10 besten Rezepte gedünstet Kartoffeln mit Huhn
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
1. Kartoffeln, geschmortes Huhn, Karotten und Sellerie
Zutaten
- 1 Zwiebel;
- 3 Sellerie;
- 450 g Hühner;
- 4-5 Kartoffeln;
- 2 Karotten;
- 240 ml Hühner Brühe;
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian;
- 1 Esslöffel Ketchup;
- 1 Esslöffel Speisestärke;
- 30-50 g Mehl;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Zwiebeln und Sellerie in kleine Stücke geschnitten, Huhn, Kartoffeln und Karotten - Durchschnitt. Mix Suppe mit Thymian, Ketchup und Stärke.
In dem Paket, gießen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer. Guss Filet, Krawatte und schütteln alle die Stücke bedeckt waren zu mischen.
In einer tiefen bei mittlerer Hitze Pfanne das Öl erhitzt und braunen den Vogel für 6-8 Minuten. Fügen Sie die Zwiebel und Sellerie und kochen für 3 Minuten. Gießen Sie Kartoffeln und Karotten, gießt Brühe, zum Kochen bringen und für 20-25 Minuten kochen.
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2. Kartoffeln, geschmortes Huhn, Milch und Oregano
Zutaten
- 1 Zwiebel;
- 700 g Kartoffel;
- 3 Karotten;
- 3 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 800 ml Hühner Brühe (Verfügbar ab Würfel);
- 3 Esslöffel Maisstärke;
- 400 ml Milch;
- 1 Teelöffel Salz;
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ½ Teelöffel gemahlener Oregano.
Vorbereitung
Zwiebel schneiden in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln, Karotten und Huhn - Durchschnitt.
In einer tiefen Pfanne Öl erhitzt und bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebel für 4-5 Minuten. Fügen Sie die Hühnerbrühe und Kartoffeln, kochen und gießen Sie die Karotte.
Stärke verbindet mit der Milch langsam unter ständigem Rühren, gießen Sie die Mischung in die Schüssel. Salz, Pfeffer und Oregano im Stich lassen. Kochen Sie für 30-35 Minuten bei schwacher Hitze.
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3. Kartoffeln, geschmortes Huhn, Tomatenmark und Ingwer
Zutaten
- 1 Zwiebel;
- 400 g feine junge Kartoffeln;
- 4 Knoblauchzehen;
- 1 Stück Ingwer (etwa 1 cm in der Länge);
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 3 Hähnchenbrust;
- Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 5 EL Tomatenpaste;
- 2 Teelöffel Garam Masala Gewürze;
- 2 Teelöffel gemahlener Kümmel;
- 2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen;
- 1½ TL gemahlener Koriander;
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer;
- 750 ml Hühner Brühe;
- 120 ml der Creme;
- 1 Esslöffel saure Sahne.
Vorbereitung
Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, Kartoffeln - Durchschnitt. Knoblauch Pass durch die Presse. Ingwer reiben auf einer kleinen Reibe.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Fry das Huhn mit Salz und schwarzem Pfeffer für 8-10 Minuten, dann lag auf einem Teller aus. In der gleichen Pfanne, wirft die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer. Kochen Sie 8-10 Minuten, ständig rühren. Setzen Sie 2 Esslöffel Tomatenmark, Garam Masala, Kümmel, Kurkuma, Koriander, Cayennepfeffer, und kochen für 4-5 Minuten.
Bringen Sie das Huhn in die Pfanne geben. Fügen Sie die Hühnerbrühe, die restlichen Tomatenmark und Sahne. Gewürzsalz mit schwarzem Pfeffer und zum Kochen bringen. Hitze auf ein Minimum, Abdeckung und Kochen für etwa 1 Stunde.
Wieder entfernen Sie das Huhn. Entfernen Sie die Knochen, hacken das Fleisch in kleine Stücke schneiden und wieder in die Pfanne geben. Warf die Kartoffeln und kochen für 30 Minuten. Ständig rühren. Wenn die Sauce zu viel dicker wird, ein paar Esslöffel Wasser gießen. Vor dem Servieren garniert mit saurer Sahne.
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4. Kartoffeln, geschmortes Huhn und Zucchini
Zutaten
- 5-6 Kartoffeln;
- 2 Zucchini;
- 2 Tomaten;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 4 Hähnchenkeulen oder bodryshka;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum;
- 1 L Wasser oder ein wenig mehr;
- 1 Lorbeerblatt;
- 2-3 sprigs jedes Grün.
