Als wir nach Schottland ging, und lernen Sie die Geheimnisse der Insel Whiskyproduktion
Reise Leben / / December 19, 2019
Was ist Ardbeg Day
Von 1984 bis Ende Mai auf der Insel Islay betreibt ein Musikfestival und Whisky Feis Ìle. Es zieht Menschen aus der ganzen Welt, um die Scotch Whisky zu probieren und sehen, wie es gemacht wird. Während des Festivals öffnen lokale Brennereien die Tür und führen die Produktion der Tour aus.
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- „Die heutige regen - ist morgen Whisky“: Wie auf der schottischen Insel Islay leben
Und ja, die Produktion von Whisky - das ist die Brennerei. Der Name kommt aus dem Prozess der Herstellung von Branntwein, wenn die Leute „geraucht“ Wein - gekocht sie ein Paar Traube Alkohol zu bekommen. Wein wurde in diesem Fall aus der Flasche zu trinken bezeichnet, und das Rohmaterial für Alkohol - Braga Alkohol enthält.
Eugene Skurihin
Projektgründer islay.ru
Destillation - ist der Prozess, keinen Alkohol zu zwingen. Zuerst wird aus der Maische hergestellten Alkohol und hielt sie dann in Fässern. Wein so machen Cognac und Armagnac, von Cidre - calvados aus dem Biermaische - Whisky.
Im Anschluss an die Art und Weise von Anglizismen, die Menschen, die «Ereignis“ oder ‚Ramsch Positionen organisieren Brennerei‚‘können die Brennerei genannt werden‘. Es ist nur ein Wort russifiziert Brennerei. Aber Puschkin daraus würde sich im Grab umdrehen.
Während Feis Ìle Brennerei Ardbeg Ihren eigenen Urlaub passen - Ardbeg Day. Es wird am letzten Samstag des Festivals statt und in diesem Jahr fällt am 1. Juni. Veranstaltung findet nicht nur in der Isle: Brennerei Vertreter Veranstaltungen zu Ehren des Ardbeg Day auf der ganzen Welt - von Kanada bis Neuseeland.
Ardbeg jedes Jahr wählt ein neues Thema Urlaub. In Vergangenheit auf den Isle Fußball Fußballfelder auf Torf und Torf organisierten Urlaub und Liebe in den besten Traditionen der Hippies verbrachte Zeit.
In diesem Jahr wurden die Schöpfer von karnevale Ayla inspiriert - traditionellen Festzug, in dem die Einheimischen alles schmücken, die ein Rad hat, von Traktoren auf Schubkarren. Um den Urlaub wirklich hell war, fügte der Zoll Ayla Karibik Motive.
Alexander Sysoev
Der Gründer des Festivals der russischen Restaurant und Autor des Buches Telegramm-Kanal SysoevFM
Der Urlaub hat sich in einem guten Haus gedreht. Alle tanzen, Rockband singen, stand für lokale Spezialitäten in der Linie und freute sich ständigen Wechsel des regen die Sonne.
Ich war von der Zahl der älteren Menschen getroffen, die tanzten und haben eine gute Zeit auf einem Niveau mit jungen Menschen. Gesunde Lebensweise ist eindeutig nicht über sie, aber ihr Beispiel zeigt, dass alles möglich ist, aber in Maßen.
Unterhaltung auf Ardbeg Day ist in der Regel in einem Urlaub Thema ausgewählt. Zu dieser Zeit für die Gäste einen Karneval mit bunten Kostümen organisiert und für Wettkämpfe vorbereitet.
Die meisten apt in einer Art dash konkurrierte, den Ball in Ananas und Kokosnüsse zu werfen, auf den Pfosten stehen. Für Inhaber einer beneidenswerten Augen Schätzung einen Wettbewerb, bei dem es notwendig war, auf die Tisch Zitrone zu reiten und Kalk, um genau das zu bekommen, den Kreis der Nägel in der Mitte des Tisches. Nichts komplizierte und würdig Preis - eine Flasche Whisky.
Obligatorischer Teil von Ardbeg Day - Musik und Tanz. Bagpipes Layfhakera Delegation auf dem Festival nicht sehen, aber die Jungs haben auf der Leistung der lokalen Coverbands.
Alexander Sysoev
Mitglied der Rockgruppe war zum einen der Sänger sehr ähnlich Oasis ist ein, wie die sich als würdig perepevali ganze Post-Punk-Musiker, die ich liebe: von den Strokes zu Franz Ferdinand.
Zu Ehren des Urlaubs beschränkt Ardbeg Einführungen Ausgabe Whisky. Im Jahr 2019 zur Verfügung gestellt Gäste Ardbeg Drum - Drink Fass Rum. Creators beschreibt Geschmack als „Kombination von Noten von Kiefernharz mit Schattierungen von Banane, Ananas und dunkler Schokolade.“
Wo ist der Feis Ìle
Ayla - eine kleine Insel in den Inneren Hebriden Inseln im Westen von Schottland. zuerst in Heathrow ankommen, dann nach Glasgow, und dann müssen Sie eine anderen Flug zum lokalen Flughafen machen oder auf der Insel mit der Fähre: Von Moskau hier können Sie mit Transfer erreichen.
