10 Rezepte mageres Fast-Food, die Sie zu Hause tun können
Lebensmittel / / December 19, 2019
1. vegetarische Brötchen
Auf den Tricks der Herstellung haus Rollen haben wir schrieb. Vegetarier, hergestellt in der gleichen Weise. Es unterscheidet sich nur in der Füllung.
Zutaten
- 1 Tasse Reis für Sushi;
- 2 EL Reisessig;
- 8 EL Sesam;
- 8 Blätter Nori Algen;
- 200 g des Tofus;
- 2 kleine Gurke;
- 1 Paprika;
- Wasabi, eingelegter Ingwer und Sojasauce - zu ernähren.
Vorbereitung
Boil Reis: Spülung unter fließendem Wasser, gießen Sie dann zwei Tassen kochendem Wasser und köcheln unter dem Deckel geschlossen. Wenn der Reis fertig ist, fügen Reisessig, rühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann fügen Sie den Reis und rührt Sesam.
Waschen Sie Gemüse und in Streifen schneiden. Ebenso tat das gleiche mit Tofu. Setzen Sie auf eine Bambusmatte Blatt Nori glänzenden Seite nach unten. Verteilen Sie es an einem warmen klebrigen Reis - etwa drei Esslöffel pro Blatt - so dass etwa zwei Zentimeter von einem Ende des Nori.
Legen Sie die Füllung: Gurken, Paprika, Tofu. Mit Hilfe der Matte Rolle Rolle. Dann wird ein scharfes Messer in einem Reisessig getaucht, schnitten Rollen in Stücke von 2-3 cm in der Breite.
Servieren mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.
2. Lean shawarma
Beachten Sie, dass, während ein strenges Fasten (die erste und letzte Woche) Verbrauch von Pflanzenölen werden nicht empfohlen. Der Rest der Nahrung, können Sie Geschmack mit Olivenöl.
Zutaten
- 1 dünne Fladen;
- 1 kleiner Kopf Chinakohl;
- 1 Tomate;
- 1 Gurke;
- ein Bündel von grünen Zwiebeln und Dill;
- 100 g Karotten in Korean;
- 2 Esslöffel Tomatensoße;
- 1 Teelöffel Olivenöl;
- ½ Teelöffel Zitronensäure und deren Salze.
Vorbereitung
Fein zerkleinerte das Kraut. Wenn nicht Peking, ersetzt den üblichen Kohl. Mit Salz, Zitronensäure und Olivenöl und lassen 10-15 Minuten.
Waschen Sie Gemüse und in dünne Streifen schneiden. Fladenbrot geschnitten in zwei gleiche Teile. Setzen Sie auf jeder Hälfte und Ausbreitung eines Esslöffel Tomatensauce. Gießen Sie die Füllung (vergessen Sie nicht die Karotten in Koreanisch) und Rolle in einem Fladen Rolle.
Falls gewünscht, kann das resultierende shaurmu auf der Trocken rotglühende Bratpfanne gebräunt werden.
3. Kartoffel-Nuggets
Trotz der Tatsache, dass das Innere ist nicht ein Huhn, und die üblichen Kartoffeln, die Schale abwechselnd aus herzhaft. Er passt gut zu Gemüsesalate.
Zutaten
- 5 MITTLERE Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 5 EL Semmelbrösel;
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer;
- ¼ Teelöffel Salz;
- ein Bund Petersilie und grüne Zwiebeln;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Schälen und Kochen in Salzwasser der Kartoffeln. Jetzt PüreeIn gemahlenen Ingwer.
Zwiebeln und Karotten gereinigt, gehackt erste, zweite Unebenheit auf einer groben Reibe. Braten Sie das Gemüse in Pflanzenöl. Dann verbinden sie mit der Sauce und gehackten frischen Kräutern.
Sformuyte Nuggets, rollen sie in Paniermehl und braten auf beiden Seiten in einem gut geheizten Pfanne mit Pflanzenöl geschmiert. Heiß servieren.
4. Schokoladenplätzchen
Ein Name dieses Gericht klingt wie etwas Verbotenes. Aber für dieses Rezept, können Sie eine Leckerei kochen, die auch in der Post gegessen werden können.
Zutaten
- Tile Schokolade;
- ½ Tasse Mehl;
- ½ Tasse Zucker;
- 250 g Honig;
- 150 g getrocknete Aprikosen;
- 150 g Haselnüsse;
- 100 g Mandel;
- 2 Esslöffel Kakaopulver;
- 1 Teelöffel gemahlener Piment;
- Puderzucker zum Bestreuen;
- Pflanzenöl für die Schmierung Form.
