10 Rezepte aus Aprikosenmarmelade, die ich will versuchen,

Wählen Sie sorgfältig Früchte: Sie diejenigen nicht nehmen, die sauer begann. Etwas zerknittert Verwendung Rezepte, in denen Sie die Aprikosen hacken müssen. Spülen und die Früchte trocknen, bevor es zu kochen beginnt zu.

Machen Sie Marmelade aus Stahl, Kupfer oder Emailletopf. Für nur Konserven Verwendung sterilisiert Krüge und Deckel.

1. Aprikosenmarmelade mit Zitronensaft

Zutaten

• 1½ kg Aprikosen;
• 4 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 kg Zucker.

Vorbereitung

Aprikosen Schale und Samen, in kleine Stücke nach.

Setzen Sie in einen Topf, fügen Sie den Zitronensaft und Zucker. Umrühren und zum Kochen bringen. Koch über mittlere Hitze ca. 25-35 Minuten, bis die Mischung dick. Ständig rühren und den Schaum entfernen.

2. Aprikosenmarmelade mit Mandeln

Zutaten

• 1½ kg Aprikosen;
• 110 g Mandel;
• 1 kg Zucker;
• 6 Esslöffel Zitronensaft.

Vorbereitung

Aprikosen in zwei Hälften gespalten und entkernen.

Vagrants Mandeln mit kochendem Wasser. 10 Minuten einwirken lassen. Falten in einem Sieb und Spülen mit kaltem Leitungswasser für 4-5 Minuten. Dann vorsichtig die Haut des Fingers entfernen, wird es leicht getrennt. Gröber die Nüsse hacken.

Legen Sie die Früchte in einem Topf, fügen Sie den Zucker, Zitronensaft und Mandeln. zerdrücken leicht die Aprikosen mit einem Löffel, so dass sie den Saft gab. Lassen Sie für 1 Stunde bei Raumtemperatur.

Nach bringen 30 Minuten zum Kochen bei mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren.

3. Marmelade aus Aprikosen, Karotten und Ingwer

Zutaten

• 600 g Aprikosen;
• 100 g Karotten;
• 1 Stück Ingwer Länge von ungefähr 5 cm;
• 1 kleine Zitrone;
• 300 ml Wasser;
• 400 Gramm Zucker.

Vorbereitung

Aprikosen in zwei Hälften gespalten und entkernen. Karotte Rammschutzleisten. Chop Ingwer. drücken Sie den Saft von einer Zitrone.

Platz Möhren in der Pfanne. Mit Wasser bedecken, nachdem sieden, bis sie weich und bei mittlerer Hitze kochen. In Aprikosen, Deckel und kochen für weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren. Gießen Sie den Ingwer und weiter kochen, bis die Feuchtigkeit fast vollständig verdampft ist. Zucker und Zitronensaft. Wenn die Marmelade zu kochen beginnt, kocht für 15-20 Minuten mehr. Ständig rühren, damit es nicht anbrennt.

4. Aprikosenmarmelade mit Vanille

Zutaten

• 1 kg Aprikosen;
• 60 ml Wasser;
• 750 g Zucker;
• 1 Vanilleschote oder 4 Esslöffel Vanillezucker.

Vorbereitung

Aprikosen in zwei Hälften gespalten und entkernen. Setzen Sie in eine Auflaufform geben und mit Wasser. Mit Zucker bestreuen und in der Mitte von Vanille.

Ofen auf 160 ° C Backen Sie für 3-4 Stunden. Stellen Sie sicher, dass Obst Wir brennen nicht, kann man gelegentlich gerührt wurde.

5. Jam Aprikose Scheiben

Zutaten

• 1 kg Aprikosen, dicht und leicht underripe;
• 1300 g Zucker;
• 300 ml Wasser.

Vorbereitung

Aprikosen in zwei Hälften gespalten und entkernen.

In einem Topf gießen Sie den Zucker und Deckel mit Wasser. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und köcheln lassen für 5-7 Minuten unter ständigem Rühren.

Aprikosen falten in einer tiefen Schüssel, die auf einer Platte gebracht werden kann und gießen Sie den heißen Sirup. Stellen Sie sicher, dass alle Früchte bedeckt sind - wenn nicht, sanft den Behälter mehrmals schütteln.

Lassen Sie Marmelade für 12 Stunden bei Raumtemperatur. nach der Zusammenführung Sirup, Aufkochen und gießen Früchte. Lassen Sie es die gleiche Zeit brauen. Wieder Sirup kochen wieder und verbinden mit Früchten.

