10 Kuchen mit Marmelade, die klassische wird
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Sand, gerieben, puff, Hefe, schlank, mit Käse oder Nüssen - jeder Kuchen kommt perfekt.
1. Geriebene Kuchen mit Marmelade auf einem Mürbeteig
Zutaten
- 180 g Butter;
- 200-300 g Zucker;
- Prise Salz;
- 2 Eier;
- 420 g Mehl + Bit zum Spreizen;
- 2 Teelöffel Backpulver;
- 300 g jeder dichten jam.
Vorbereitung
Rührbesen Mischer Raumtemperatur Öl mit Zucker und Salz. Auf einer Fahrt in den Eiern gut schlägt nach jeder Zugabe. Sie sollten eine üppige cremige Masse entsteht. Sift Mehl mit Backpulver, besprühen sich in ihnen in der vorbereiteten Masse und den Teig kneten.
Streuen Sie die Tabelle mit Mehl und rollen den Teig hinein von allen Seiten. Cut ein Drittel der Masse, Wickel in einem Kunststoffbeutel oder eine Folie und Aufbewahrung von Lebensmitteln in dem Gefrierfach. Die verbleibende Teig leicht abflachen, um die Form eines Rechteck, Geben, wickelt es in einer Tasche oder eine Folie und im Kühlschrank aufbewahren für 40 Minuten.
Deckt das Pergament Einbrennen dish Abmessungen 40 × 27 cm. Das Pergament muss über den Rand der Form gehen. Den Teig aus dem Kühlschrank zurück und glättet die Hände. Schmieren Sie es verklemmen. Für dieses Rezept ist es am besten geeignet Marmelade sauer, weil der Test viel Zucker. Die Masse des Gefrierschranks oben auf dem Rost groben Reibe.
Backen Sie für 35-40 Minuten Kuchen bei 180 ° C gold und cool.
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2. Pie mit Marmelade, Käse und Baiser
Zutaten
Für den Teig:
- 2 Eigelb;
- 100 g Zucker;
- ⅓ Teelöffel Salz;
- 180 g Butter;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 350-400 g Mehl.
Für die Füllung:
- 360 g Käse;
- 1 Eigelb;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Vanillezucker;
- 300-400 g jeder jam dick.
Für die Baiser:
- 3 Eiprotein;
- Prise Salz;
- 80 g Puderzucker.
Vorbereitung
Rührbesen Mischer Eigelb, Zucker und Salz bis cremig. Fügen Sie die weiche Butter und Backpulver und schlagen wieder. Stir in die gesiebte Mehl und kneten den Teig. Legen Sie es in eine Größe von 24 × 24 cm und Form gebildet Stoßfängern Höhe von etwa 3-4 cm.
peretrite Hüttenkäse mit Eigelb, Zucker und Vanillezucker. Gießen Sie die Füllung auf dem Teig. Nur kurz seine Kanten, verteilte den Stau an der Spitze. In einem vorgeheizten 180 ° C-Ofen für 20-25 Minuten.
Unterdessen, wischt die Weißen mit dem Salz mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Weiter allmählich vsyp Zucker peitschend und zunehmende Geschwindigkeit. Sie sollten eine dicke weiße cremige Masse erhalten.
Legen Sie es in einen Kuchen backen und für etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von 160 ° C vollständig abkühlen das fertige Gericht.
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3. Offene jam tart
Zutaten
- 200 g Butter;
- 80-100 g Zucker;
- Prise Salz;
- 2 Eigelb;
- 300 g Mehl;
- 1-1 ½ Teelöffel Backpulver;
- 2-2½ Eßlöffel Maisstärke;
- 350-450 g jeder Marmelade.
Vorbereitung
In einem Mixer verbinden die weiche Butter, Zucker und Salz. Schlagen Dotter, nach jeder Zugabe gerührt. Mehl und Backpulver, den Teig kneten.
Rollengewicht Reservoir 1 cm dick. Decken Sie die Form mit einem Durchmesser von 24 bis 26 cm Pergament, verbreiten sie den Teig darauf und an mehreren Stellen mit einer Gabel festgesteckt.
