10 einfache Rezepte für Tomatensauce
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Mit dem Basilikum, Oregano, Rosmarin, Petersilie, Ingwer, Honig, sauer, orange und Cranberry.
Tomatensauce serviert mit Nudeln, Reis, Kartoffeln und andere Beilagen, Fleisch- und Gemüsegerichten. Und doch perfekt ergänzt es die hausgemachte Pizza.
Speichern Sie die fertige Soße in einem Kühlschrank in einem Glasgefäß unter dem Deckel. Der Geschmack und das Aroma bestehen bleiben für 2-3 Tage.
1. Tomatensauce mit Basilikum
Zutaten
- 12 große Basilikumblätter;
- 5 Knoblauchzehen;
- ½ Zwiebel;
- 1 ¾ kg Tomaten;
- 4 EL Olivenöl;
- ⅛ Teelöffel Salz;
- ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Basilikum, Knoblauch und Zwiebel grob hacken. Tomaten für eine Minute oder zwei untere in kochendem Wasser. Nach dem Entfernen, cool, Schälen und Schneiden in zwei Hälften oder Viertel.
Die Pfanne Basilikum, Knoblauch, Zwiebel, Butter, Salz und Pfeffer. Wärme über die mittlere Hitze für 30-40 Sekunden. hinzufügen TomatenBringen Sie, zum Kochen bringen und kochen für mindestens 30 Minuten unter ständigem Rühren. Wenn die Sauce eingedickt und um die Hälfte des Volumens reduziert wird, schalten Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen für 15 Minuten.
Wenn Sie die Sauce war gleichmäßiger machen wollen, Punsch seinen Mixer.
Experiment🥗
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2. Tomatensauce mit Oregano
Zutaten
- 1 kg Tomaten;
- 5 Knoblauchzehen;
- 1 Zwiebel;
- 2-3 Zweige Oregano;
- 5-6 Zweige Basilikum;
- 1 EL Olivenöl;
- 1 Teelöffel Salz;
- ¼ TL schwarzer Pfeffer;
- 300 ml Wasser;
- 4 EL Tomatenmark.
Vorbereitung
Tomaten geschnitten in mittelgroße Würfel schneiden. Knoblauch, Zwiebeln, Oregano und Basilikum hacken.
In einem großen Topf erhitzen, das Öl auf ein Minimum Feuer. Fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Kochen 3 Minuten und ständig rühren. Nach der Zugabe von 60 ml Wasser und Tomatenpaste.
Nach 1 Minute setzen Tomaten in einer Pfanne, gießen Sie das restliche Wasser und mischen. Abdeckung und bei mittlerer Hitze kochen für weitere 10 Minuten.
Entfernen Sie von der Hitze und Arbeit durch die Soße Mixer, um die gewünschte Konsistenz. Nach erneutem Kräuter und wischen hinzufügen.
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3. Tomatensauce mit Rosmarin
Zutaten
- 1½ kg Tomaten;
- Salz - nach Geschmack;
- 4 Knoblauchzehen;
- 4 Zweige Rosmarin;
- 120 ml Olivenöl;
- 2 EL Butter.
Vorbereitung
Cut Tomaten in der Hälfte und reiben auf einer groben Reibe, durch die Schale zu halten. Mit Salz würzen. Den Knoblauch hacken und Rosmarin.
Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Für 2-3 Minuten braten Sie den Knoblauch, bis sie goldbraun sind. Gießen Sie den Rosmarin und kochen für 1 weitere Minute. Fügen Sie die Tomaten, zum Kochen bringen und köcheln lassen für 5-10 Minuten, bis die Sauce eindickt.
Vom Herd nehmen, im Stich lassen Butter und mischen.
vorbereiten🍅
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4. Tomatensauce mit gebratenen Tomaten
Zutaten
- 1 kg Tomaten;
- 4 Knoblauchzehen;
- 2 EL Olivenöl;
- 1 Teelöffel „Italienische Kräuter“ Würze;
- ½ Teelöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Salz;
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Tomaten in zwei Hälften geschnitten. Den Knoblauch hacken.
Die Fähigkeit zum Braten, gießen Sie das Öl. Sprinkle mit Knoblauch, Gewürze, Zucker, Salz und Pfeffer. Vereinbaren Tomatenhälften abgeholzt.
