10 Rezepte lazy Kohlrollen, mit denen jedermann verarbeiten kann
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Zu verwenden, um verschiedene Arten von Kohl Hackfleisch: Schwein, Rind, Huhn, Pute - oder deren Mischungen. Nehmen Sie das fertige Produkt oder überspringen das Fleisch durch den Fleischwolf. Wenn Sie gefrorenes Rindfleisch verwenden, werden Sie sicher, wird es im Kühlschrank auftauen.
Um den Geschmack einer Speise zu diversifizieren, fügen Lieblings Gewürze.
1. Lazy cabbage rolls in Tomatensoße
Zutaten
- 80 Gramm Reis;
- 1-2 Glühbirnen;
- 1 Sellerie - optional;
- 1 Karotte;
- ½ Kohlkopf;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- 1½ Esslöffel Butter oder Öl;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 240 ml Wasser;
- 300 g Tomatenmark;
- 450 g gehacktes Schweinefleisch (kann Fleisch von Geflügel oder Rindfleisch ersetzen);
- 1 Ei.
Vorbereitung
Reis kochen bis sie weich sind etwa 20 Minuten und cool.
Zwiebeln und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Möhre reiben auf einer kleinen Reibe. Hacken Kohl. Knoblauch Pass durch die Presse.
Vorzuheizen einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Öl. Karotten, Zwiebeln und Sellerie, Salz und Pfeffer, 5 Minuten kochen lassen. Wirft Kohl, gießt 120 ml Wasser und Dampf für 4-5 Minuten mehr. Nach der Falte in einem Sieb geben und cool.
In der gleichen Pfanne, fügen Sie das restliche Öl und den Knoblauch für 30 bis 40 Sekunden braten. Geben Sie 120 ml Wasser und Tomatenmark, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen.
In einer tiefen Schüssel kombiniert Hackfleisch mit Reis, Gemüse, Ei, Salz und Pfeffer. Bilden kleine Kohlrollen und legen sie in eine Backform. Gießen Sie heiße Tomaten-Knoblauch-Sauce und Deckel Folie. Stick in einem vorgewärmten 175 ° C für 35-40 Minuten im Ofen.
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2. Lazy cabbage rolls ohne Soße
Zutaten
- 100 g des Reises;
- 400 g Kohl;
- 600 g Hackfleisch;
- 1 Esslöffel Mais- oder Kartoffelstärke;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- alle Gewürze - optional;
- 300 ml kaltes Wasser.
Vorbereitung
Abbildung Spülen, mit kochendem Wasser und lassen für 10-15 Minuten. Nach der Falte in einem Sieb geben.
Kohl shred oder hacken in einem Mixer. Mischen Sie mit Fleisch, Reisstärke, Salz, Pfeffer und Kräutern. Bilden kleine Frikadellen und in eine Backform. Gießen Sie das Wasser, so daß die Kohlrollen vollständig bedeckt waren. fügen Sie mehr, wenn nötig. Fest mit Folie abdecken.
Im vorgeheizten Ofen 180 ° C. Nach 50 Minuten entfernen Sie die Folie, den Temperaturanstieg auf 200 ° C und lassen gefüllte prepare Weitere 10-15 Minuten.
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3. Faule Kohlrouladen mit Kürbis
Zutaten
- 80 Gramm Reis;
- 500 g Kohl;
- 300 g Kürbis;
- 800 g Hackfleisch;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 2-3 Esslöffel Mehl;
- 1½ Esslöffel Pflanzenöl;
- 400 g saure Sahne;
- 4 EL Tomatenpaste;
- 120 ml Wasser.
Vorbereitung
Kochen Sie den Reis etwa 20 Minuten. Nach cool.
Kohl fein hacken, gießen Wasser und lassen für 4-5 Minuten kochen. Kürbis reiben auf einer groben Reibe.
In einer tiefen Schüssel kombiniert Hackfleisch mit Reis, Kohl, Kürbis. Salz und Pfeffer. Bilden kleine Kohlrollen und rollen jeweils in Mehl.
In Pfanne 1 EL Öl bei starken Hitze. Fry Werkstück, bis sie goldbraun, für etwa zwei Minuten auf jeder Seite.
Back Spülbürste mit der restlichen Butter. Legen Sie es in den Kohlrouladen. Sahne-Mix mit Tomatenmark, Wasser und eine Prise Salz. Dieser Barren gießen Sauce. Bake in etwa 45-50 Minuten bei 180 ° C-Ofen.
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4. Faul gefüllt mit Buchweizen und Hirse
Zutaten
- 3-4 Zwiebeln;
- 2 Karotten;
- 800 g Kohl;
- 2 Knoblauchzehen;
- 5 EL Pflanzenöl;
- 100 g des Reises;
- 50 g von Buchweizen;
- 50 g Hirse;
- 500 g gehacktes Schweinefleisch oder Geflügel;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 500 ml Wasser;
- 3-4 EL Tomatenmark;
- 1 Teelöffel Zucker.
Vorbereitung
Zwiebeln geschnitten in Halbringe. Karotten Rost auf einer groben Reibe. Hacken Kohl. Den Knoblauch hacken.