Ardbeg befindet sich am südlichen Ufer des Isla entfernt. Es ist seit 1815 in der kommerziellen Produktion Whisky beschäftigt. Dinge Brennerei ging schnell den Hügel hinauf: 1887 dort produzierten 1,1 Millionen Liter Whisky pro Jahr.
Im Jahr 2000 wurde die Brennerei es eine offizielle Fan-Gemeinde. Der Ardbeg Committee bringt Liebhaber von Whisky aus 140 Ländern zusammen. In der Gemeinde von etwa 120 000 Teilnehmern - es ist 40-mal mehr als die gesamte Bevölkerung der Insel.
Talisman Ardbeg - Jack-Russell-Terrier Shorty. Der Hund lebte in dem Haus neben der Produktion von Ardbeg, regelmäßig in der Brennerei gestürmt und Freunde mit den Mitarbeitern gemacht. Shorty bemerkt oft die Ausgrabung in der Nähe der Brennerei - offenbar, der Hund eine gute Nase für Torf hatte.
In diesem Jahr erhielt Shorty persönliches Graffiti: das legendäre Hundeporträt an der Wand der Brennerei erscheint.
Dinge auf der Insel zu tun
Sehen Sie, wie Whisky machen
Bei der Herstellung von Whisky zeigt den Herstellungsprozess und damit auch Proben aus verschiedenen Fässern vergleichen. Baum beeinflusst den Geschmack des Getränks, es ist so ein guter Weg, um Ihren kulinarischen Horizont zu erweitern.
Irina Rogava
Führende YouTube-Kanal Layfhakera
Tour Wir Mickey Heads verbrachte - Brennerei Ardbeg verwalten. Er erklärte, wie Whisky zu machen, gerade von Anfang an: aus dem Anbau von Gerste und deren Reinigung. Wir haben sogar versucht, die geröstete Gerste!
Alexander Sysoev
An der Brennerei wird alle Prinzipien der Produktion und zugleich Hilfe Beratung erklären, was als nächstes zu studieren. Wenn Sie, dass es denken highbrow Theoretikern werden, irrt: Whisky ein Freund und Kamerad ist, und nicht ein Objekt der Anbetung.
Urlaub sammeln und Kenner, und diejenigen, die nur mit einem Getränk vertraut sind. Ardbeg Day - das ist eine Chance, ein gutes Produkt in der Gesellschaft von Profis auszuprobieren.
Eugene Skurihin
Die Verkostung wird in 100-mal interessanter als in einer Restaurantküche in der Brennerei statt. An der Brennerei können Sie eine besondere Atmosphäre spüren, und während der Ferien Sprung in die Familie Ardbeg Fans aus der ganzen Welt. Dann merkt man, dass Sie nicht ein Kunde werden, und ein Teil einer großen Familie Ardbeg.
Gehen Sie in den Torffeldern
Unter Kennern der Insel Islay ist als Ort der Herstellung von Torf Whisky bekannt. Eines der Stadien der Vorbereitung von Gerste - es getrocknet ist, ist es hier und kommt in Torf. Um Kohle auf der Insel zu liefern war zu teuer, so dass die Brennerei traditionell Torf behandelt wird.
Torf verleiht dem Getränk eine typische rauchigen Noten. Nach Reifung in Eichenfässern Whisky eine riesige Palette von Aromen wird: Karamell, Obst und Meeresnoten. Sie bilden den besonderen Charakter der Insel Whisky.
Torf ist von April bis Mitte Juli extrahiert: der genaue Zeitpunkt ist nicht, denn alles hängt vom Wetter ab. Wenn Sie auf die Insel im späten Frühjahr getroffen werden, haben eine Chance, tatsächlich zu sehen, wie die Felder Torfbriketts getrocknet werden.
Siehe Schafe
Cuddle Schafe werden nicht arbeiten: Erstens, kein Vertrauen in andere Menschen die Schafe, und zweitens, sie weiden auf umzäunten Flächen. Aber Sie können eine Tonne selfie in ihrem Unternehmen machen und wandern gleich um, genießen Sie die Sehenswürdigkeiten und Stille.
Irina Rogava
Ich ging einmal für einen Spaziergang, bewegte 20 Meter vom Hotel entfernt und fing ein Gefühl, das in den Wald kam. Colossal Stille um: keine Autos, keine Menschen, nichts. Nur du und die Natur. Hier werden die Vögel zwitschern, irgendwo Lämmer irgendwo Marienkäfer moo blöken, ein Kaninchen laufen.
versuchen, die Haggis
Die Legende nach ist dieses Gericht aus Wild Haggis gemacht. Es Kreaturen eine Kreuzung zwischen einem Igel und Stinktier ähnelt. Die linken und rechten Beine Haggis haben unterschiedliche Länge, weil der Tiere im Kreis herumlaufen. Um einen Haggis zu fangen, müssen Sie ein Loch graben und streuen schwarzer Pfeffer um ihn herum. Das Tier ist so angetan von dem Duft, er alles vergisst, quillt Kreise um das Loch und fällt in die Falle.
