10 große Möglichkeiten, Makkaroni und Käse zu kochen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Layfhaker montierte Kombinationen für jeden Geschmack: mit Gemüse, Sahne, Champignons, Speck und sogar Bier.
1. Klassische Makkaroni und Käse
Zutaten
- 300 g Teigwaren;
- 1 Prise Salz;
- 30 g Butter;
- 100 g eines halbfesten Käse.
Vorbereitung
Kochen Sie die Pasta bis sie weich sind in Salzwasser. Drain Flüssigkeit und legen Sie die Nudeln in eine Schüssel geben.
Fügen Sie die Butter und mischen. Bestreichen und mit fein geriebenem Käse. Sobald es geschmolzen ist, dient dazu, die Schale.
Denken Sie daran, wie es ist köstlich😋
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2. Makkaroni und Käse, Sahne, Pilze und Spinat
Zutaten
- 250 g Teigwaren;
- 4-5 Knoblauchzehen;
- 2 EL Butter;
- 2 Esslöffel Mehl;
- 550 ml der Creme;
- ½ Teelöffel Salz;
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1 Teelöffel trockene Zutaten nach Ihrem Geschmack;
- 50-60 g einer halbfesten Käse;
- 340 g von eingelegtem Peperoni;
- 125 g Spinat;
- 3-4 frische Pilze.
Vorbereitung
Kochen Sie die Pasta und falten in ein Sieb geben.
Crush Knoblauch und für 1-2 Minuten in Brown die Butter bei mittlerer Hitze. Das Mehl, Sahne, Salz, Pfeffer und andere Gewürze.
Wenn die Mischung glatt ist, gieße den geriebenen Käse und warten, bis sie zu schmelzen beginnt.
Fügen Sie die Nudeln in die Pfanne, schneiden Paprika, Spinat Blätter und Pilzscheiben. Nach 3-4 Minuten, von der Hitze entfernen.
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3. Makkaroni mit Käse und Avocado
Zutaten
- 2 Avocado;
- 2 Teelöffel Zitronensaft;
- 50 g Butter;
- 60 g Mehl;
- 500 ml Milch;
- ½ Teelöffel Salz;
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 300 g Parmesan;
- 50 g Cheddarkäse;
- 300 g gekochte Nudeln.
Vorbereitung
Scheibe Avocado Würfel. Einige Stücke beiseite, die restliche Maische mit Zitronensaft.
In einer Pfanne die Butter schmelzen. Stir in Mehl und braten bei schwacher Hitze, bis sie goldbraun sind, ca. 2-3 Minuten.
Gießen Sie in der Milch, Salz, Pfeffer und gut mischen. 5 Minuten kochen, bis die Sauce zu verdicken beginnt.
Vom Herd nehmen, fügen Sie die Avocado mit Zitrone und geriebenem Käse. Whisk zu Masse homogen war.
Gießen Pasta-Sauce. Top dekoriert mit gewürfelte Avocado.
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4. Makkaroni und Käse, Bier und Speck
Zutaten
- 3 Esslöffel Butter;
- 3 Esslöffel Mehl
- 240 ml Bier;
- 240 ml Milch;
- 180 g Cheddarkäse oder anderen festen Käse;
- ½ Teelöffel Salz;
- 1 Prise schwarzer Pfeffer;
- 450 g gekochte Nudeln;
- 8 Speckscheiben;
- 150 g Semmelbrösel;
- 2 EL Olivenöl;
- 1 Esslöffel grüne Zwiebeln gehackt.
Vorbereitung
Hitze in der Butter Pfanne und kochen für etwa eine Minute darin das Mehl. Unter ständigem Rühren, gießen Sie langsam das Bier und Milch. Lassen Sie auf Wärme für weitere 2-3 Minuten, verdickt sich die Mischung.
Fügen Sie den Käse, gehackten Speck, Salz und Pfeffer.
In einer Auflaufform legen Sie die Nudeln und füllen sie mit Sauce. Die obere Abdeckung mit einer Mischung aus Paniermehl und Olivenöl.
Backen Sie für 25 bis 30 Minuten in einem Ofen bei 190 ° C Kühlen Sie 10 Minuten und streuen Zwiebeln vor dem Servieren.
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5. Makkaroni mit Käse und Brokkoli
Zutaten
- 400 g Nudeln;
- 300 g Brokkoli;
- 1 mittlere Zwiebel;
- 2 EL Butter;
- ½ Teelöffel Salz;
- 2 Knoblauchzehen;
- 30 g Mehl;
- 240 ml Milch;
- 120 ml Hühnerbrühe;
- 140 g von Cheddar-Käse oder anderen Feststoffen;
- 50 g Mozzarella;
- 40 g Semmelbrösel.
Vorbereitung
Die Pasta zu kochen. 2 Minuten bis fügen Sie den Brokkoli gekocht. Ausklappen in ein Sieb geben, dann übertragen auf eine Auflaufform.
Die Zwiebel fein hacken und Bräunen für 5 Minuten in einer Pfanne mit Butter. Mit Salz, fügen Sie den gehackten Knoblauch und verlassen auf Wärme für eine weitere Minute.
Mit Mehl bestäuben und gut umrühren. Gießen Sie Milch und Hühnerbrühe. Zum Kochen bringen und lassen für 3-4 Minuten brauen. Nach Zugabe von 100 g geriebenem Cheddar und Mozzarella geschreddert ganze.
Gießen Sie den Brokkoli und Pasta-Sauce. Streuen mit Paniermehl und restlichen Käse.
