10 coole Art und Weise für den Winter Squash vorzubereiten
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
1. Gefrorene Squash
Die einfachste und bequemste Weg, der die Ernte von Gemüse. Marrow erhalten praktisch intakt.
Wenn die alten Zucchini schälen sie aus der Haut und Samen. Waschen Sie das Gemüse, trocken und in Würfel schneiden oder Scheiben schneiden. Scheiben können dann in einem Ofen oder Braten und Würfel gebacken werden - Koch Gemüse-Eintopf oder Cremesuppe.
Setzen Sie die Zucchini in ein Sieb und Eintauchwasser für 1-2 Minuten in siedendem. Dieser Schritt kann übersprungen werden. Doch nach gefrorener Zucchini blanchiert besser die Geschmack, Farbe und Textur erhalten.
Übertragen Sie heißen Zucchini in kaltem Wasser, so dass sie vollständig abgekühlt. Dann breitete auf einem sauberen Handtuch und trocken tupfen richtig.
Vereinbaren Zucchini auf einem Kunststoffbehälter oder Beutel und Dichtung oder sie befestigen. Pre-Pakete von der Notwendigkeit, überschüssige Luft zu vertreiben.
Entfernen Sie das Werkstück in einem Gefrierschrank.
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Von gefrorenen Zucchini können die gleichen Gerichte wie frisch zubereitet werden. Haben Sie keine Angst zu experimentieren. In diesen Artikeln finden Sie viele interessante Ideen finden:
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2. Einfache marinierte Zucchini für den Winter
Eine weitere einfache Möglichkeit, die Squash für den Winter zu speichern. Sie werden erhalten, knackig, mit einer leichten Säure. Doch in den Gerichten sie war nicht da.
Zutaten
- 1-2 Zucchini;
- Wasser;
- 1 Esslöffel Essig 9%.
Zutaten für ein Glas ½ Liter Volumen ausgelegt.
Vorbereitung
Für die besten fit, junge Zucchini Marinieren. Sie sind weich und nicht zu groß. Damit sie müssen von der Haut und Samen gereinigt nicht werden.
Schneiden Sie die gewaschenem Gemüse lange dünne Streifen oder Scheiben. Wählen Sie eine Form, je nachdem, wie Sie die Zucchini verwenden. Von den Streifen können Rollen und Scheiben hergestellt werden - nur braten. Auf den Herstellungsverfahren wird nachstehend beschrieben.
Zucchini in das Glas dicht gepackt. Wenn Sie ihre Bänder geschnitten, legte sie auf einander und Rolle. In einem kleinen Topf passen zwei solche der Rolle.
Füllen Sie die Zucchini mit kochendem Wasser bis an den Rand der Banken auf. Fügen Sie den Essig. Bedecken Sie den Boden der Pfanne mit einem Handtuch, legte ihm ein Glas und Deckel mit Deckel. Der Stoff Bedürfnisse Bank nicht während der Zeit der Sterilisation bewegen.
Gießen Sie in die Pfanne warmes Wasser. Bank sollte es an den Ort abgedeckt werden, wo der Hals beginnt. Bringen Sie Wasser zum Kochen und lassen Sie das Glas in einer Pfanne für 5-7 Minuten mehr. Aufrollen die Bank, drehen und Deckel mit etwas warm. Es muss vollständig abkühlen lassen.
Mit marinierten Zucchini
Und Kreise und Streifen können in gebraten Teig. Für diese in Mehl, und dann - in Eiern, mit Salz geschlagen, gemahlener schwarzer Pfeffer oder andere Gewürze. Sie können auf einer Mischung aus Mehl und Gewürze bleiben oder einen anderen Teig verwenden nach Ihrem Geschmack.
Das Öl in einer Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Fry Zucchini auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
Streifen von Squash können Rollen mit verschiedenen Füllungen machen. Die Streifen können in ihrer ursprünglichen Form oder gebraten im Teig gelassen werden.
