10 interessante Salate von Rüben für diejenigen, die das Fell und Vinaigrette müde sind

Beet perfekt mit Pflaumen, Nüssen, Tomaten, Käse und sogar eine Orange, Mango, Granatapfel und Birne.

Wenn Rezept Rüben zu kochen, verwenden unsere Tipps. Von ihnen erfahren Sie, wie es schnell und einfach zu tun.

1. Salat aus gekochten Rüben mit Pflaumen, Nüssen und Avocados

Zutaten

• 3 Medium gekochtes beet;
• 5-6 Pflaumen;
• 1 Avocado;
• Eine Handvoll Walnüsse;
• eine Handvoll Kürbiskerne;
• 1 EL Zitronensaft;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Chop Rüben in Streifen schneiden. Schneiden Sie die Pflaumen in große Stücke, und Avocado - kleine Würfel schneiden.

Die Zutaten gehackte Walnüsse, Kürbiskerne, Zitronensaft und Salz. Gründlich mischen, um den Salat.

2. Salat von frischen Rüben und Karotten, Oliven und Senf-Dressing

Zutaten

• ½ rote Zwiebel;
• 2 EL Rotwein oder Apfelessig;
• 1 TL Senf;
• 4 EL Olivenöl;
• 3 mittlere Rüben;
• 1 große Karotte;
• 60-80 g Oliven;
• ½ Petersilie;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie den Essig, Senf, Öl und mischen. Lassen Sie für 5-10 Minuten.

Chop Rüben und Karotten kleine Streifen. Schneiden Sie die Oliven in Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken. Geben Sie die Zutaten in einer Schüssel mit Zwiebeln, mit Salz und gut mischen.

3. Salat gebackene Rüben mit Huhn, Nüsse und Knoblauch

Zutaten

• 3 mittlere Rüben;
• 400 g gekochtes Huhn;
• 3 Knoblauchzehen;
• 50-80 g Walnuss;
• Salz - nach Geschmack;
• ein paar Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Wickeln Sie rohe Rüben in Folie und in einem vorgewärmten 200 ° C im Ofen für 45 bis 50 Minuten. Geben Wurzelgemüse zu kühlen, die Haut abziehen und in kleine Würfel schneiden. Hat das gleiche mit dem Huhn. Den Knoblauch.

Muttern fein gehackt, leicht Braten in einer Pfanne ohne Fett, und dann zusammen mit dem Salz und fügen zu den hergestellten Mayonnaise Zutaten zugeben und mischen.

4. Warmer Salat aus gekochten Rüben, Tomaten und Spinat

Zutaten

• 1 rote Zwiebel;
• 1 EL Olivenöl;
• 1-2 Tomaten;
• ein paar Oliven;
• ein paar Zweige Petersilie;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Medium gekochtes beet;
• 2 EL Balsamico-Essig;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2-3 Spinat Strahl.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Zwiebel in Halbringe. Gieße auf einen Topf mit heißem Öl und Rühren braten bei mittlerer Hitze für 2 Minuten.

Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel schneiden und Oliven - in Scheiben geschnitten. Die Petersilie hacken und Knoblauch. Fügen Sie diese Zutaten zu den Zwiebeln geben und kochen für 3 Minuten.

Make Rüben, in große Stücke geschnitten, Essig, Salz und Pfeffer. Umrühren und braten für eine Minute. Das Gemüse in einer Schüssel mit dem Spinat und gut mischen.

5. Salat mit Zuckerrüben genannten gebacken und eingelegten Gurken

Zutaten

• 3 mittlere Rüben;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Zweig Rosmarin;
• 3 EL Olivenöl;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1-2 mariniert oder Gurken gebeizt;
• ½ rote Zwiebel;
• 250 g von in Dosen oder gekochten chickpea;
• ½ Zitrone;
• 50 g Feta;
• ein paar Zweige Petersilie.

Vorbereitung

Setzen Sie auf der Folie rohen Rüben, Knoblauch und Rosmarin. Gießen Löffel Öl und ein wenig Wasser bestreichen, mit Salz und Pfeffer, fest umwickeln. Bake für 45-50 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C, bis die Rüben sind weich. Seine kühl und sauber.

