10 Rezepte Marmelade Stachelbeere mit milder Säure

Überraschenderweise schmackhafte und aromatische Kombination aus Zitrone, Orange, Ingwer, Nüssen und Erdbeeren.

Gehen Sie durch Stachelbeeren und werfen alle verdorbenen Beeren, bevor Sie beginnen, die Marmelade zu kochen. Entfernen Sie den Schwanz und den Stiel. Spülen Sie unter, bis die Stachelbeeren trocknet Wasser und warten läuft.

Kochen Sie die Marmelade in einem Emailletopf. Krüge und Deckel notwendigerweise sterilisieren.

Rolled Boden Behälter wiederum nach oben, in einer Decke oder ein Handtuch gewickelt. Wenn kühl treat Einsatz in einem kühlen, dunklen Ort, zum Beispiel in einem Schrank.

1. Jam-Fünf-Minuten-Stachelbeere

Zutaten

• 1 kg Stachelbeere;
• 800 g Zucker;
• 170 ml Wasser.

Vorbereitung

Stachelbeere, in einem Topf geben. Gießen Sie die Hälfte des Zuckers und läßt im Kühlschrank 4-5 Stunden oder über Nacht.

Gießen Sie auf Wasser und geringe Wärmeentwicklung, zum Kochen bringen. Die restlichen Sand, umrühren und 5 Minuten kochen lassen nach dem Kochen. Entfernen Sie den Schaum, der auf der Oberfläche gebildet wird. Vom Herd nehmen und abkühlen. Bringen Sie den Topf auf dem Herd, zum Kochen bringt bei schwacher Hitze und kocht für weitere 5 Minuten. Wieder abkühlen und wieder gleichzeitig kochen.

Schöpfkelle den Stau an den Ufern und aufrollen.

2. Jam von Stachelbeeren und Zitronensaft

Zutaten

• ½ Zitrone;
• 1 kg Stachelbeere;
• 400 ml Wasser;
• 1 kg Zucker.

Vorbereitung

drücken Sie den Saft von einer Zitrone.

Stachelbeere, in einem Topf geben. Füllen Sie mit Wasser und Zitronensaft. Zum Kochen bringen und kochen auf ein Minimum Hitze für 15 Minuten. Fügen Sie den Zucker und weiter zu kochen, ständig rühren.

Nach 10 Minuten Tropf Marmelade für gekühlte Teller. Wenn es verbreitet, kocht für weitere 5 Minuten und erneut prüfen. Wenn der Tropfen seine Form beibehält, gießen Sie die Masse der Banken und Deckel schließen.

3. Raw Stachelbeere Marmelade mit Kiwi und Orange

Zutaten

• 3 Kiwi;
• 2-3 Orangen;
• 1 kg Stachelbeere;
• 1800 g Zucker.

Vorbereitung

Kiwis und Orangen in Scheiben schneiden. Blatt vor dem Mund mit Stachelbeeren. Gießen Sie Zucker und lassen bei Raumtemperatur für 4-5 Stunden oder über Nacht. Rühren, gießen Sie in Banken und Deckel.

Diese Delikatesse ist nicht geeignet für die Konservierung, es so im Kühlschrank aufbewahren.

4. Stachelbeermarmelade mit Erdbeeren

Zutaten

• 400 g Erdbeeren;
• 2 kleine Zitrone;
• 600 g der Stachelbeere;
• 850 g Puderzucker.

Vorbereitung

Cut Erdbeeren vierteln. Drücken Sie den Saft aus den Zitronen, entfernen Sie die Schale und hacken.

Mischen Sie in einem Topf ErdbeerenStachelbeere, Saft und Schale. Gießen Sie den Zucker, umrühren und lassen im Kühlschrank über Nacht.

Bei schwacher Hitze, die Marmelade zum Kochen bringen, kocht für 20 bis 30 Minuten unter ständigem Rühren. gießen, nachdem sie in Banken und aufrollen.

5. Stachelbeermarmelade mit Johannisbeeren

Zutaten

• 1 kg Stachelbeere;
• 500 g rote Johannisbeeren;
• 700 Gramm Zucker.

