10 einfache Rezepte für Fisch im Teigmantel

Bereiten Sie einen leckeren Fisch im Teigmantel mit Milch, Soda, Joghurt, Weißwein, Sojasauce, und vieles mehr.

Für diese Rezepte geeignet Filet roten oder weißen Fisch. Wenn Gefriergut NEHMEN, es vorgeaufgetaut.

1. Fische im Teig mit Eiern und Milch

Zutaten

• 2 Eier;
• 1 Teelöffel Salz;
• 150 ml Milch;
• 200 g Mehl;
• 700 g Fischfilet;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 3-4 EL Pflanzenöl.

Vorbereitung

In einer Schüssel wischen Sie die Eier mit der Hälfte des Salzes. Ohne anzuhalten, gießt nach und nach in der Milch. Mehl. Stir Klumpen zu vermeiden.

Fischfilets in kleine Stücke geschnitten. Salz und Pfeffer.

In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Dip Fisch in Teig und braten, bis sie goldbraun sind, ca. 3-5 Minuten auf jeder Seite.

2. Fische im Teig mit kohlensäurehaltigem Wasser

Zutaten

• 1 kg Fischfilet;
• 120 g Mehl;
• ½ Teelöffel Salz;
• 250 ml Wasser mit Kohlensäure;
• 1 Liter Pflanzenöl.

Vorbereitung

Fischfilets in kleine Stücke geschnitten. Mehl connect mit Salz. Allmählich gießt in dem glitzernden Wasser und rührt, um Klumpen bleiben zu vermeiden.

In Wok oder Pfanne mit einer dicken Unterhitze des Öl bei mittlerer Hitze. Fisch eingetaucht in Teig und braten frittiert bis sie goldbraun, ca. 3-4 Minuten.

3. Fisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Joghurt

Zutaten

• 500 g Fischfilet;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Zwiebel;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 100 g Joghurt;
• 1 Ei;
• 3 Esslöffel Mehl
• 3-4 EL Pflanzenöl.

Vorbereitung

Der Fisch wird in kleine Stücke geschnitten. Salz und Pfeffer.

Hacken Sie die Zwiebel und Knoblauch Mixer zusammen mit Joghurt. Gießen in eine Schüssel und schlägt mit einem Ei, Salz und Pfeffer. Das Mehl und rühren, um zu vermeiden Klumpen bleiben.

Legen Sie die Filets in den Teig und lassen Sie es für 20-30 Minuten im Kühlschrank auf.

In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Braten Sie den Fisch, bis sie goldbraun sind, 3-5 Minuten auf jeder Seite.

4. Fische im Teig mit Zitronensaft

Zutaten

• 600-700 g Fischfilet;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• 180 g Mehl;
• ½ Teelöffel Zucker;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 Ei;
• 160 ml Wasser;
• 160 ml Zitronensaft;
• 3-4 EL Pflanzenöl.

Vorbereitung

Filets in kleine Stücke geschnitten, Salz und Pfeffer.

In einer Schüssel verbinden 120 g Mehl mit Salz, Zucker und Backpulver. In einem anderen - Beat Ei, Wasser, und die Hälfte der Zitronensaft. Nach allem, was in einer Platte mischen, einen Mangel an Klumpen zu erreichen. Das restliche Mehl und Ort der Saft in einer separaten Schüssel.

In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Fischstück tauchen zuerst in Zitronensaft, dann in Mehl und Teig. Braten, bis sie goldbraun sind, ca. 3-5 Minuten auf jeder Seite.

5. Fisch in einem Mantel aus Stärke und Eiweiß

Zutaten

• 300 g Fischfilet;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• 3 Eiprotein;
• 2 Esslöffel Mehl;
• 2 Esslöffel Maisstärke;
• 3-4 EL Pflanzenöl.

Vorbereitung

Fisch in kleine Stücke geschnitten, Salz und Pfeffer.

Schlagen Sie das Eiweiß zu einem dicken Schaum. Fügen Sie das Mehl zugeben und mit Stärke.

In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Stücke von Fisch in Teig getaucht und dann kochen für 3-5 Minuten auf jeder Seite.

6. Fische im Teig mit Sojasauce

Zutaten

• 500 g Fischfilet;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• 7-10 Zweige Petersilie;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Ei;
• 100 ml Wasser;
• 3-4 EL Mehl;
• Paprika - nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Sojasoße;
• 3-4 EL Pflanzenöl.

Vorbereitung

Der Fisch wird in kleine Stücke geschnitten. Salz und Pfeffer.

Greenery hacken, Knoblauch gehen durch die Presse. Whisk Ei, Wasser, Mehl, Paprika, bis sie einheitlich. Fügen Sie die Sojasauce und nochmals durchrühren.

In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Dip Fische im Teig und braten für 3-5 Minuten auf jeder Seite.

7. Fische im Teig mit Käse

Zutaten

• 500 g Fischfilet;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• 2-3 Eier;
• 150 g „Russian“ oder andere Hartkäse;
• 3-4 EL Pflanzenöl;
• 2-3 Esslöffel Mehl.

Vorbereitung

Der Fisch wird in kleine Stücke geschnitten. Salz und Pfeffer.

Schlagen Sie Eier und Salz. In fein gerieben Käse und gut mischen.

In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Fischmehl in gewalzt, dann in den Teig abgesenkt. Fry Filets für 3-5 Minuten auf jeder Seite.

8. Fisch mit Weißwein

Zutaten

• 750 g Fischfilet;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Eier;
• 100 ml trockener Weißwein;
• 4-5 EL Pflanzenöl;
• 130 g Mehl.

Vorbereitung

Fischfilets in kleine Stücke geschnitten. Salz und Pfeffer.

Beat Eier und Salz, Wein und 1 Esslöffel Pflanzenöl. Das Mehl und rühren zu vermeiden Klumpen. Lassen Sie für 15-20 Minuten bei Raumtemperatur.

In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Der Fisch wird auf jeder Seite in Teig und braten, bis sie goldbraun sind, ca. 3-5 Minuten getaucht.

9. Fische im Teig mit Bier

Zutaten

• 400-500 g Fischfilet;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• 200 g Mehl;
• 1 Ei;
• 330 ml kaltes Licht Bier;
• 3-4 EL Pflanzenöl.

Vorbereitung

Filets in kleine Stücke geschnitten, Salz und Pfeffer. 180 g Mehl verbinden mit Salz, Eier hinzufügen und mischen. Gießen Sie Bier und wischen, bis glatt Masse.

Der Fisch wird zuerst in dem verbleibenden Mehl gewalzt, dann in den Teig abgesenkt. Frittierte in Öl bei mittlerer Hitze für etwa 3-5 Minuten auf jeder Seite.

10. Fische im Teig mit Cola und Paprika

Zutaten

• 350-400 g Fischfilet;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• 270 g Mehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 250 ml Cola;
• 1 Teelöffel Paprika;
• 3-4 EL Pflanzenöl.

Vorbereitung

Filets in kleine Stücke geschnitten. Salz und Pfeffer. 180 g Mehl mit Salz und Soda verbinden. Gießen Cola und verrühren.

Mischen Sie restliche Mehl mit Paprika, ein wenig Salz und Pfeffer würzen. Ohne Knochen Fisch in Mehl, dann in den Teig gesenkt.

In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. braten Vorform für 3-5 Minuten auf jeder Seite.