Backen Sie für 20 Minuten im Ofen bei 190 ° C
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6. Makkaroni und Käse, karamellisierten Zwiebeln und Speck
Zutaten
- 3 mittlere Zwiebeln;
- 1 EL Olivenöl;
- 2 Quetschungen Salz;
- 1 Esslöffel Balsamessig;
- 8 Speckscheiben;
- 200 g Teigwaren;
- 160 ml der Creme;
- 160 ml Milch;
- 150 g von Cheddar-Käse oder anderen Feststoffen;
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Zwiebeln geschnitten in Halbringe. Unter ständigem Rühren und ohne Stick in die Pfanne zu geben, kochen Sie es für 10 Minuten bei starken Hitze zuerst, dann im Durchschnitt, und am Ende zu verlangsamen. In der Mitte des Prozesses, eine Prise Salz. Bereit gießen Sie die Zwiebeln mit Balsamico-Essig und umrühren.
Fry Speck für 1-2 Minuten. aufsetzen PapiertücherSo entfernen Sie überschüssiges Fett. Wenn kühl, teilen sich in Stücke Zentimeter und eine Hälfte.
Kochen Sie die Pasta und falten in ein Sieb geben. In einem tiefen Topf kocht die Sahne, Milch und Käse. Bei mittlerer Hitze kochen und ständig rühren. Wenn wird die Masse zähflüssig, Pfeffer und Salz es.
Gießen Sie die Nudeln in die Sauce, umrühren und lassen für 5-7 gegart. Vor dem Servieren, fügen Sie den Speck und Zwiebeln.
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7. Sandwiches, Makkaroni und Käse
Zutaten
- 250 g Teigwaren;
- 4 EL Butter;
- 50 ml Milch;
- 200 g eines halbfesten Käse;
- 4 Speckscheiben;
- 8 Scheiben Brot.
Vorbereitung
Kochen Sie die Pasta und falten in ein Sieb geben.
In einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen 2 EL Butter. Gießen Sie die Milch, die Hälfte der Käse und Speck zugeben und umrühren.
Nehmen Sie ein Stück Brot. Smear es mit Öl und auf einem Teller legen „blank“ Seite nach oben. Mit Käse bestreuen und fügen Sie die Nudeln und ein wenig Käse Späne. Abdeckung mit der zweiten Scheibe Brot, auch geölt.
Wenn alle Sandwiches bereit sind, braten Sie sie in einer Pfanne für 2-3 Minuten auf jeder Seite.
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8. Muffins Makkaroni und Käse
Zutaten
- 300 g Teigwaren;
- 1 EL Butter;
- 1 Ei;
- ½ mittelgroße Zwiebel;
- 5 Knoblauchzehen;
- ½ Teelöffel Salz;
- 240 ml Milch;
- 100 g Weich Rahmkäse;
- 180 g Hartkäse wie Cheddar;
- 180 g eines halbfesten Käse, Fontina Beispiel;
- 40 g Semmelbrösel;
- 1 EL Olivenöl;
- 1 Zweig Petersilie oder andere Kräuter.
Vorbereitung
Kochen Sie die Pasta. Legen Sie in eine Schüssel geben und mischen mit Butter und Ei. Sprinkle mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch, Salz. Gießen Sie die Milch.
Fügen Sie die alle Frischkäse und geriebene hart und halbhart - etwa ¾.
Mix und in einer Backform a la carte. Sprinkle restlichen Käse und Nieselregen mit einer Mischung aus Paniermehl mit Olivenöl.
Backen bei 175 ° C etwa 25-30 Minuten.
Vor dem Servieren garniert mit gehackten Kräutern.
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9. Makkaroni mit Käse und Wurst
Zutaten
- 200 g Teigwaren;
- 120 g Mozzarella;
- 60 g einer halbfesten Käse;
- 60 g Hartkäse;
- 3 Esslöffel Butter;
- 3 Knoblauchzehen;
- 3 Esslöffel Mehl
- 600 ml Milch;
- 150 ml Ketchup oder Pizza-Sauce;
- 1 Prise Salz;
- 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano;
- 100 g Wurst Salami;
- 1 Zweig Basilikum oder anderes Grün.
Vorbereitung
Kochen Sie die Pasta und falten in ein Sieb geben. Raspeln den Käse.
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Brown die darin gehackten Knoblauch. Fügen Sie das Mehl und lassen für eine Minute braten.
Gießen Sie die Milch und kochen. Wenn nach 2-3 Minuten wird die Mischung beginnt leicht zu verdicken, es in ½ Mozzarella gießt, der gesamte halbfeste und Hartkäse. Gut mischen.
Schließen Sie die vorbereitete Sauce mit Nudeln und die Hälfte von Ketchup. Mit Salz und Pfeffer, fügen Sie den Oregano.
Übertragen Masse die oberste Schicht Make-Sauce zu bilden. Bestreichen und mit restlichen Käse und Ort Wurstscheiben.
Backen Sie in bei 190 ° C im Ofen für etwa 15 Minuten.
Vor dem Servieren, garniert mit Basilikum.
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10. Makkaroni mit Käse und Wurst in einem Brötchen
Zutaten
- 4 Würste;
- 2 Esslöffel Mehl;
- 2 EL Butter;
- 1 Prise Salz;
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 500 ml Milch;
- 180 g eines halbfesten Käse;
- 300 g gekochte Nudeln;
- 4 Brötchen für Hotdogs;
- 6 Speckscheiben;
- 1 Esslöffel grüne Zwiebeln gehackt.
Vorbereitung
Furunkel Würstchen. Mehl braten Öl, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer und gießen Sie die Milch. Nach 2-3 Minuten, fügen Sie den geriebenen Käse und Teigwaren. Rühren.
Schneiden Sie entlang der Brötchen für Hotdogs. Setzen Sie in jeder Wurst und ein paar Löffel Pasta.
Sprinkle Scheiben gebratenem Speck und Frühlingszwiebeln.
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