Pepper - in kleinen Kreisen. drücken Sie den Saft von einer Zitrone.
In einem Topf kombiniert Wasser, Sojasauce, Zucker und Essig. Zum Kochen bringen und kochen bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten. Mischen Sie in dem Zitronensaft.
Setzen Sie den Paprika und Zwiebeln in einem Glas. Marinade und kühlen bei Raumtemperatur. Nach der Abdeckung mit einem Deckel und läßt im Kühlschrank für 1-2 Tage.
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9. In Essig eingelegte Zwiebeln mit rosa Pfeffer und Senf
Zutaten
- 2 Zwiebeln;
- 480 ml Apfelessig oder 240 ml Apfelessig und Wein;
- 120 ml Wasser;
- 2 Lorbeerblätter;
- 2 Teelöffel rosa Pfeffer;
- 1 Teelöffel Senfsamen;
- 1 Teelöffel Samen Koriander.
Vorbereitung
Zwiebel schneiden in dünne Ringe oder Halbringe.
Essig, Wasser und Gewürzen Lorbeerblatt kochen in einem Topf. Vom Herd nehmen, fügen Sie die Zwiebel und lassen Sie es sich für 5 Minuten.
Gießen Sie alles in ein Glas. Wenn der Bogen mit der Marinade bedeckt wird, ist nicht vollständig, mehr Apfelwein oder Weinessig hinzufügen. Kühle und in den Kühlschrank für 3-4 Stunden.
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10. In Essig eingelegte Zwiebeln und Karotten
Zutaten
- 2 Zwiebeln;
- 1 Karotte;
- 120 ml Apfelessig;
- 60 ml Wasser;
- ½ Teelöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Salz.
Vorbereitung
Zwiebeln schneiden in Halbringe, Karotten - Julienne oder Rost auf großen Reibe.
Boil Essig, Wasser, Zucker und Salz. Vom Herd nehmen, fügen Sie das Gemüse. Deckel und lassen für 30 Minuten. Serve auf einem Tisch oder verteilt an den Ufern und im Kühlschrank aufbewahren.
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