Im vorgeheizten 200 ° C für 30-40 Minuten im Ofen. Nach dem kühlen Tomaten. Entfernen Sie die Haut von ihnen, falten sich in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
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5. Tomatensauce mit Sauerrahm
Zutaten
- 1 große Tomate;
- 2 Schnittlauch stammen;
- 2-3 Dill oder Petersilie;
- 3-4 EL saure Sahne;
- 1 Teelöffel Paprika;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tomaten gießen Wasser für ein paar Minuten kochen. Entfernen, cool, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel und Rest grün hacken. Rührbesen Mixer zusammen mit Tomaten. Sauerrahm, Paprika, Salz, Pfeffer und umrühren.
bewerten Geschmack🧀
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6. Tomatensauce mit Ingwer und Honig
Zutaten
- 6 Tomaten;
- 4-5 Zweige Petersilie;
- 1 Chili-Pfeffer;
- 1 Stück Ingwer etwa 1-2 cm lang;
- 270 ml Wasser;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 EL Honig;
- 1 Teelöffel Kümmel;
- 1 Teelöffel Koriander;
- 3 Esslöffel Butter.
Vorbereitung
Tomaten für eine Minute oder zwei Füllung mit kochendem Wasser. Dann abkühlen, schälen und teilen sich in kleine Stücke.
Petersilie, Chili und Ingwer Schnitt. Füllen dazu 30 ml Wasser und wischen Mixer. Mit Salz, Honig, Kümmel und Koriander. Rühren.
Tomaten hinzufügen, in einer Pfanne. Gießen Sie das restliche Wasser und kocht für 15 Minuten bei mittlerer Hitze. Wischen die Masse durch ein Sieb.
In einem Topf oder tiefe Pfanne die Butter schmilzt bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die zerdrückten Tomaten und Ingwer Mischung. Bei mittlerer Hitze kochen für 25-30 Minuten, bis die Sauce eindickt.
Amaze jeder🍛
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7. Tomatensauce mit Preiselbeeren und Rosinen
Zutaten
- 800 g Tomaten;
- 500 g Preiselbeeren;
- 100 g weißer Rosinen;
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tomaten für 1-2 Minuten in kochendem Wasser dip. Entfernen, cool, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Falten in der Pfanne zusammen mit den Preiselbeeren, Rosinen und Ingwer. Salz und Pfeffer. Zum Kochen bringen und kochen bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten. gelegentlich umrühren.
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8. Tomatensauce mit Orangen
Zutaten
- 300 g Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 300 g oranges;
- 3 EL Olivenöl;
- 120 ml Wasser;
- 1 Teelöffel Tomatenmark;
- Salz - nach Geschmack;
- ½ Teelöffel Zucker - optional;
- ½ Teelöffel Paprika;
- Hopfen-suneli ⅓ tsp.
Vorbereitung
Tomaten für eine Minute oder zwei untere in kochendem Wasser. Dann abkühlen, abzulösende vierteln und entkernen. Einmal in kleine Würfel schneiden.
Hacken Sie die Zwiebeln. Orangen Sauber und schneiden das Fleisch in Würfel schneiden.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. 5-6 Minuten, braten Sie die Zwiebel unter ständigem Rühren. Setzen Sie ihn Tomaten, die Hitze reduzieren und weiterhin kochen. Nach 5 Minuten, fügen Sie Wasser und Tomatenmark. Pokipyatit noch ein paar Minuten.
Setzen Sie in einer Pfanne, Orangen, Salz, Zucker und Gewürzen. Lassen Sie auf Hitze 7-10 Minuten.
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9. Tomatensauce von Kirschtomaten mit Knoblauch
Zutaten
- 1 kg Kirsche;
- 5 Knoblauchzehen;
- 2-3 Zweige Basilikum;
- 2 ½ EL Olivenöl;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kirsche geschnitten in Hälften. Den Knoblauch hacken und Basilikum.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Braten Sie den Knoblauch für 40-45 Sekunden. Nach der Zugabe von Kirschtomaten, Basilikum und Salz. Drehen Sie die Hitze ein wenig und kochen für 20-25 Minuten unter ständigem Rühren.
bewerten Geschmack🥑
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10. Tomatensauce mit Kräutern
Zutaten
- 8-10 reife Tomaten mittlere Größe;
- 1-2 Stengel grüne Zwiebeln;
- 1 Knoblauchzehe;
- 5-6 frische Basilikumblätter;
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum;
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
- 2 EL Olivenöl;
- ½ Teelöffel Salz;
- roter Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tomatendip Wasser für eine Minute oder zwei in siedenden. Nach dem Abkühlen, schälen und vierteln. Zwiebeln, Knoblauch und Basilikumblätter hacken.
Falten Sie die Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln in eine Schüssel geben. In frisches und getrocknetes Basilikum, Oregano, Öl, Salz und Pfeffer. Whisk alle Mixer bis glatt.
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