10, gebratene Zucchini Rezepte knusprig oder leckere Soßen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Sie warten auf eine köstliche Mischung mit Käse, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Bohnen, Käse und vieles mehr.
Zum Kochen, verwenden Sie die üblichen Zucchini oder Zucchini, können Sie kombinieren sie auch. Wenn die Früchte überreif ist, müssen Sie die Schale und Kern mit Samen entfernen.
1. Gebratene Zucchini in Käseteig
Zutaten
- 2 Zucchini;
- 50 g Käse, wie Parmesan;
- 150 g Semmelbrösel;
- 2 Eier;
- 60 g Mehl;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Zucchini in Scheiben schneiden. Käse reiben auf einer kleinen Reibe und Mischung mit Brotkrumen. schlagen leicht die Eier.
Zucchini, besprühen Mehl auf allen Seiten, dann Dip in Eier und rollen in Paniermehl.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fry Werkstück auf einer Minute und eine Hälfte auf jeder Seite.
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2. Gebratene Zucchini mit Dill
Zutaten
- 2-3 Zucchini;
- ½ Dill Strahl;
- eine Zitronenschale;
- 4 EL Olivenöl;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zucchini in kleine Platten. Hacken Sie die Greens. Peel Rost auf feine Reibe und mischen sich mit Dill.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fry den Zucchini für 3-4 Minuten, dann umkippen, Salz, Pfeffer und kocht weitere 6-8 Minuten, gelegentlich eine Schaufel dreht. Sprinkle mit Dill und schälen, dann gut mischen.
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3. Gebratene Zucchini mit Karotten und Zwiebeln
Zutaten
- 3-4 Zucchini;
- Salz - nach Geschmack;
- 2 Karotten;
- 1 Zwiebel;
- 4-5 Zweige Dill oder Petersilie;
- ⅛ Pfeffer;
- 5-6 Esslöffel Mayonnaise;
- 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 Prise alle Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zucchini in kleine Stücke geschnitten. Mit Salz und lassen Sie für 10-15 Minuten. Nach blot mit Papiertüchern.
Karotten Rost auf mittlerer Reibe, Zwiebeln, Kräutern und Pfeffer Hackfleisch.
3 EL Mayonnaise mit Kräutern gemischt.
Auf Bratpfanne erhitzt Halb Öl bei mittlerer Hitze. Fry in die Zwiebeln und Karotten für 6-8 Minuten. Mit Salz und Pfeffer, fügt andere Gewürze. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, stecken ihre restliche Mayonnaise.
Das restliche Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zucchini für 3-5 Minuten auf jeder Seite. Dann entfernen Sie von der Hitze und auf einen Teller legen Hälfte. Verbreiten Sie jeden Kreis Gemüsesauce und Abdeckung mit einem anderen. Top mit etwas Mayonnaise bestreichen und mit Kräutern Paprikaschote.
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4. Gebratene Zucchini mit Sesam, Teriyaki und Sojasauce
Zutaten
- 2 Zucchini;
- 1 Zwiebel;
- 5-6 Stiele von grünen Zwiebeln;
- 1 kleines Stück Ingwer (etwa 1 cm in der Länge);
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 Eßlöffel Teriyakisauce;
- 1 Esslöffel Sojasoße;
- 1 Esslöffel Sesamsamen;
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Zucchini und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Grüne Zwiebeln und Ingwer fein hacken.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. In 5 Minuten braten Zwiebeln. Nachdem die Zucchini zugeben und weitere 2 Minuten kochen, ständig rühren. Gießen Sie Sauce, Sesam und throw Ingwer. Nach 5-7 Minuten, wenn Zucchini sind weich, besprühen sie mit schwarzem Pfeffer und grünen Zwiebeln.
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5. Gebratene Zucchini mit Mayonnaise, Käse und Tomaten
Zutaten
- 2 Zucchini;
- 3-4 Tomaten;
- 60 g Käse;
- 3 Knoblauchzehen;
- 3-4 Esslöffel Mayonnaise;
- 5 Esslöffel Mehl;
- 2 EL fettarmer Sahne;
- 2 Eier;
- 1 Esslöffel Semmelbrösel;
- ½ Teelöffel Salz;
- ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Käse reiben auf einer kleinen Reibe. Den Knoblauch hacken.
Für die Sauce mit Käse und Knoblauch Mayonnaise mischen.
