10 einfache und würzige Gerichte mit Zitronen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Cremige Mousse, gebackene Kartoffeln, Bananen-Sorbet, Huhn in einer ungewöhnlichen Glasur und andere schmackhafte Gerichte.
1. Lemon Dessert mit Keksen und Kondensmilch
Zutaten
- 200g Klar Kekseundähnliches (beispielsweise Sand oder Zucker);
- 4 Zitrone;
- 200 ml Schlagsahne;
- 250 g Kondensmilch.
Vorbereitung
Setzen Sie die Cookies in einer Tasche und zerdrücken mit einem Rollenstift oder einem anderen Gerät. Sollte bleiben kleine Gebäckstücke.
Drücken Sie den Saft aus Zitronen. Elektrische Mixer, Beat Sahne, Kondensmilch und Zitronensaft schaumig wässrig.
Die Eiscreme Schalen, Tassen oder andere Formen Legen Sie eine Schicht von Keksen und gießen Sahne. Top mit einer Schicht von mehr Kekse und deckt auch die Creme. Entfernen Sie das Dessert im Kühlschrank für 3 Stunden.
backen🍋
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2. Gebratene Hähnchenbrust mit Zitrone
Zutaten
- 4 kleine Hähnchenbrusthälften;
- 4 Esslöffel Mehl;
- ½ Teelöffel Salz;
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ½ Teelöffel getrockneter Knoblauch;
- 50 g Butter;
- 1 Zitrone;
- einige Zweige Thymian.
Vorbereitung
Repel Brust bis zu einer Dicke von etwa ½ cm. Im Paket, mischen Sie das Mehl, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Setzen Sie im Inneren des Huhn und schütteln den Beutel, so dass es die ganze Mischung bedeckt.
In einer Pfanne auf mittlerer Hitze Butter schmelzen. Setzen Sie die Brüste und kochen für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie leicht rosig.
Entfernen Sie das Huhn in die Pfanne geben und werfen Sie die gehackten Zitronenscheiben und Thymianzweige. Bereiten Sie Zitrone 1 Minute auf jeder Seite.
Bringen Sie das Huhn in die Pfanne geben und auf jeder Brust Zitronenscheiben.
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3. Zitrone und Banane Sorbet
Zutaten
- 3 Bananen;
- 2 Zitronen;
- 150 g Puderzucker.
Vorbereitung
Schneiden Sie die geschälte Banane Scheiben schneiden. In ihnen fein Schale von 1 Zitrone, Saft beiden Zitrusfrüchten und Puderzucker zerrieben.
Kampf Mixer bis glätten. Wenn saure Masse bestreichen, in einem kleinen Pulver.
Setzen Sie ein Gewicht eines Behälters, Abdeckung und bewahren Sie sie in den Gefrierschrank für 2-3 Stunden. Während dieser Zeit Sorbet Mix 2-3.
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4. Kartoffeln griechische Zitrone
Zutaten
- 900 g Kartoffeln;
- 100 ml Olivenöl;
- Salz - nach Geschmack;
- 500 ml Hühnerbrühe;
- 2 Zitronen;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 ½ Teelöffel getrockneter Oregano;
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ½ Teelöffel Kurkuma;
- ein paar Zweige Petersilie.
Vorbereitung
Die Kartoffeln schälen und schneiden in große Würfel. In einem kleinen Behälter, für den Ofen geeignet ist, erwärmen das Öl bei schwacher Hitze. Setzen Sie Kartoffeln, Salz und 5 Minuten kochen, Drehen in regelmäßigen Abständen.
In einem anderen Behälter, mischen Sie die Brühe, fein gehackt Zitrone, gehackten Knoblauch und Gewürze und fügen Sie diese Mischung auf die Kartoffeln. Mischen und podsolite, wenn nötig.
Bake für 30 Minuten in einem vorgewärmten Ofen 250 ° C. Wenn Sie mehr Kartoffeln wurden gebräunt wollen, dann kochen für weitere 20-30 Minuten. Streuen Sie das fertige Gericht mit gehackter Petersilie.
Experiment🥔
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5. Zitronencreme-Mousse
Zutaten
- 1-2 Zitrone;
- 100 g Zucker;
- 1 Eigelb;
- 2 ganze Eier;
- 40 g Butter;
- 240 g Sahne zum Schlagen.
Vorbereitung
Raspeln die Schale von 1 Zitrone auf einem feinen Reibe. 1 oder 2 Zitronen 50 ml Saft pressen. Whisk Whisk Zucker, Zitronenschale, Saft, Eigelb und Ei bis glatt.
Stellen Sie den Behälter auf einem Dampfbad und kocht bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis verdickte Lunge. Vom Herd nehmen, fügen Sie die weiche Butter und gut mischen.
Peretrite Masse durch ein Sieb, dessen Oberfläche bedecken und die Folie im Kühlschrank für 1 Stunde entfernen. Kalte Creme Peitsche Mixer schaumig. Fügen Sie die Zitronen-Mischung und vorsichtig mischen.
