10 einfache Rezepte aus Kürbispfannkuchen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Milch, Joghurt, Quark, Kartoffeln, Äpfel, Käse und vieles mehr.
1. Pfannkuchen aus einem Kürbis mit Milch
Zutaten
- 1 kg Kürbis;
- 130 g Mehl;
- 3 Eier;
- 1 Prise Salz;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 100 ml Milch;
- 3-4 EL Pflanzenöl.
Vorbereitung
Kürbis reiben auf einer kleinen Reibe. Eine Verbindung mit Mehl, Eiern, Salz und Zucker.
Milch Erwärmen auf 50 ° C. Gießen Sie Mischung Kürbis und gut mischen.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Bildet den Kürbis Beignets und brät, bis goldene Farbe, ca. 3-5 Minuten auf jeder Seite.
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2. Kürbis-Pfannkuchen mit Kefir
Zutaten
- 200 g Kürbis;
- 1 Ei;
- 1 Prise Salz;
- 2 Teelöffel Zucker;
- 250 ml Joghurt;
- ½ Teelöffel Backpulver;
- 150 g Mehl;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Kürbis reiben auf einer kleinen Reibe. Kombinieren Sie mit Ei, Salz und Zucker. Fügen Sie den Joghurt und Backpulver, Mehl mischen und allmählich einschlafen, so dass es nicht sehr Teig nicht funktioniert.
Pan Bürste mit Öl und Wärme bei mittlerer Hitze. Sie können auf einem Paar von Löffeln der Kürbismischung gegeben und die Beignets für 3-5 Minuten auf jeder Seite braten.
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3. Kürbis Pfannkuchen mit Quark
Zutaten
- 150 g Kürbis;
- 150 g Hüttenkäse;
- 1 Ei;
- 1 Prise Salz;
- 3 Eßlöffel Zucker;
- 8 EL Mehl;
- ½ Teelöffel Backpulver;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Kürbis reiben auf einem Medium Reibe. Verbinden Sie sich mit Käse, Ei, Salz und Zucker. In mit Backpulver Mehl und mischen.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Bilden Krapfen und braten Sie sie für 3-5 Minuten auf jeder Seite.
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4. Kürbis Beignets mit Apfel
Zutaten
- 300 g Kürbis;
- 1 Apfel;
- 100 ml Milch oder Wasser;
- 1 Ei;
- 4 Esslöffel Mehl;
- Salz - nach Geschmack;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Kürbis und Apfel rub auf einer groben Reibe. Gießen Sie die Milch und kocht für ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze. Im Kühlschrank lagern. Fügen Sie das Ei und Mehl. Mit Salz und rühren.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Bilden Krapfen und braten Sie sie für 3-5 Minuten auf jeder Seite.
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5. Kürbis Pfannkuchen mit Kartoffeln und Kürbiskernen
Zutaten
- 750 g Kürbis;
- 2 Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- 25 g Butter;
- 2 Teelöffel Curry;
- 70-80 g pea Eiskrem;
- 50-60 g Paniermehl;
- 100 g Kürbiskerne;
- ein paar Zweige Petersilie;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 3-4 EL Pflanzenöl.
Vorbereitung
Kürbis und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Boil für 10-15 Minuten, abtropfen lassen und lassen bei schwacher Hitze für ein paar Minuten. Legen Sie in eine Schüssel geben, kühl und mit einer Gabel zerdrücken.
Hacken Sie die Zwiebeln. In einer Pfanne die Butter schmelzen. 3-4 Minuten braten Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze Stir in dem Curry und kochen für 1 weitere Minute. Zusammen mit den aufgetauten Erbsen, Semmelbrösel, halb Samen und gehackte Petersilie auf den Kürbis mit Kartoffeln. Salz und Pfeffer. Glatt rühren.
In einer Pfanne, erhitzt das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Gestalten Sie die Pfannkuchen, Rolle in Kürbiskernen und braten für 3-5 Minuten auf jeder Seite.