Vorbereitung
Kartoffeln und Zucchini schneiden in Medium Würfel, Tomaten und Karotten - klein, Zwiebel - Halbringe.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt das Öl. 5-7 Minuten Brown das Huhn mit Salz, Pfeffer und Basilikum. Werfen Sie die Zwiebel und Karotte und kochen für 3-5 Minuten. Gießen 600-700 ml Wasser und Simmer, umrühren.
Nach 15 Minuten in einer Pfanne Kartoffeln, Lorbeerblatt, Wasser und kochen für weitere 10 Minuten gestellt. Nach dem Wurf Zucchini mit Tomaten und verlassen unter dem Deckel für weitere 15-20 Minuten oder länger, bis alle das Gemüse weich sind.
Das fertige Gericht garniert mit gehackten Kräutern und lassen Sie es für eine kurze Zeit brauen.
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5. Kartoffeln, geschmortes Huhn und Mais
Zutaten
- 6 mittlere Kartoffeln;
- 2 große Zwiebeln;
- 4-5 große Tomaten;
- 1 hen;
- 2 Liter Wasser;
- 200 g gefrorenen oder Dose Mais;
- 3 Esslöffel Tomatenpaste;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 EL Butter.
Vorbereitung
Kartoffeln geschnitten in Medium Scheiben, Zwiebeln und Tomaten - klein.
Furunkel Huhn, bis gekocht, dauert es etwa eine Stunde dauern. Nach dem Abkühlen schält das Fleisch von dem Knochen mit der Haut und in kleine Stücke geschnitten.
In Topf gießen etwa Halbliter der resultierenden Brühe. Kochen Sie die Kartoffeln in es für etwa 15 Minuten. Entfernen Sie die 2-3 Esslöffel Kartoffeln, mit einer Gabel zerdrücken und zurück. Fügen Sie das Huhn, Mais, Zwiebeln, Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer. Abdeckung und simmer bei schwacher Hitze 20-25 Minuten. Vor dem Servieren im Stich läßt Öl.
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6. Kartoffeln, geschmortes Huhn und Sojasauce
Zutaten
- 500 g Kartoffel;
- 1 Zwiebel;
- 2 Karotten;
- 1 kg Hähnchenfilet oder Hüfte;
- 6 Knoblauchzehen;
- 1 Stück Ingwer (etwa 1-1,5 cm);
- 4-5 Stiele von grünen Zwiebeln;
- 1 Teelöffel Sesam;
- 350 ml Wasser;
- 60 ml Sojasauce;
- 2 Esslöffel Apfelessig;
- 1-2 Esslöffel Sauce, Chilisauce oder anderen scharfen;
- 2 Esslöffel flüssiger Honig;
- 1 Prise Paprika.
Vorbereitung
Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schneiden in mittelgroße Stücke, Huhn - ein wenig größer. Knoblauch Pass durch die Presse. Ingwer reiben auf einer kleinen Reibe. Schnittlauch hacken. Sesamsamen für eine Minute oder zwei braten in der Pfanne ohne Öl.
Connect Wasser mit Sojasauce, Essig, Honig und Chili. Setzen Sie den Vogel in einer tiefen Pfanne und gießen Sie die Mischung. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze kochen für 15 Minuten. Guss Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Ingwer. 15 Minuten köcheln lasse unter dem Deckel verschlossen und dann in einer offenen Pfanne für 10-12 Minuten mehr, oder ein wenig länger, bis das Gemüse weich ist.
Vor dem Servieren mit Sesam, Paprika und grünen Zwiebeln.
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7. Kartoffeln, gedünstet mit Huhn und Pilzen
Zutaten
- 650-700 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen (kann die Brust ersetzen);
- 1-2 Glühbirnen;
- 1 Sellerie;
- 1 Karotte;
- 250 g Pilze;
- 450 g feine junge Kartoffeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- 3-4 Zweige Petersilie;
- 2-3 Zweige Rosmarin;
- 2-3 Zweige Thymian;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 l Hühner Brühe;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 2 EL Butter;
- 2 Esslöffel Mehl.
Vorbereitung
Huhn Schnitt in Medium Scheiben, Zwiebeln, Sellerie und Karotten - kleine Würfel schneiden, Champignons - dünne Scheiben schneiden. Teilen Sie die Kartoffeln in Hälften oder Viertel. Knoblauch Pass durch die Presse. Hacken Sie die Greens.
In einer Pfanne, erhitzt das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. 6 Minuten braten Sie den Vogel und auf einen Teller legen. In der gleichen Pfanne 5 Minuten sautieren die Zwiebel und Karotte und Sellerie. Guss den Knoblauch und kochen für 1 weitere Minute.