In der Tat gibt es wilde Haggis nur im Märchen, aber die wirkliche Haggis wird aus Schafsinnereien mit Haferflocken, Zwiebeln und Speck gemacht. Es klingt so lala, aber die Schotten verehre Tradition.
Haggis geht gut mit Whisky. Aber wenn die Schafs Eingeweiden zu viel für Sie ist, versuchen Sie das Getränk mit Desserts zu kombinieren: torfigen Whisky, zum Beispiel offenbart in der guten Brownie des Unternehmens.
Irina Rogava
Ich weiß nicht wirklich wie Fleisch, so dass Haggis zu viel für mich. Die leck - ein Brownie mit Salz. Eine Kombination aus Salz und süß - es ist nur th-te-te!
Bei Ardbeg Day können andere Kombinationen von Whisky probieren und geräucherten Fisch, Whisky und frischen Meeresfrüchte - Muscheln, Muscheln, Krabbenfleisch und Austern.
Olesya Szyszko
Videofilmer Layfhakera
Ich aß eine Taube! Schmeckt wie Gras. Mehr Zuerst versuchte ich Austern - sehr viel, wie der Honig Fisch.
Nehmen Sie ein Bad im Atlantischen Ozean
Die Website des Festivals ist nicht weit vom Ufer entfernt. Zumindest helfen die Beine - auch dies, dann können Sie prahlen.
Das Wetter auf der Insel kann nicht stabil genannt werden: regen Weg und dann plötzlich schauen kann von der Sonne zu nieseln gibt. Wenn Sie gehen im Sommer, greifen nur für den Fall nach Schottland, und einen Regenmantel und einem Badeanzug oder Badehose. Sicherlich nützlich und das, und ein anderer.
Wir Schotten haben ein Sprichwort: „regen heutige - morgen Whisky ist.“ Ohne regen gäbe es keine Gerste oder Torf, kein Geld, wenn man so wechselhaftes Wetter lokale philosophisch.
Irina Rogava
Fünf Tage auf der Insel konnten wir alle Arten von regen, um zu versuchen, Nieselregen, Pilze, in Eimern zu gießen. Schotten als St. Petersburg Gruppe - daran gewöhnt, solche Wetteränderungen. Einen Tag hatten wir eine Tour durch die Stunde Finllaganu - historische Stätte auf der Insel. Sobald wir aus dem Bus stiegen, begann es zu regen. Russische Reiseleiter würde sagen: „Lassen Sie mich Ihnen sagen, alle im Bus.“ Und die Schotten noch unruhig: sie sind einfach gegeben Regenmäntel, Gummistiefel und Wollsocken und Tour fortgesetzt.
Finde Freunde aus verschiedenen Ländern
Am Tag Ardbeg Whisky-Liebhaber kommen aus der ganzen Welt. In diesem Jahr gibt es sogar Gäste aus Indien, Brasilien, Hong Kong und Japan.
Irina Rogava
Wir trafen Leute aus Australien! Ein Mädchen erzählte mir, dass 27 Stunden fliegen, Reiten und schwimmt hier. Ich habe auch mit einem Hund Mischa erfüllt - sie kam zusammen mit der Herrin von Florida.
Wenn die Engländer so lala, wird es nicht die Kommunikation verhindern. Lokale Englisch fast fremd. Es wird in den Schulen gelehrt, aber auf der Insel ist immer noch möglich, lokal zu treffen, die Gälisch im Alltag sprechen.
Die Schotten sind sich bewusst, dass ihr Akzent schwierig ist ohne Ausbildung zu verstehen und immer bereit zu helfen, auch wenn ich in die Gebärdensprache gehen.
Olesya Szyszko
Hier ist eine sehr entwickelte Kultur von Smalltalk. Wenn wir kommen nahe an einen Kollegen und fragte, wie hast du geschlafen oder, wie seine Mutter, er dich seltsam aussieht: Sie, was Unternehmen? Und in Schottland, können Sie zu jedem Thema sprechen und Sie werden leicht beantworten. Alles ist einfach, und mit einem Lächeln.
Wie ein Ticket nach Schottland gewinnen
Zusammen mit Ardbeg geben wir eine Reise nach Aylu entfernt. Sie werden entlang der Torffeldern gehen, besuchen Sie die Brennerei und aus erster Hand sehen, wie Gerste in Whisky umgewandelt wird.
Es ist ganz einfach: Klicken Sie auf den großen roten Knopf und sich auf die Seite mit den genauen Bedingungen des Wettbewerbs. 26. Juli Ardbeg wird der Gewinner über einen Zufallszahlengenerator wählen.
Beteiligen Sie sich an einem Wettbewerb
Die Redakteure daran erinnerten, dass Alkohol schädlich für die Gesundheit ist, und rieten von übermäßigem Gebrauch von alkoholischen Getränken zu verzichten.