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6. Kürbis Beignets mit Feta und Schnittlauch
Zutaten
- 650 g Kürbis;
- 4-5 EL Pflanzenöl;
- 130 g Mehl;
- 50 g Feta;
- ½ Zwiebel;
- 2 Eier;
- 1-2 Teelöffel Chilischoten;
- 1 Esslöffel gehackte Dill;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kürbis in große Stücke schneiden. Mischen Sie mit 1 Esslöffel Butter. Setzen Sie in eine Auflaufform und mit Folie abdecken. Bereiten in einem vorgeheizten 220 ° C für etwa 15-20 Minuten Ofen.
Setzen Sie den Kürbis in eine Schüssel geben. Nach dem Abkühlen mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie das Mehl, zerbröckelte Feta, fein gehackte Zwiebel, Ei, Chili und Dill. Salz, Pfeffer und umrühren.
In einer Bratpfanne Wärme das verbleibende Öl bei mittlerer Hitze. Bilden Krapfen und braten Sie sie für 3-5 Minuten auf jeder Seite.
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7. Kürbis Pfannkuchen mit Käse, Knoblauch und Petersilie
Zutaten
- 500 g Kürbis;
- 70-80 g Feststoff Käse;
- 1 Knoblauchzehe;
- 5-7 Zweige Petersilie;
- 2 Eier;
- 4 Esslöffel Mehl;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 3-4 EL Pflanzenöl.
Vorbereitung
Kürbis Stücke geschnitten Medium und kochen, bis sie weich für etwa 20 Minuten. Kühle und mit einer Gabel zerdrücken.
Käse reiben auf einer kleinen Reibe. Knoblauch Pass durch die Presse. Die Petersilie hacken. Schließen Sie alles von Eiern und Mehl eine homogene Mischung zu erhalten. Fügen Sie das Kürbispüree, Salz und Pfeffer. Rühren.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Bilden Krapfen und braten Sie sie für 3-5 Minuten auf jeder Seite.
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8. Kürbis-Pfannkuchen mit Banane
Zutaten
- 250 g Kürbis;
- 60-70 g Banane;
- 2 Esslöffel Milch;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 1 Prise Zimt;
- 100 g Mehl;
- 3 g eines Sprengmittels;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Kürbis mit peel Backen im Ofen, bis sie weich, etwa 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C Abkühlen und ziehen Sie das Fleisch.
Banane Schnitt in kleine Stücke und mit einer Gabel zerdrücken mit Kürbis und Milch. Zucker und Zimt, Mehl, Backpulver und mischen.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Bilden Krapfen und braten Sie sie für 3-5 Minuten auf jeder Seite.
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9. Pfannkuchen von einem Kürbis mit Nüssen, Rosinen und Orangenschale
Zutaten
- 250-300 g Kürbis;
- 45 Gramm Walnüsse;
- 1 Ei;
- 60 g Mehl;
- 50 g Zucker;
- 40 g Rosinen;
- ½ Teelöffel abgeriebene Orangenschale;
- 1 Teelöffel Zimt;
- ¼ Teelöffel gemahlene Gewürznelken;
- ½ Teelöffel Muskatnuss;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Kürbis reiben auf einer kleinen Reibe. Hacken Nüsse. Mischen Sie alles mit Ei, Mehl, Zucker, Rosinen, Zitronenschale und Gewürzen. Der Teig sollte eine einheitliche haben.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Bilden Krapfen und braten Sie sie für 3-5 Minuten auf jeder Seite.
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10. Kürbis-Pfannkuchen mit Wurst
Zutaten
- 400 g Kürbis;
- 200 g gekochte Wurst ohne Fett;
- 2 Eier;
- 1 EL Butter;
- 2 Esslöffel Mehl;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Kürbis Unebenheit auf einer groben Reibe, Wurst - auf einem kleinen oder in kleine Würfel schneiden. Kombinieren Sie diese Zutaten.
Die Dotter getrennt von dem Protein und reibt mit der weichen Butter. Proteine wischen. Gießen Sie die Eier in Wurstbrät Kürbis und gut mischen. Mehl, Salz und Pfeffer. Glatt rühren.
In einer Pfanne, erhitzt das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Kochen Kürbis Beignets, bis sie goldbraun sind, ca. 3-5 Minuten auf jeder Seite.
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