Legen Sie in einer Schüssel 3 Esslöffel Mehl, die zweite - Schlagsahne Eiern, die dritten - die Mischung aus Paniermehl, Salz, Pfeffer und restlichem Mehl.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Zucchinischeiben wiederum tauchen in jede Schüssel geben und kochen für 2-3 Minuten auf allen Seiten. Einmal mit Papiertüchern auf einem Teller legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Wenn Squash cool, breiteten ihre Sauce und garniert mit Tomaten oben.
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6. Gebratene Zucchini mit Käse
Zutaten
- ½ Dill Strahl;
- ½ cilantro Strahl;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 3 Zucchini;
- Salz - nach Geschmack;
- 2-3 Esslöffel Mehl;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 150 g Käse;
- 2-3 Esslöffel saure Sahne.
Vorbereitung
Dill und Koriander hacken Knoblauch durch die Presse weitergeben.
Zucchini in kleine Stücke geschnitten, ein wenig Salz und lassen Sie für 10-15 Minuten. Nach blot mit Papiertüchern und in Mehl.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Fry Zucchini, bis sie goldbraun ist, in etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite.
Mischen Sie die Kräuter und Knoblauch mit Käse, Saure Sahne und Salz.
Wenn Squash cool, legte sie fügen Quark. Lassen Sie im Kühlschrank für 15-20 Minuten.
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7. Gebratene Zucchini mit Eiern
Zutaten
- 1 Zwiebel;
- 1 Zucchini;
- 4-5 Zweige Dill oder Petersilie;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2 Eier;
- Salz - nach Geschmack;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebeln und Zucchini in kleine Stücke schneiden. Hacken Sie die Kräuter und Knoblauch. Eier sind ein wenig Salz und verrühren.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. 4-5 Minuten, braten Sie die Zwiebel, fügen Sie dann die Zucchini, Salz, Pfeffer, Knoblauch und kochen für 8-10 Minuten mehr. Gießen Sie die Eier, Deckel und kochen für weitere 3-4 Minuten. Vor dem Servieren mit Kräutern.
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8. Gebratene Zucchini mit Zwiebel, Thymian und Käse
Zutaten
- 4 kleine Zucchini;
- 1 Zwiebel;
- 50-60 g Käse;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 EL Butter;
- ½ Teelöffel Salz;
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian.
Vorbereitung
Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebeln - Halbringe. Käse reiben auf einer kleinen Reibe.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen das Pflanzenöl und die Hälfte der Butter. Braten Sie die Zwiebeln goldbraun backen für ca. 7-10 Minuten. Fügen Sie die Zucchini, Salz, Pfeffer, Thymian und restliche Butter. Erhöhen Sie die Hitze auf das Medium. Kochen 10-15 Minuten mehr, bis sie leicht gebräunt und Squash sind zart. Mit Käse bestreuen und servieren.
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9. Gebratene Zucchini mit Tomaten und Paprika in Sahnesauce
Zutaten
- 2 Zucchini;
- 2 Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 1 Paprika;
- 5 Zweige Dill oder Petersilie;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 120 ml Wasser;
- 1 Esslöffel Paprika;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
- 2 Esslöffel Mehl;
- 200 g Sahne.
Vorbereitung
Zucchini und Tomaten in große Stücke schneiden, Zwiebel - klein, Paprika - Medium. Hacken Sie die Greens. Knoblauch Pass durch die Presse.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebel für 5-6 Minuten, dann fügen Sie die Hälfte des Wassers, Pfeffer und Paprika. 15 Minuten köcheln lassen. Wurf Zucchini, Salz, schwarzer und roter Pfeffer, und nach 6-7 Minuten - Tomaten.
Das restliche Wasser, vermischen sich mit dem Mehl, die saure Sahne und Schneebesen glatt rühren hinzufügen. Gießen Sie Sauce Pfanne mit Gemüse, zum Kochen bringen. Sprinkle mit Kräutern und Knoblauch, umrühren.
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10. Gebratene Zucchini mit Bohnen und Tomaten
Zutaten
- 2 Zucchini;
- 1 Zwiebel;
- 4 Knoblauchzehen;
- 1 kleiner Bund Dill oder Petersilie;
- 3-4 Tomaten;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Glas Dosen Bohnen;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zucchini und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Knoblauch gehen durch die Presse. Hacken Sie die Greens.
Tomaten mit kochendem Wasser für 1 Minute. Nachdem die Schale und reiben auf einer groben Reibe.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebel für 4-5 Minuten. Fügen Sie die Zucchini, Tomaten und kochen für 20-25 Minuten. Danach wird in einer Pfanne, Bohnen, Knoblauch und frischen Kräutern setzen. Salz, Pfeffer und umrühren.
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