Vorbereitung
Waschen und fein die getrockneten Aprikosen zerkleinern. Wenn es zu trocken war, taucht es für 15-20 Minuten in kochendem Wasser.
Gehackte Nüsse und Drain auf einer Pfanne (ohne Öl). Schokolade zerschlagen in Scheiben schneiden und schmilzt in einem Topf mit dem Honig und Zucker.
Mit Sieb Sift Mehl, Kakaopulver und Piment. Rühren. Gießen Sie die trockenen Zutaten zu der geschmolzenen Schokolade bestreichen und in getrockneten Aprikosen und Halbmuttern.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Pflanzenöl, steckt es in der Schokoladenmasse. Sprinkle Nüsse und backt für 30 Minuten in einem verbleibenden vorgeheizten Ofen bei 180 ° C Der resultierende Kuchen wird in Stücke geschnitten, a la carte.
5. Fasten Pizza
Diese Pizza ist ohne Wurst, Mayonnaise und Käse hergestellt, jedoch dreht sich nach wie vor sehr schmackhaft und nahrhaft.
Zutaten
- 500 g Mehl;
- 300 g frische Champignons;
- 300 ml warmen Wasser;
- 1 Zwiebel;
- 7 g Trockenhefe;
- 3 EL Olivenöl;
- 1 Teelöffel Salz;
- ½ Teelöffel Zucker;
- Bund Dill;
- Paprika, Oregano, Basilikum und heißen roter Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
In warmem Wasser, mischen Sie die Hefe, Zucker und zwei Esslöffel Olivenöl. Lassen Sie für 10-15 Minuten stehen. Salz, mit Mehl mischen und gießen Sie vorsichtig in die Hefe-Mischung hinein. kneten Teig. Wenn es elastisch und nicht mehr Stick Hände wird, lassen Sie es für eine Stunde stehen. Es sollte im Volumen verdoppeln.
Während dieser Zeit bereitet die Füllung. Olivenöl braten gewaschen und Champignons und Zwiebeln in Scheiben geschnitten. Gemüse kann links leicht feucht sein.
Die fertigen Teigrolle in Schichten oder Kreisen Ihnen den gewünschten Durchmesser. Setzen Sie sich auf der Füllung von den Rand von 1,5 cm zurückgegangen. Machen Seiten des Teiges. Bestreichen und mit gehackten Kräutern und Gewürzen. Im vorgeheizten 200 Grad für 15-20 Minuten im Ofen, bis der Teig leicht gebräunt ist und das Gemüse reach gewünschte Konsistenz.
Es gibt viele andere Möglichkeiten magerer Belag für Pizza. Zum Beispiel mit gebratenen Auberginen, Tomaten und Basilikum, Oliven, verschiedenen Arten von Zwiebeln, und so weiter.
6. Sandwich mit Bohnenpaste
Dies ist eine großartige Möglichkeit für Frühstück, sowie Füllung Lunchbox.
Zutaten
- 150 g weiße Bohnen;
- 50 g Sesamsamen;
- 1 Roggenbrot;
- 1 Zwiebel;
- ½ Zitrone;
- 2 Knoblauchzehen;
- 5 EL Olivenöl;
- ½ Teelöffel Salz.
Vorbereitung
Gießen Sie die Bohnen mit kaltem Wasser und über Nacht verlassen. Danach, kocht für 90 Minuten.
Zwiebel braten in einem Esslöffel Olivenöl glasig fein gehackt. Bereit Bohnen und Zwiebeln hacken Mixer bis glatt. Getrennt davon wird in einem Mörser oder eine Presse Crush Knoblauch mit Salz dazu hinzuzufügen. Verbinden Sie die Zwiebel und Bohnenmischung mit Knoblauch, gießen Sie das restliche Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone, dabei ständig rühren. Stir in Sesam und wieder gut mischen.
Prüfen Sie, ob Salz. podsolite, wenn nötig. Sie können auch andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Bereit Pastete breitete sie auf dem Brot. Dekorieren Sandwiches mit Salat und bedienen Sie sich.
7. Hamburger
Wenn Sie in die Natur hinaus, wo jeder isst Hamburger mit saftigen Fleischpasteten, und Sie aus irgendeinem Grund kein Fleisch essen, dann gibt es eine Möglichkeit. Tun Sie sich eine vegetarische Burger Patty.