Kombinieren Sie Stärke und Marmelade. Bei der Füllung nach Wunsch, können Sie alle Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Gießen Sie den Stau über den Teig und glätten. Bake für 30-40 Minuten bei 180 ° C
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4. Bulk-Kuchen mit Marmelade und Mandeln
Zutaten
- 150 g Mehl;
- 150 g Grieß;
- 100 g Zucker;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- Prise Salz;
- 100 g Butter;
- 1 Eigelb;
- 400 g jeder Marmelade;
- 1½ Esslöffel Maisstärke;
- eine Handvoll Blüten von Mandel.
Vorbereitung
Mehl, Grieß, Zucker, Mehl und Salz backen. In eiskalter Butter, auf einer groben Reibe gerieben, und das Eigelb und reiben in Krümel. Stampf mehr als die Hälfte des Teiges auf dem Boden und auf Vorsprüngen mit einem Durchmesser von 26-28 cm.
Kämpfen jam Mischern und verdicken mit Stärke. Legen Sie die Füllung auf den Teig, besprühen sie mit dem restlichen Teig und Mandelblüten. Backen der Kuchen bei 180 ° C für etwa 30 Minuten. Kühle vor dem Servieren.
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5. Hefekuchen mit Marmelade
Zutaten
- 200 g + 1 ½ EL Mehl + Bit für die Verbreitung;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Trockenhefe schnell;
- 60 ml Milch;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 200-250 g jeder Marmelade;
- 1 Esslöffel Butter.
Vorbereitung
Mischen Sie 200 g Mehl, 1 Löffel Zucker und Hefe. Gießen Sie warme Milch und Butter, den Teig kneten. Form der Massekugel, Übertragung auf eine Schüssel geben, Deckel mit einem Handtuch und an einem warmen Ort eine Stunde lang.
Tabelle Streuen Mehlteig und Rollfalz rechteckig nicht dicker als 1 cm. Setzen Sie den Stau in der Mitte des Teiges, ein Drittel der Schicht nehmen. In diesem Stadium ist es besser, einen dicken Abschnitt von Marmelade, Obst oder Beeren von ihm zu legen.
Abdeckung eine Hälfte des Teigs und schmiert den flüssigen Teil jam. Abdeckung mit der zweiten Hälfte und fest zu befestigen, die Kanten. Fetten Sie den Teig Teil der geschmolzenen Butter. Die verbleibende geschmolzene Butter, mischte mit Zucker und Mehl.
Legen Sie die Torte auf einem Backblech, das gelegte Pergament. Streuen mit vorbereiteten Mischung. Bake für etwa 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C Kühle vor dem Servieren.
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6. Schichtkuchen mit Marmelade
Zutaten
- Ein wenig Mehl zum Bestäuben;
- 500 g Puff Blätterteig;
- 3-4 EL jeder Marmelade;
- 1-2 Teelöffel Kartoffelstärke - optional;
- ein wenig Milch;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 1-2 Teelöffel Sesam.
Vorbereitung
Streuen Sie den Tisch mit Mehl und rollen den Teig in zwei Schichten. Schneiden Sie zwei von ihnen sind die gleichen Kreis. Man liegt auf dem Gelege Pergament Backblech.
Schmieren Sie den Teig Stau vor dem Rand ein paar Zentimeter erreichen. Wenn der Stau Flüssigkeit ist, Zapping mit Stärke. Abdeckung mit dem zweiten Kreis von Teig.
Setzen Sie den Kuchen in der Mitte der Zukunft Glas oder einem kleinen Glas. Den Teig in 16 Stücke. Dann drehen Sie jedes von ihnen dreimal um seine Achse in der gleichen Richtung.
Mantel der Teig mit Milch, ohne sich zu berühren steigt aus Marmelade. Streuen Sie Zucker und Sesam, in einer vorgewärmte setzen 180 ° C im Ofen für 25 bis 30 Minuten. Kühle vor dem Servieren.
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7. Puff Hefekuchen mit Marmelade, Nüssen und Schokoglasur
Zutaten
- 500 g Mehl + Bit für die Verbreitung;
- 2 Teelöffel Trockenhefe schnell;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 50 ml Milch;
- 250 g Zucker;
- 1 Ei;
- 250 g Margarine oder Butter + 70 g Butter Glasur;
- 250-300 g Aprikosenmarmelade;
- 200 g Walnuss;
- 100 g dunkel Schokolade.
Vorbereitung
Mischen Sie das gesiebte Mehl, Hefe und Backpulver. Getrennt wischen warme Milch wischen, 100 Gramm Zucker und Ei. Fügen Sie die geschmolzene Margarine in die Mehlmischung und kneten den Teig gleichmäßig. Deckel Behälter mit Folie erhaltene Masse und an einem warmen Ort für 30 Minuten.