In Pfanne 1 EL Öl bei mittlerer Hitze. 2 Minuten zwei Drittel der braten Zwiebeln und Karotten. Nach einem dem Kohl werfen und für 7-10 Minuten mehr kochen. Kühle.
Reis, Buchweizen Hirse und kochen bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten. Abtropfen lassen und im Kühlschrank lagern.
In einer tiefen Schüssel kombiniert Hackfleisch mit Getreide, Kohl, Salz und Pfeffer. Bilden kleine Kohlrollen.
Warm laufen in der gleichen Pfanne 2 EL Öl bei mittlerer Hitze braten. Fry Vorform für 2-3 Minuten auf jeder Seite. Setzen Sie sie, nachdem sie in einer tiefen Pfanne.
In einer kleinen Pfanne erhitzt das restliche Öl. Braten Sie den Knoblauch in 20-30 Sekunden, fügen Sie die Karotten und Zwiebeln. Kochen 5-7 Minuten mehr. Gieße in Wasser und Tomatenmark bestreichen, mit Salz, Pfeffer und Zucker. Umrühren und zum Kochen bringen.
Füllen Kohlroulade mit Tomatensauce und kochen bei schwacher Hitze 35-40 Minuten.
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5. Lazy cabbage rolls mit Sauerkraut
Zutaten
- 100 g des Reises;
- 100 Gramm frischen Kohl;
- 100 g Sauerkraut;
- 1-2 Glühbirnen;
- 400 g Hackfleisch vom Schwein oder Huhn;
- 1 Ei;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 200 g Tomaten in Salzlösung;
- 100 g der Creme;
- 500 ml Wasser;
- 1 Teelöffel beliebigen Gewürze;
- 1 Lorbeerblatt;
- 2 Esslöffel saure Sahne.
Vorbereitung
Kochen Sie den Reis für 10 Minuten und cool. Kohl und Zwiebel fein hacken.
Mischen Sie das Hackfleisch mit Reis, Kohl, Halb Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer. Form gestopft.
In einer Pfanne erhitzt, 2 Esslöffel Öl über die hohe Hitze. Fry Werkstück, bis sie goldbraun, in etwa eine Minute oder zwei von jeder Seite.
In einer anderen Pfanne erhitzt das restliche Öl. Für 3-4 Minuten andünsten die Zwiebel. Nach der Zugabe von Tomaten, saure Sahne, Wasser, Salz und Gewürze. Umrühren und zum Kochen bringen.
Setzen Sie die Kohlrouladen in einer tiefen Pfanne. Gießen Sie die Sauce und werfen ein Lorbeerblatt. Aufkochen und köcheln lassen und bei schwacher Hitze 20-30 Minuten. Vor dem Servieren gießen Sie die saure Sahne.
Fühlen Sie sich wie ein Koch🍲
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6. Lazy cabbage rolls mit Pilzen und Sauerrahm
Zutaten
- 100 g des Reises;
- 1 Kohl;
- 1 Zwiebel;
- 200 g Pilze;
- 1 Karotte;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2½ EL Pflanzenöl;
- 300 g gehacktes Schweinefleisch;
- 2 Eier;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 2 Esslöffel Tomatenpaste;
- 300 g saure Sahne;
- ½ Teelöffel Zucker.
Vorbereitung
Kochen Sie den Reis bis sie weich sind ca. 20 Minuten. Kühle.
Am Kohl, die Stiele entfernen und 3-5 Minuten werfen Kopf in kochendem Wasser. Cool, trennen Sie die Blätter und hacken.
Zwiebeln fein hacken die Pilze - ein bisschen größer. Karotten Rost auf Medium Reibe. Knoblauch Pass durch die Presse.
In der Pfanne, 2 EL Öl bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebel, 2-3 Minuten, fügen Sie die Pilze und Karotten. Kochen Sie ein paar Minuten. Im Kühlschrank lagern.
In einer tiefen Schüssel kombiniert Hackfleisch mit Kohl, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Reis, Eier, Salz und Pfeffer. Bilden kleine Kohlrollen.
Einheitsdosis mit der restlichen Butter zum Backen Bürstenform. Legen Sie es in das Werkstück. Mix Tomatenpaste mit saurer Sahne, Zucker und Salz. Gießen Sie diese Sauce Kohlrouladen.
Kochen 30-35 Minuten im Ofen bei 190 ° C
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7. Lazy cabbage rolls cauliflower
Zutaten
- 150 g Blumenkohl;
- 2 Zwiebeln;
- 1 Tomate;
- 2 Karotten;
- 2 Knoblauchzehen;
- 3-4 Zweige Dill oder Petersilie;
- 350 g Hackfleisch Huhn;
- 50 Gramm Reis;
- 1 Ei;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 2-3 Esslöffel Mehl;
- 1 Teelöffel Pflanzenöl;
- 300 ml Tomatensaft.
Vorbereitung
Blumenkohl und hacken 1 Zwiebel fein, die zweite - Halbringe, Tomaten und 1 Karotte - in Scheiben geschnitten, ein weiteres Gitter auf Medium Reibe. Knoblauch Pass durch die Presse, das Grün hackt.
