Warum unser Körper braucht Antioxidantien und wie sie bekommen
Gesundheit Lebensmittel / / December 19, 2019
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Warum brauchen wir Antioxidantien
Antioxidantien schützenAntioxidantien VON DR. MARK PERCIVAL der Körper gegen freie Radikale - reaktive Sauerstoffspezies. Freie Radikale - ein Molekül mit einem ungepaarten Elektron, weil von denen es ein Elektron von anderen Molekülen stattfindet. Auswählen es, neutralisiert es freie Radikale selbst, sondern das Bild von anderen freien Radikalen, und sehr schnell, bis zu 1000 Antworten pro Sekunde.
Freie Radikale treten häufig im Körper während der Nutzbarmachung von Sauerstoff wird bei der Bekämpfung von Infektionen mit Viren, Antigenen und Toxine gebildet. Ihre Zahl kann erhöhen Sie die Intensität der körperlichen Aktivität, chronische Entzündungen, Infektionen, Allergien und anderen gefährlichen Stoffen: Zigarettenrauch, Pestizide, Insektizide und andere.
Freie Radikale zerstören die Zellen des Organismus, was zu Altern, Herz-Kreislauf- Erkrankungen, Katarakt, Funktionsstörungen des Gehirns und
Krebs. Glücklicherweise ist unser Körper durch die Verwendung von Antioxidantien geschützt. Diese Verbindungen neutralisieren die freien Radikale, bevor sie Zellen angreifen.Wie viele Antioxidantien der Körper braucht
Da reaktive Sauerstoffspezies ist unter anderem hergestellt, und in dem Prozess der Aufnahme von Nahrung direkt nach dem Antioxidans Verteidigung fällt zu essen. Daher müssen die Nährstoffe zu jeder Mahlzeit gegeben werden, ihre Anzahl ist abhängig von der gesamten Kalorienzufuhr.
Im Folgenden finden Sie eine Aufstellung von StudienÄnderungen Plasma Antioxidant Capacity Nach einer Mahlzeit als Maß für die Fähigkeit eines Lebensmittels Alter In Vivo Antioxidansstatus Professor Ronald Priora (Ronald Prior) der Nutrition Center Arkansas Children.
Lassen Sie sich von seinen Kalorien geführt. Männer im Durchschnitt verbrauchen etwa 2500 Kalorien pro Tag, und Frauen - 1 800-2 000 kcal. Es stellt sich heraus, dass Männer 11 mmol Antioxidantien pro Tag hinzufügen müssen, und Frauen - 8 mmol.
Eine Person muss 8-11 mmol Antioxidantien pro Tag konsumieren.
Und obwohl schlechte Gewohnheiten, anstrengend Training und schlechte Ökologie des Bedarf des Körpers für Antioxidantien erhöhen, sollten sie mit Vorsicht, insbesondere in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verbrauchen. Der hohe Gehalt an Beta-Carotin erhöhtAntioxidantien: In Depth das Risiko von Lungenkrebs bei Rauchern und hohe Dosen von Vitamin E können Prostatakrebs auslösen und Schlaganfall.
Um die Gesundheit zu erhalten und negative Folgen zu vermeiden, können wir nicht nur auf eine Art von Antioxidantien konzentrieren, ist es notwendig, sie in der Anlage zu erhalten. Diese Substanzen arbeiten als Team, und je mehr Spieler in es ist, desto besser sie arbeiten.
Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Antioxidantien
Der Einfachheit halber haben wir alle Produkte nach Kategorien verteilt. Die Werte werden aus der Studie genommenDer gesamte Gehalt an Antioxidantien von mehr als 3100 Nahrungsmittel, Getränke, Gewürze, Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel verwendet weltweit Norwegische Wissenschaftler im Jahr 2009.
Beeren
Name | Die Menge der Antioxidantien mmol pro 100 Gramm |
Hagebutte frisch | 12–34 |
Brombeere | 5,5–9 |
Heidelbeere | 7–8,5 |
Brombeere | 3,8–6 |
Preiselbeere | 5 |
Preiselbeere | 3 |
Himbeere | 2–3 |
Heidelbeere | 1–3 |
Erdbeeren | 1,85–2 |
Getränke
Name | Die Menge der Antioxidantien mmol pro 100 Gramm |
Kaffee | 2–3 |
Rotwein | 2–3 |
Grüner Tee | 1–2 |
Traubensaft | 0,69–1,74 |
Konfekt
Name | Die Menge der Antioxidantien mmol pro 100 Gramm |
Dunkle Schokolade enthält 68-70% Kakao | 7–14 |
Müsliriegel | 0,4–0,8 |
Obst
Name | Die Menge der Antioxidantien mmol pro 100 Gramm |
Granatapfel | 1,76-9,05 (zusammen mit Membranen) |
Oliven | 2–3 |
schwarze Trauben | 0,79–2,42 |
Pflaume | 0,8–1,42 |
Ananas | 1–1,36 |
orange | 1,08 |
Kiwi | 1,02 |
Zitrone | 1,02 |
Trockenfrüchte
Name | Die Menge der Antioxidantien mmol pro 100 Gramm |
getrocknete Äpfel | 1,86–6,07 |
getrocknete Kirschen | 4,05 |
getrocknete Aprikosen | 1,32–4,67 |
Backpflaumen | 1,95–3,70 |
getrocknete Feigen | 0,75–1,83 |
Rosinen | 0,91–1,14 |
Kräuter und Gewürze
Name | Die Menge der Antioxidantien mmol pro 100 Gramm |
Nelke | 125–465 |
Zimt | 17-139 (Mexican) |
Pfefferminze, getrocknete Blätter | 160 |
getrockneter Oregano | 40–96 |
getrocknete Rosmarin | 35–66 |
Getrockneter Thymian (Thymian) | 42–63 |
Safran | 27–61 |
Salbei | 34–58 |
Estragon | 44 |
Muskatnuss | 20–43 |
getrocknetes Basilikum | 9–30 |
Getrockneter Ingwer | 11–24 |
Curry | 4–14 |
Chile | 2–12 |
getrocknete Knoblauch | 2,5–11 |
Zira | 2–11 |
schwarzer Pfeffer | 4–8 |
Cayennepfeffer | 4–5 |
Kreuzkümmel | 3–4 |
Gemüse
Name | Die Menge der Antioxidantien mmol pro 100 Gramm |
Artischocke, gekocht oder in der Mikrowelle gekocht | 3–4 |
Rotkohl | 2,15 |
Spinat, gefroren und in der Mikrowelle gekocht | 1,10–1,35 |
Rosenkohl | 0,74–1,33 |
Paprika | 0,91–1,24 |
Brokkoli | 0,25–1 |
rote Zwiebeln | 0,71 |
Nüsse und Samen
Name | Die Menge der Antioxidantien mmol pro 100 Gramm |
Walnuss mit Filmen | 13–33,3 |
Pecannuss | 7,31–10,62 |
Sonnenblumenkerne | 5,3–7,5 |
Pistazien | 1–4,28 |
Erdnüsse, geröstet mit der Haut auf | 1,97 |
Ersetzen Kuchen und Süßigkeiten auf den getrockneten Früchten und Beeren, fügen Sie auf die Ernährung von mehr frischen Gemüse, Gewürzen und Nüssen Kaffee trinken und grüner Tee.
In diesem Fall, was der freie Radikale aus der Verdauung von Kohlenhydraten, werden Antioxidantien beseitigt und Sie werden oxidativen Stress können, und mit ihm den vielen gefährlichen Krankheiten vermeiden.
siehe auch
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