Legen Sie eine Schüssel mit Marmelade auf niedrige Hitze und zum Kochen bringen. Kochen Sie für 1 Stunde. Ständig rühren und entfernen Sie den Schaum, ist es am besten, es mit einem Holzlöffel oder Spachtel zu tun.

6. Jam aus ganzen Aprikosen

Zutaten

• 1 kg dichte, leicht unreifen Aprikosen;
• 2300 ml Wasser;
• 1200 g Zucker;
• ⅓ Teelöffel Zitronensäure.

Vorbereitung

Jede Frucht mehrmals durchbohrt mit einem Zahnstocher von verschiedenen Seiten.

Die Pfanne 2 Liter Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Aprikosen in kochendem Wasser und kochen für ca. 3 Minuten. Nach dem Entfernen mit einem Schaumlöffel und in einem Sieb geben, dass sie getrocknet hatte.

Boil bei mittlerer Hitze, 300 ml Wasser, gieße Zuckern mit Citronensäure und umrühren, kocht wieder nach 2-3 Minuten des Kochens. Belastung durch ein feines Sieb oder Mull ungelöste Kristalle zu entfernen.

Aprikosen in einen sauberen Topf geben. Gießen Sirup und auf großer Flamme zum Kochen bringen. 5 Minuten lang kochen und rühren kontinuierlich entfernen Schaum. Vom Herd nehmen, vollständig abkühlen und wieder kochen die gleiche Zeit.

Nach dem Abkühlen Rückkehr der Behälter auf die Platte mit Früchten und bei mittlerer Hitze kochen für 20-30 Minuten. Um festzustellen, dass die Marmelade fertig ist, einfach. Scoop den Sirup Löffel und eine große Platte legen. Wenn es nicht verbreitet ist, ist es möglich, von der Hitze zu entfernen.

7. Aprikosenmarmelade mit Orangensaft

Zutaten

• 1 kg Aprikosen;
• 400 g Zucker;
• 2 Esslöffel Orangensaft;
• eine Prise Salz.

Vorbereitung

Aprikosen, die Kerne entfernen und die Früchte Viertel hacken. In eine Schüssel geben, die auf dem Herd genommen werden kann. Gießen Sie Fruchtzucker, gießen orange Saft zugeben und umrühren. Mit Salz und rühren wieder.

Lassen Sie Früchte für 5-6 Stunden bei Raumtemperatur. Setzen Sie den Behälter auf der Platte und zum Kochen bringen bei schwacher Hitze, mischen und den Abschaum entfernen. Nach dem Koch 25-30 Minuten mehr.

8. Aprikosenmarmelade mit Chiasamen und Honig

Zutaten

• 400 g Aprikosen;
• 60 ml Wasser;
• 2 Esslöffel Honig;
• 1 Esslöffel Chiasamen;
• ½ Teelöffel Zimt - optional.

Vorbereitung

Aprikosen sind getrennt von den Knochen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie die Früchte in einem Topf, Deckel mit Wasser und Honig hinzufügen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und kochen für 7-10 Minuten, bis Früchte weich sind.

Mit Kartoffelstampfer zerdrücken. Gießen Sie chia, mischen und kochen, bis dick, ca. 3 Minuten. Ständig rühren.

Dieser Stau wird für eine Woche und eine Hälfte im Kühlschrank aufbewahrt werden. es ist nicht geeignet zum Anziehen.

9. Aprikosenmarmelade mit Thymian

Zutaten

• 2 kg Aprikosen;
• 1 Zitrone;
• 8-10 Zweige Thymian;
• 1 kg Zucker.

Vorbereitung

Aprikosen in zwei Hälften geschnitten und entkernen. von Zitrone den Saft auspressen. Thymianblätter lösen sich von den Zweigen.

Die Pfanne nehmen und die Frucht Thymian, gießen Zucker und lassen bei Raumtemperatur für 6-7 Stunden. Nach der Zitronensaft, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze bringen und köcheln 20-25 Minuten, bis die Marmelade eindickt.

10. Aprikosenmarmelade mit Gelatine

Zutaten

• 1 kg Aprikosen;
• 400 g Zucker;
• 40 g Instantgelatine.

Vorbereitung

Aprikosen in zwei Hälften gespalten und entkernen.

Zucker vermischt mit Gelatine.

Die Pfanne Laienschicht Aprikosen, besprühen Zucker-Gelatine-Mischung, dann mehr Obst und füllen wieder den Sand. In gleicher Weise, wenn sie alle die Früchte. Lassen Sie für 6-7 Stunden bei Raumtemperatur Aprikosensaft zu geben.

Platz auf der Platte zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze und Koch 5-6 Minuten. Um halten die Fruchthälften Ganze, nicht rühren, und die Pfanne sanft in verschiedenen Richtungen kippen.