Mischen Sie das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Kohl, Reis und Ei, Salz und Pfeffer. Lassen Sie im Kühlschrank für 15-20 Minuten. Nachdem die Form Kohlrollen und rollen je in Mehl.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl. Ordnen Sie die Scheiben MöhrenDie Hälfte, Ringe Zwiebeln und Tomaten. Platz auf der Kohlrouladen und Prise geriebene Karotten, Knoblauch und Kräutern. Podsolite ein wenig Tomatensaft und gießen Sie in eine Form. Die obere Abdeckung mit Folie.
Backen Sie für 1 Stunde in einem Ofen bei 175 ° C 15 Minuten, bis gekocht, entfernen Sie die Folie.
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8. Faul gefüllt mit Quinoa
Zutaten
- 150 g von Quinoa;
- 1 Zwiebel;
- ½ Kohlkopf;
- 3-4 Zweige Petersilie;
- 800 g Tomaten;
- 4 EL Butter;
- 500-600 g Hackfleisch Huhn oder Truthahn;
- 2 Eier;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 2 Lorbeerblätter;
- 4 EL Tomatenpaste;
- 500 ml Wasser;
- 1 Brühwürfel;
- 5 Esslöffel saure Sahne.
Vorbereitung
Quinoa Sieden, bis sie weich etwa 15 Minuten. Kühle.
Zwiebeln geschnitten in mittelgroße Würfel schneiden. Kohl und Petersilie fein hacken. Teilen die Tomaten in Stücke und grind blender bis glatt.
Die Ölwanne vorheizen Hälfte auf mittlerer Hitze 4-6 Minuten braten Zwiebeln und Kohl.
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel, Rindfleisch, Eier, Quinoa, Zwiebeln, Kohl, Petersilie, Salz und Pfeffer. Bilden kleine Kohlrollen.
Das restliche Öl in einer Pfanne. Fry auf sich freie Raum für eine oder zwei Minuten auf jeder Seite. Nach dem Setzen mit einem Lorbeerblatt in einer Auflaufform.
Die Pfanne connect Tomaten, Tomatenmark, Wasser und zerdrückt Brühwürfel. Boil bei mittlerer Hitze. Etwas abkühlen lassen, Sauerrahm und gießen Sie bereit Sauce Kohlrouladen.
Bake in bei 180 ° C von etwa 35-40 Minuten Ofen.
Beachten🍔
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9. Faule Kohlrouladen mit Basilikum, Oregano und Thymian
Zutaten
- 1 Zwiebel;
- 7-8 Zweige Basilikum;
- 300 g Kohl;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- 1-2 EL Pflanzenöl;
- 450 g gehacktes Schweinefleisch oder Geflügel;
- 150 g Reis;
- 400 g Tomaten in Salzlösung;
- 600 ml Wasser;
- 1 Teelöffel Oregano;
- 1 Prise Thymian;
- ½ Teelöffel Salz;
- 2 Quetschungen von rotem Pfeffer;
- 2-3 Esslöffel saure Sahne.
Vorbereitung
Zwiebeln und Basilikum fein hacken, Kohl - mittlere oder große Stücke. Knoblauch gehen durch die Presse.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Für 5-7 Minuten braten, mit Zwiebel und Knoblauch fein zerkleinert. Nach der Zugabe von Reis, Tomaten, Wasser, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer. Stir, zudecken und bei schwacher Hitze kochen für 30-35 Minuten. Vor dem Servieren gießen Sie die saure Sahne.
Experiment🌶️
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10. Lazy cabbage Brötchen mit Käse
Zutaten
- 100-150 g Reis;
- 1-2 Glühbirnen;
- 800 g Kohl;
- 3 Knoblauchzehen;
- 100 g eines halbfesten Käse;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 900 g Hackfleisch;
- 850 g Tomatenmark;
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian;
- ½ Teelöffel getrocknet Dill;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kochen Sie den Reis bis gekocht, ca. 20 Minuten.
Zwiebeln in kleine Stücke geschnitten, Kohl - Durchschnitt. Knoblauch Pass durch die Presse. Käse reiben auf einem Medium Reibe.
In der Pfanne, 2 EL Öl bei mittlerer Hitze. Fry für 6-8 Minuten Rindfleisch mit Zwiebeln. Werfen Sie den Knoblauch und kochen für 40-50 Sekunden. Fügen Sie die Hälfte Tomatenmark, Thymian, Dill, Salz und Pfeffer. Bringen Sie zum Kochen, reduzieren die Hitze auf ein Minimum und kocht für weitere 5 Minuten. Werfen Sie den Reis zugeben und umrühren.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl. Gießen Sie etwa ein Viertel des Kohl auf - ein Drittel Fleisch mit Reis. Machen Sie zwei weitere Schichten, bestreichen und mit dem restlichen Kohl und gießen Sie das Tomatenmark. Abdeckung mit Folie und Backen bei 180 ° C für etwa 45 Minuten. Nach dem Entfernen der Folie, Pfeffer und kochen für weitere 10 Minuten.
siehe auch🍳🥙🥓
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