Vor dem Servieren Mousse kühl im Kühlschrank für 30 Minuten.
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6. Limonade mit Zitrone
Zutaten
- 2-3 Zitrone;
- 60 g Zucker;
- 700-900 ml Wasser.
Vorbereitung
Schälen Zitronen aus den Knochen und in dünne Scheiben schneiden. Setzen Sie sie in einem nicht zu groß einen Glas- oder Kunststoffbehälter mit einem Deckel. Fügen Sie den Zucker und Zitrus tolkushkoy erinnere mich gut. Sie sollten viel Saft beiseite legen und Zucker - aufzulösen.
Gießen in Wasser, in der Nähe der Behälterkappe und schüttelt. Gießen Sie das Getränk durch das Glas aus Eis. Sie können ein wenig Mineralwasser Limonade hinzufügen.
By the way, kann dieses Getränk ein großer Bestandteil sein für das Kochen alkoholischer Cocktail. Setzen Sie in ein paar Eiswürfel Glas, gießen Sie eine gleiche Menge an Limonade und Gin und fügen Sie einigen bitteren Fruchtlikör.
erkalten🍹
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7. Stücke von Huhn in Zitrone-Honig-Ingwer-Glasur
Zutaten
- 1-2 Zitrone;
- 2 Teelöffel Olivenöl;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2 Teelöffel fein geriebener Ingwer;
- 170 g Honig;
- 1 Esslöffel Apfelessig;
- 1 Esslöffel Sojasoße;
- 2 Teelöffel Maisstärke;
- 600-700 g Huhn;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Squeeze von Zitronen 3 Esslöffel Saft und fein reiben Zitronenschale 1.
In einer Pfanne pour 1 Löffel Öl, gehackten Knoblauch und Ingwer. Bei mittlerer Hitze kochen für 2-3 Minuten.
In Honig, Zitronensaft, Zitronenschale, Essig, Sojasoße und Stärke. Rührt, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Während die Glasur verdickt, einige Hühner.
In Würfel schneiden und ihre durchschnittliche in die Pfanne mit dem restlichen heißen Öl. Koch, Rühren bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten, bis sie weich sind. Gießen Sie die Glasur und umrühren.
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8. Pasta mit Zitrone und Käse
Zutaten
- 220 g von Spaghetti oder anderen Teigwaren;
- Salz - nach Geschmack;
- 80 ml Olivenöl;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Zitrone;
- Chilipulver - nach Geschmack;
- 50 g Parmesan;
- ein paar Zweige Petersilie.
Vorbereitung
Boil Teigwaren in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Setzen Sie den gehackten Knoblauch und kochen 30 Sekunden. Fügen Sie die fein geriebene Schale und Zitronensaft, Chilipulver. Umrühren und 1 Minute kochen.
Die Nudeln abgießen mit Wasser und legt in der Pfanne. In etwa die Hälfte des geriebenen Parmesan und gehackte Petersilie zugeben und mischen. Vor dem Servieren mit dem restlichen Käse und Kräutern.
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9. Energiekugeln mit Zitrone, Nüssen, Datteln und Kokosnuss
Zutaten
- 15 große entkernte Datteln;
- 200 g Cashew;
- 200 g der geschälten Mandeln;
- 40 g + 3 EL Kokosnuß;
- 1 Zitrone;
- ein paar Tropfen Zitronenextrakt - optional.
Vorbereitung
Gieße in bowl blender Daten, Cashew, Mandel-, und 40 g von Chips. Fügen Sie 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale und Saft einer Zitrone. Für mehr Geschmack, können Sie ein helles Zitronenextrakt hinzufügen.
Whisk alle Zutaten, bis fast glatt. Nasse Hände Form einer Masse von rund Süßigkeiten und rollen sie in den verbleibenden Chips.
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10. Lemon Salsa Verde
Zutaten
- 1 Zitrone;
- 2 eine Feder von grünen Zwiebeln;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
- ¾ Teelöffel Salz;
- 1 Bund Petersilie;
- 1 Bund Koriander;
- 100 ml Olivenöl.
Vorbereitung
Peel Zitrone aus Knochen und hacken zusammen mit der Haut. Mix Zitrone, gehackte grüne Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Pfeffer und Salz. Fein hacken Petersilie und Koriander und die Zitronen-Mischung hinzufügen. Gießen Sie die Butter und gut mischen.
Falls erforderlich, fügen Sie ein wenig mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft. Cover und im Kühlschrank aufbewahren. Die Sauce kann für mehr als zwei Tage dort gehalten werden.
Salsa verde ist geeignet für Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse. Die Sauce ist auch eine Vielzahl von Aromen von Leguminosen und Reis. Und doch kann es für Sandwiches mit Mayonnaise gemischt und verwendet werden.
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