Kampf Marmelade Pürierstab glatt rühren. Aus diesem Kuchen ist am besten genau Aprikosenmarmelade geeignet. Grind die Nüsse in einen Mixer geben und sie dann mit dem restlichen Zucker und Marmelade mischen.
Streuen Sie die Tabelle mit Mehl, setzen Sie den Teig und teilen sich in drei gleiche Teile. Rollen jeder von ihnen eine dünne Schicht von etwa 25 x 30 cm. Die Form dieser Größe ist am besten geeignet für dieses Rezept. Decken Sie die Form von Pergament, so dass es über die Region hinaus ging.
Gießen in eine Form einer Schicht aus Teig und darauf verteilt Hälfte Füllung. Decken den zweiten Behälter, die Ausbreitung und decken die restlichen Füllung dritten Bildungstest. Lassen Sie für 30-40 Minuten, dann mit einer Gabel mehrmals gestochen. Bake für etwa 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C
Melt Schokolade und 70 g eines Öls auf einem Dampfbad oder in einer Mikrowelle. Decken Sie die Mischung leicht abgekühlten Kuchen und kühlen Sie vollständig sein.
backen🧡
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8. Kuchen mit Marmelade auf Kefir
Zutaten
- 120-150 g Zucker;
- 2 Eier;
- 200 ml Joghurt;
- 250 g jeder Marmelade;
- 260 g Mehl;
- 1½ Teelöffeln soda;
- ein wenig Pflanzenöl;
- ein paar Esslöffel Puderzucker.
Vorbereitung
Mischen Sie den Zucker und Eier. Fügen Sie den Joghurt und Marmelade und mischen. Rühren Sie in der Mehlmischung und Soda und den Teig kneten. Öl die Backform Größe von 30 × 25 cm und eine Zahnstange auf den Teig.
Bake Kuchen 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C Streuen der gekühlten Platte mit Puderzucker.
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9. Biskuitkuchen mit Marmelade
Zutaten
- 4 Eier;
- ½ Teelöffel Salz;
- 200 g Zucker;
- 90 ml Öl zur Schmierung + bit;
- 200 ml Milch;
- 400 g Mehl + Bit für die Verbreitung;
- 2 Teelöffel Backpulver;
- eine Prise Vanille;
- 200-300 g jeder jam dick;
- ein paar Esslöffel Puderzucker.
Vorbereitung
Ei wischen Mischer mit Salz Schaum Aussehen. Ohne Pause, streuen Sie langsam in den Zucker. Es sollte eine cremige Masse entsteht. Weiterfahrt nach Quirl, gießen Sie das Öl in den Reihen und Milch.
Mix Mehl, Backpulver und Vanille. Sieben Sie die Mischung und langsam zu den Eimasse addieren, der mit einem Mischer Schlagsahne bis glatt. Öl der Form mit einem Durchmesser von 24-26 cm und mit Mehl bestäuben.
Setzen Sie in einer Schüssel die Hälfte des Teiges. Top mit einer dicken Marmelade und Abdeckung mit dem restlichen Teig. Legen Sie eine Form in einem vorgewärmten Ofen 180 ° C und gleich wieder nach unten, die Temperatur auf 160 ° C Backen Sie den Kuchen ca. 50 Minuten, vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
vorbereiten🍎
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10. Fasten-Kuchen mit Marmelade und Tee
Zutaten
- 2 Beutel schwarzen Tee;
- 200 ml Wasser;
- 250 g Mehl;
- 200 g Zucker;
- 4 Esslöffel Pflanzenöl + bit zu schmieren;
- 4 Esslöffel jeder jam;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 Teelöffel Essig 9%;
- 50-100 g Schokolade.
Vorbereitung
Fill Teebeuteln kochendem Wasser und lassen ziehen lassen. Der Tee sollte stark sein. Mischen Sie das gesiebte Mehl und Zucker. In kalten Tee, Butter und Marmelade und gut mischen. Streuen Sie Backpulver auf den Teig, gießen Sie ihn mit Essig und wieder gut mischen.
Öl der Form von 20 cm Durchmesser und den Teig zurück. Backen bei 180 ° C für 30-35 Minuten. Dekorieren Sie den abgekühlten Kuchen mit geschmolzener Schokolade.
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