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3. Kaviar aus marrows
Dieser Snack kann mit einem Löffel gegessen werden, fügen Sie eine Beilage oder einen Aufstrich auf Sandwiches. Je nach Rezept für Eier kochen kann bis zu drei Stunden dauern. aber in Sterilisieren Gläser es wird perfekt den ganzen Winter und noch länger gespeichert werden, so dass alle Ihre Bemühungen mit aller Macht auszahlt.
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4. Salat von Zucchini und Karotten und Sojasauce
Zucchini sind saftig, würzig und aromatisch erhalten. Dieser Salat kann zusammen mit einer Beilage eingereicht werden oder am Ende des Kochens zu dem Eintopf hinzufügen.
Zutaten
- 650 g Zucchini;
- 1-2 Karotten;
- 3 Knoblauchzehen;
- 5 Erbsen schwarzen Pfeffer;
- ¼ Teelöffel Fenchelsamen;
- ½ Teelöffel Koriandersamen;
- ⅓ tsp Kümmel;
- 1½ Teelöffel Salz;
- 3 Teelöffel Zucker;
- 2 Esslöffel Sojasoße;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 50 ml 9% Essig.
Bestandteile 1 berechnet auf 1 Liter-Glas.
Vorbereitung
Reinigen Sie den Kürbis aus der Haut und Samen und schneiden in mittelgroße Würfel schneiden. Gereinigtes Karotten hacken Scheiben und Knoblauch - dünne Scheiben schneiden.
Drop auf den Boden eines sterilisierten Glas Pfeffer und Dill. Setzen Sie Zucchini, Karotten, Knoblauch, abwechselnd mit Koriander, Kümmel, Salz und Zucker. Wenn die Bank voll ist, gießen Sie sie in die Sojasauce, Essig und Öl und lassen für 20 Minuten.
Gießen Sie Wasser über das Gemüse Sieden ohne an den Rand der Banken etwa 1 cm hinzufügen. Abdeckung mit einem Deckel und in einem Topf mit warmem Wasser gegeben. Stellen Sie den Topf auf dem Herd und sterilisieren Sie das Glas für 30 Minuten nach dem Kochen. Drehen Sie das Glas, wickeln und cool.
5. Zucchini wie Pilze
Billet erhielt seinen Namen nicht zufällig ist. Um Geschmack der Zucchini ähneln Pilze wirklich.
Zutaten
- 1½ kg Zucchini;
- 150 g Karotten;
- ½ Dill Strahl;
- ½ Petersilie;
- 4-6 Knoblauchzehen;
- 3 Eßlöffel Zucker;
- 1 Esslöffel Salz;
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 50 ml Pflanzenöl;
- 50 ml 9% Essig.
Zutaten entwickelt, um 4 Banken Volumen ½ Liter.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Wenn Gemüse jung sind, können Sie nicht die Schale reinigen. Aber die Samen müssen entfernt werden und die alten und die jungen Zucchini. Die Zutaten sind Gewicht bereits geschält Zucchini.
Schneiden Sie die Karotten in dünne Scheiben schneiden. Fein hacken Dill und Petersilie. Den Knoblauch.
In einer großen Schüssel setzen alle Gemüse und Kräutern. Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Öl. Gut mischen, abdecken und lassen für 3 Stunden.
Legen Sie sich auf den sterilisierten Vorform Banken. Setzen Sie sie in einer Pfanne mit warmem Wasser, Verschlussdeckel und sterilisieren 15 Minuten nach dem Kochen. Aufrollen Banken wiederum wickeln und kühlen.
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6. Lecho Zucchini
Klassische lecho aus Paprika und Tomaten. Aber wenn Sie auf diese Zutaten Zucchini Gericht Glanz mit neuen Farben hinzuzufügen.
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7. Zucchini mit Ananassaft
Unglaublich einfach und Originalrezept. Zucchini nicht von Konserven Ananas!
Zutaten
- 3 kg Zucchini;
- 200 g Zucker;
- 1 l Ananassaft;
- ⅔ Teelöffel Zitronensäure.
Inhaltsstoffe, bis 5 Dosen Volumen von ½ Liter.
Vorbereitung
Reinigen Sie die Zucchini und die Kerne entfernen. Schneiden Sie das Gemüse in Würfel oder Halbringe und in einen Topf geben.