Vorbereitung

in einen Topf geben und zerdrücken Beeren oder tolkushkoy hölzernen Löffel falten Stachelbeere.

Johannisbeere Wischen durch ein Sieb. Mischen Sie Zucker und zum Kochen bringen zu kochen. Fügen Sie die Stachelbeeren und 20 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren und den Schaum entfernen.

Ready-made jam gießen in Banken und Deckel schließen.

6. Stachelbeermarmelade mit Banane, Zimt und Nelken

Zutaten

• 1 Banane;
• 500 g der Stachelbeere;
• 500 g Zucker;
• 1 zimtstange;
• 1 Esslöffel Nelken.

Vorbereitung

Banane in Scheiben schneiden.

Stachelbeere Hackfleisch oder falten in einem Topf mit Kartoffelbrei tolkushkoy. In Banane, gießt Zucker und lassen Sie für 2-3 Stunden bei Raumtemperatur.

Saison mit Zimt und Nelken, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und köcheln lassen für 4-5 Minuten. Nachdem in Banken gießen und die Deckel schließen.

7. Stachelbeermarmelade mit Ingwer

Zutaten

• ½ Zitrone;
• 1 kg Stachelbeere;
• 3-4 Stücke Ingwer (Länge etwa 1 cm);
• 150 ml Wasser;
• 1 kg Zucker.

Vorbereitung

drücken Sie den Saft von einer Zitrone.

In einem Topf legen Sie die Stachelbeere und Ingwer. Gießen Sie das Wasser und Zitronensaft, bringt für 20 Minuten zu kochen und kochen. Fügen Sie den Zucker und weiter zu kochen, bis es vollständig gelöst ist, etwa 10-15 Minuten. Entfernen Sie den Ingwer, gießen Sie den Stau an den Ufern und aufrollen.

8. Stachelbeermarmelade mit Orangen

Zutaten

• 1 Orange;
• 1 kg Stachelbeere;
• 1 kg Zucker.

Vorbereitung

Orange geschnitten in mittelgroße Stücke und alle Samen entfernen. Mischen Sie mit Stachelbeeren und hacken Sie den Mixer oder Hackfleisch. Gießen Zucker und leave bei Raumtemperatur für 3-4 Stunden oder länger, während der Sand gelöst ist.

gießen Marmelade in der Pfanne. Zum Kochen bringen und kochen auf möglichst geringer Hitze für 15-20 Minuten. Ständig rühren. Gießen Sie in Banken und Deckel schließen.

9. Stachelbeermarmelade mit Kirschblättern

Zutaten

• 1 kg Zucker;
• 100-150 ml Wasser;
• 1 Handvoll Kirschblättern;
• 1 kg Stachelbeere.

Vorbereitung

Zucker in einer Pfanne, Deckel mit Wasser setzen und mischt. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie die Kirsche Blätter, kochen für 5-10 Minuten, und sie dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Gießen Stachelbeere Sirup, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und kochen, bis die Frucht nicht transparent ist. Gelegentlich umrühren und den Schaum entfernen.

Heiße Marmelade gießen in Banken und Deckel schließen.

10. Stachelbeermarmelade mit Walnüssen

Zutaten

• 250 g Walnuss Nüsse;
• 500 g der Stachelbeere;
• 500 ml Wasser;
• 1 kg Zucker;
• 1 Stern Anis - optional.

Vorbereitung

Nüsse, in kleine Stücke schneiden.

Von jeder Beere Stachelbeere vorsichtig entfernen, das Fleisch und Knochen, und statt Nüssen stecken.

Geköchelt Wasser kochen. Fügen Sie den Zucker und kochen, bis es vollständig gelöst ist und die Sirup ist klar. Gießen Sie Stachelbeere mit Walnüssen, kühlen und im Kühlschrank lagern.

Nach 10 bis 12 Stunden, Sternanis werfen und schwacher Hitze köcheln lassen. Entfernen Sie das Kettenrad, gießen Gewicht der Banken und die Deckel schließen.