Zutaten
- 2-3 Scheiben Roggenbrot;
- 2-3 Roggen Hamburgerbrötchen;
- 1 Tasse Walnüsse;
- 3 Zwiebeln;
- 2 kleine Kartoffelknolle;
- 2 Kleine Tomaten;
- 1 Karotte;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2 Esslöffel Tomatensoße;
- 1 EL Olivenöl;
- Salatblätter;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Schälen und Schneiden von Kartoffeln in große Stücke. Machen Sie dasselbe mit den Zwiebeln und Karotten. All dies, zusammen mit Walnüssen Blatt vor den Mund. Brot in Wasser einweichen, Knoblauch durch die Presse weitergeben.
Alle Zutaten, Salz, Pfeffer und fügen Sie das Olivenöl. Sformuyte Frikadellen und braten sie auf der erhitzten Pfanne oder auf dem Grill.
Dann montieren die Burger. Auf der Rolle, gefettet Tomatensoße, legte Salat, dann Patty, eine Scheibe der Tomate und eine zweite Abdeckungshälfte Laibe.
8. Donuts mit Honigsirup
Ein weiteres Gericht, zur Freude von Naschkatzen - einfache Produkten und ein Minimum an Aufwand.
Zutaten
- 3 Tassen Mehl;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 Tasse Zucker;
- 300 g Honig;
- 7 g Trockenhefe;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 Teelöffel Zimt;
- Öl zum Frittieren.
Vorbereitung
Man löst Hefe in einer kleinen Menge an warmem Wasser. Sift Mehl, bilden eine Aussparung darin, gieße in der Mitte von verdünnter Hefe und den Teig kneten, langsam warmem Wasser (ein Glas) Gießen. Lassen Sie den Teig für 60-90 Minuten stehen.
In einer tiefen Pfanne erhitzt das Pflanzenöl. Sformuyte Teig Donuts (So ist es nicht halten Sie sich an die Hände anfeuchten Finger Pflanzenöl) und braten in tiefem Fett.
Bereit Donuts trocken tupfen mit einem Papiertuch und gießen Honig Sirup. Um es in einer Pfanne ein Glas Wasser, Honig und Zucker verbinden. Zum Kochen bringen und köcheln lassen für weitere 2-3 Minuten.
Wenn Donuts getränkt, streuen sie mit Zimt und vereinbaren Sie eine Tee-Party.
9. Knoblauchbrot
Viele Leute denken, dass in der Post verboten jedes Weißbrot. Das ist nicht so. Wenn der Kuchen nicht reich ist, kann man essen.
Zutaten
- 1 ½ Tassen Mehl;
- ein Glas Wasser;
- 1 g Trockenhefe;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 Kopf Knoblauch;
- Dill, Petersilie, Basilikum und andere Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung
Man löst Hefe in warmem Wasser. Mehl und Salz vorsichtig gießen Hefemischung, den Teig kneten. Lassen Sie es für 90 bis 120 Minuten.
Wenn der Teig aufgegangen ist, rollt ein großes Reservoir heraus. Streuen mit zerstoßenem Knoblauch und Kräutern und falten in eine enge Rolle. Setzen Sie die Rolle auf einem Backblech, das gelegte Pergamentpapier. in dem ersten und die Bake Oven für weitere 30 Minuten bei einer Temperatur von 250 ° C (10 Minuten), dann bei 200 ° C für eine halbe Stunde mehr stehen lassen.
Dieses Brot geht gut mit Suppen.
10. Gemüsechips
Pohrustet vor dem Fernseher, kann man nicht nur kaufen-Kartoffel, sondern auch Chips mit Karotten-home gemacht, Rüben und Auberginen.
Zutaten
- 1 kleine Rüben;
- 1 große Karotte;
- 1 mittlere Aubergine;
- 3 EL Balsamico-Essig;
- 1 EL Olivenöl;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Karotten und Rote Bete schälen und in dünne Kreise. Tauchen Sie jeden von ihnen in Olivenöl und auf einem Backblech, das gelegte Pergament. Streuen Sie Ihre Lieblings-Gewürze. Bake 20 Minuten lang auf jeder Seite bei 170 ° C
Zur Herstellung der Aubergine Chips, mischen drei Esslöffel Balsamico-Essig mit Olivenöl. Mit Pfeffer, Knoblauchpulver und andere Gewürze nach Geschmack. Marinieren in der Mischung dünnen Platten geschnitten, Auberginen. Es dauert 8-10 Stunden.
Dann legte Aubergine Platte mit dem Backpapier auf das Backen, gießen Sie die restliche Marinade und es zu einem vorgeheizten Ofen bei 150 Grad für eine Stunde senden.