Gießen Sie in 800 ml Gemüsebrühe, gießen Kartoffeln, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer. Zum Kochen bringen und werfen Pilze mit Huhn. Abdeckung und simmer bei schwacher Hitze 25-35 Minuten.
In einer Pfanne erhitzt, Butter bei mittlerer Hitze. Das Mehl und rühren, um zu vermeiden Klumpen. Kombinieren Sie mit der restlichen Brühe und kochen für ein paar Minuten, bis die Mischung eindickt. Gießen Sie Huhn mit Gemüse-Sauce, umrühren und mit Petersilie bestreuen.
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8. Kartoffeln, geschmortes Huhn, Speck und Wein
Zutaten
- 350 g kleine Kartoffeln neue;
- 1 kleine Karotten;
- 1-2 Glühbirnen;
- 12 Speckscheiben;
- 3 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen;
- 3-4 Zweige Estragon;
- 1-2 EL Pflanzenöl;
- 200 ml Weißwein;
- 3-4 Zweige Thymian;
- 500 ml Hühner Brühe;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 150 ml Buttermilch (kann durch Nicht-Fett-Joghurt oder Joghurt ersetzt werden);
- 1 EL Zitronensaft.
Vorbereitung
Kartoffeln in Hälften geschnitten, Karotten, Zwiebeln und Speck - in kleine Stücke, Huhn - im Durchschnitt. Estragon hacken.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. 10-12 Minuten Brown der Vogel und auf einen Teller legen. Im gleichen Topf anbraten, den Speck und Zwiebeln für 8-12 Minuten.
Bringen Sie das Fleisch in die Pfanne geben, die Kartoffeln, Karotten, Wein, Thymian, Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer. Cover und kocht bei schwacher Hitze 25-30 Minuten oder etwas länger, bis das Gemüse weich ist.
In nur wenigen Minuten, bis die Buttermilch und Zitronensaft gießen gekocht, rühren und bestreuen mit Estragon.
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9. Kartoffeln, geschmortes Huhn, Kichererbsen und Räucherwurst
Zutaten
- 4 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen;
- 500 g feine junge Kartoffeln;
- 2 Paprika;
- 400 g Tomaten;
- 200 g chorizo (kann durch andere geräucherte Wurst ersetzt werden);
- 2 Zwiebeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- 4-6 Zweige Petersilie;
- 1 Dose Dosen chickpea;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- ½ Teelöffel gemahlener Paprika;
- 400 ml Pflanzen Brühe.
Vorbereitung
Huhn, Kartoffeln, Paprika und Tomaten schneiden in Scheiben Medium, Wurst und Zwiebeln - klein. Knoblauch Pass durch die Presse. Die Petersilie hacken. Chickpeas entwässern.
In einer Pfanne erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Für 4-6 Minuten braten Zwiebel, Guss Huhn mit Knoblauch. Nach 5 Minuten, gießen die Wurst, Salz und Pfeffer, und nach 1 Minute - Tomaten, Kichererbsen, Paprika, Kartoffeln, Paprika und gießt Brühe.
Aufkochen, Hitze reduzieren, Abdeckklappe und Simmer 25-35 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Garnieren Sie mit Kräutern vor dem Servieren.
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10. Kartoffeln, geschmortes Huhn, Kirschtomaten und Spinat
Zutaten
- 2 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen;
- 450 g feine junge Kartoffeln;
- 7-8 Tomaten;
- 80-100 g Spinat;
- 1 Knoblauchzehe;
- 50 g einer halbfesten Käse;
- 150 ml Hühner Brühe;
- 1 Esslöffel Speisestärke;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Salz;
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ¼ Teelöffel getrockneter Oregano;
- ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum;
- 120 ml Sahne.
Vorbereitung
Hähnchenbrust, Kartoffeln und Kirschtomaten halbieren. Hacken Sie den Spinat. Knoblauch Pass durch die Presse. Raspeln der Käse keine feinen Reibe ist. Broth, Mischung mit Stärke.
In einer tiefen Pfanne Öl erhitzt und bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Huhn für 2-3 Minuten auf jeder Seite und auf einen Teller legen.
In der gleichen Pfanne, Guss Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und kochen für 1 weitere Minute. Toss Kartoffeln, Spinat und Tomaten zugeben und umrühren. Gießen Sie die Sahne und nach - Brühe mit Stärke. Stir, bringen Sie das Huhn und bei mittlerer Hitze kochen für 20-25 Minuten. Vor dem Servieren mit Käse bestreuen.
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