Fügen Sie den Zucker, Saft und Zitronensäure. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze und kochen für weitere 15 Minuten, wenn die jungen Zucchini und 20 Minuten, wenn sie alt sind.
verbreitet sofort die Zucchini mit Saft auf den sterilisierten Gläsern und aufrollen. Flip, Wickeln und cool.
8. Salat von Zucchini in Koreanisch
Diese Vorspeise ist sicher Appell an diejenigen, die wie scharfes Essen.
Zutaten
- 1 kg Zucchini;
- 1 Karotte;
- 2 roter Paprika;
- 1 Zwiebel;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- ½ Dill Strahl;
- 1 ½ TL für koreanische Karotte Würze;
- 60-70 g Zucker;
- 1-1 ½ Teelöffel Salz;
- 80 ml Essig 9%;
- 60 ml Pflanzenöl.
Inhaltsstoffe, bis 3 Dosen Volumen ½ Liter.
Vorbereitung
Rost Zucchini und Karotten auf einer Reibe für koreanische Karotte. Scheibe gereinigt aus Samen Paprika, Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke. Hacken Sie die Dill.
Das Gemüse und Kräuter in einer Schüssel geben. In den Karotten Würze, Zucker, Salz, Essig und Öl. Mischen Sie gründlich und lassen Sie den Deckel auf 2 Stunden.
Den Salat in einem sterilisierten Gläsern, einen wenig Platz nach oben zu verlassen. Abdeckkappen und Sterilisation in einem Topf mit Wasser für 30 Minuten nach dem Kochen. Aufrollen Banken wiederum wickeln und kühlen.
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9. Würzig marinierte Zucchini mit Ketchup
Zucchini sind lecker, aromatisch mit pikanter ostrinkoy erhalten. Optional fügen Sie ein paar Knoblauchzehen zum Gemüse.
Zutaten
- 1½ kg Zucchini;
- 8, die getrockneten Blütenknospen von Gewürznelken;
- 8 Erbsen schwarzen Pfeffer;
- 600 ml Wasser;
- 1 Esslöffel Salz;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 4 Esslöffel acute Ketchup;
- 30 ml von 9% Essig.
Zutaten entwickelt, um 4 Banken Volumen ½ Liter.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben schneiden. Junges Gemüse kann nicht geschält. Die sauberen Gläser Legen Sie die Nelken und Pfeffer und Zucchini Stopfer.
Gießen Sie Wasser in einen Topf geben, mit Salz, Zucker, Ketchup und umrühren. Zum Kochen bringen, gießen Essig und nochmals durchrühren.
Gießen Zucchini heiße Marinade Abdeckung Gläser mit Deckeln und Sterilisieren in einem Topf mit Wasser für 15 Minuten nach dem Kochen. Aufrollen Banken, Flip und kühlen unter der warmen Sache.
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10. Gebratene Zucchini für den Winter
Aufgrund einer solchen Ernte wird der Winter kann man auf dem Tisch duftende gebratenen Gemüse ohne weiteres.
Zutaten
- 2 kg Zucchini;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Sonnenschirm Dill;
- 2-4 Zweige Estragon;
- 6 Knoblauchzehen;
- 2 Teelöffel Salz;
- 40 ml 9% Essig.
Zutaten entwickelt, um 2 ½ Liter Volumen Banken.
Vorbereitung
Zur Vorbereitung besser, kleine, junge Zucchini zu nehmen. Cut gewaschen Gemüse Scheiben mit einer Dicke von etwa 1 cm.
Das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zucchini, bis sie goldbraun sind auf beiden Seiten. Setzen Sie sie auf einem Papiertuch, um überschüssige Öl aufzusaugen.
Drop-on unteren sterilisierten Dosen bei halber umbrella Dill und Estragon 1-2 Zweigen. Spread gebratenen Zucchini von Banken, so dass sie mit Salz und Knoblauch abwechseln. Gießen Sie den Essig in die Banken.
Deckel Gläser mit Deckeln und sterilisiert in einem Topf mit Wasser 25 Minuten nach dem Kochen. Aufrollen Banken wiederum wickeln und kühlen.
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