Schneiden Sie die Rüben und Gurken identische Würfel und Zwiebel - kleine Streifen. Hacken Sie die gerösteten Knoblauch.

Fügen Sie die Zutaten aus Kichererbsen, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und restlichem Öl und umrühren. Das Ganze mit zerbröckelte Feta-Käse und gehackter Petersilie.

6. Salat von gekochter Rübe mit Käse, Eiern und Pflaumen

Zutaten

• 1 Medium gekochtes beet;
• 2 gekochte Eier;
• 80 g Hartkäse;
• 8-10 Pflaumen;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 2-3 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Raspeln die Rüben und Eiern auf einem groben Reibe und Käse - auf einem gut. Schneiden Sie die Pflaumen dünnen Würfel, hacken Sie den Knoblauch. Fügen Sie die Mayonnaise und mischen Zutaten.

7. Pikanter Salat von frischen Rüben und Karotten, Rosinen und Honig-Dressing

Zutaten

• 3 mittlere Karotten;
• 1 großes beet;
• 70 g Rosinen;
• ½ TL Paprika;
• ¼ Teelöffel gemahlener Kümmel;
• ¼ Teelöffel Zimt;
• Salz - nach Geschmack;
• Prise Boden Cayennepfeffer;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 2 Esslöffel Honig;
• einige Zweige Minze.

Vorbereitung

Grate Karotten und Rüben auf einer groben Reibe. In den ihnen die Rosinen. Getrennt davon mischen, um die Paprika, Kümmel, Zimt, Salz und Pfeffer. Zitronensaft und Honig und mischen, bis glatt.

Gießen Salatdressing und die resultierende Mischung. Lassen Sie es für eine Stunde im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur ziehen lassen. Dann fügen Sie die gehackte Minze und wieder mischen.

8. Salat aus gekochten Rüben mit Orangen, Nüssen, Feta-Käse und Zitrus-Honig-Dressing

Zutaten

• 1 Orange;
• ½ rote Zwiebel;
• 1 großes gekochtes beet;
• 50 g Feta;
• Eine Handvoll Walnüsse;
• ein paar Zweige Petersilie;
• 30 ml frisch gepresster Orangensaft;
• ½ Teelöffel abgeriebene Orangenschale;
• 2 Esslöffel Reis oder Apfelessig;
• 1 EL Honig;
• 3 EL Olivenöl;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Deaktivieren Sie die Orangenschale und weißen Adern. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Streifen und Zuckerrüben und Feta - Würfel schneiden. Hacken Nüsse, hacken die Petersilie.

Mischen Sie den Orangensaft, Schale, Essig, Honig, Öl, Salz und Pfeffer. Setzen Sie die Schüssel auf Rüben, und oben - orange, Feta und Zwiebeln. Sprinkle Salat mit Nüssen und Petersilie und gießen Sie die vorbereitete Soße über.

9. Salat von frischen Rüben mit Birne und Feta von Jamie Oliver

Zutaten

• 3 reife Birnen;
• 4 großes beet;
• ½ Zitrone;
• 4-5 Esslöffel Olivenöl;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Zweige etwas Minze;
• 200 g Feta;
• eine Handvoll Sonnenblumenkerne - optional.

Vorbereitung

Schneiden Sie lange Streifen oder Rost geschälte Birnen und Rüben. Mischen Sie den Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer. Saison der Salat resultierenden Mischung.

Streuen gehackte Minze, zerbröckelt Feta und wahlweise Samen.

10. Salat von frischen Rüben mit Gurken, Karotten, Granatapfel und Mango

Zutaten

• 1 reife Mango;
• einige Zweige Koriander;
• Paprika - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Esslöffel brauner Zucker;
• 2 Zitronen;
• 1 EL Olivenöl;
• 1 mittlere Gurke;
• 1 mittlere Karotte;
• 1 mittlere Rüben;
• 1 Granatapfels.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Mango in Würfel schneiden. In gehackte Koriander, Paprika, Salz, Pfeffer, Zucker, Saft von zwei Zitronen, Butter und gut mischte.

Schneiden Sie die Gurke in große Stücke. Karotten und Rüben hacken-Sticks. In diesen Zutaten die Samen von Granatapfel und Mango zusammen mit dem Tanken. Gründlich mischen, um den Salat.