6 nützliche Rezepte mit Kurkuma
Sport Und Fitness / / December 19, 2019
Leckere und gesunde Rezepte mit dem Zusatz superpryanosti: Roter-Bete-Suppe, latte, Hähnchenschenkel mit Joghurt, Reis mit grünen Erbsen, Kürbis mit Joghurt und Getränke mit Ingwer und Zitrone.
Rezept № 1. Rote-Bete-Suppe
Zutaten:
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- 4 kleine Zwiebeln, geschält und in Scheiben geschnitten;
- 3 Stangensellerie, geschnitten;
- 1 Teelöffel gemahlener Kümmel;
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt;
- 2 große Rüben, geschält und in Würfel geschnitten;
- 2 rote Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten;
- 1/2 Teelöffel Kurkuma;
- 4 Tassen Gemüsebrühe;
- 2 Tassen Wasser;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung. Wärmen Sie eine Pfanne Pflanzenöl, fügen der Zwiebel und Sellerie und kochen, bis sie weich Zwiebel (etwa mehrere Minuten). Dann fügen Sie den Kümmel und Zimt, gut umrühren und bei mittlerer Hitze kochen bis sie duften. Seien Sie vorsichtig, weil zu viel Feuer dazu führen kann, dass die Gewürze verbrennen gerade.
Dann fügen Sie die Rüben, Äpfel und Kurkuma, kochen ein paar Minuten und die Pfanne vom Herd nehmen. Dann fügen Sie zu kochen, um die Mischung aus Gemüsebrühe, Suppe Wasser und bringen. Dann die Hitze reduzieren und lassen Sie die Suppe köcheln 30-35 Minuten, bis gekocht Rüben. Am Ende mit Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Wenn die Suppe fertig ist, verwenden Sie einen Mixer in ein Püree zu machen. Vor dem Servieren wieder auf ein kleines Feuer in der Schüssel, um sich aufzuwärmen, können Sie ein wenig Zitronensaft oder ein paar Esslöffel Joghurt ohne Aromen hinzufügen.
Rezept № 2. Latte mit Kurkuma
Zutaten:
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma;
- 1/2 Teelöffel Honig;
- eine Prise Cayennepfeffer;
- Ingwerwurzellänge von 2,5 cm, geschält und gerieben;
- 240 ml Milch.
Vorbereitung. Mix Kurkuma, Pfeffer, Ingwer und Honig in einer kleinen Teekanne, gießen Sie die warme Milch und lassen nur ein paar Minuten ziehen lassen. Der Stamm und einen Drink genießen! Wenn es zu schlecht Geschmack ist, können Sie ein wenig mehr Honig, und ziemlich viel Butter.
Rezept № 3. Hähnchenkeulen mariniert in Joghurt, ergänzt mit Kurkuma
Zutaten:
- 1 Tasse Joghurt;
- 1/2 Tasse Schmand;
- 4 Knoblauchzehen, zerkleinert;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer;
- 1 Esslöffel Paprika;
- 1 Teelöffel Kümmel;
- 1 Teelöffel Kurkuma;
- 1 Teelöffel Koriander;
- 1/8 Teelöffel gemahlene Gewürznelken;
- 2 kg Hähnchenschenkel oder Oberschenkel (etwa 8 Stück).
Vorbereitung. Legen Sie die Beine in einer tiefen Schüssel, die Marinade bequem ist. In einer separaten Schüssel den Joghurt, saure Sahne, Knoblauch und Gewürzen und die Mischung über die Hähnchenschenkel gießen. Abdeckung oder Frischhaltefolie und in dem Kühlschrank zum Marinieren von mindestens 2 Stunden (Maximum - 24 Stunden).
Ofen vorheizen auf 200 bis 220 Grad und backen für 20-25 Minuten. Während Hähnchenschenkel im Ofen gebacken, vorsichtig sein, dass sie nicht verbrennen, und in regelmäßigen Abständen übergeben. Auch können diese Hühnerbeine auf dem Grill zubereitet werden.
Rezept № 4. Indischer Reis mit grünen Erbsen
Zutaten:
- 1 ½ Tassen Basmati-Reis;
- 3 Wasserglas;
- 2 EL Butter oder Olivenöl;
- 1 ½ Teelöffel Salz;
- 1 ½ Teelöffel gemahlener Kurkuma;
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert;
- 1/2 Tasse gefrorene Erbsen.
Vorbereitung. Spülen Sie Reis und Ort, um es in einer Pfanne, in der Sie kochen wollen, und fügen Sie alle Zutaten, mit Ausnahme von Erbsen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich sind. Die Kochzeit hängt davon ab, welche Art von Reis Sie verwenden. Wenn dies Basmati ist, dann wird es etwa 20 Minuten, brauner Reis ist länger gekocht - 40-45 Minuten.
Der gekochte Reis, fügen Sie die aufgetauten Erbsen, Deckel und lassen für etwa 10 Minuten stehen. Vor dem Servieren Sie etwas frischen gehackten Koriander hinzufügen.
Rezept № 5. Trinken Kurkuma, Ingwer und Zitronensaft
Zutaten:
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kurkuma;
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer;
- Zitronensaft.
Vorbereitung. Diese Menge an Inhaltsstoffen bis 1 Tasse berechnet, jedoch sieden 1 Tasse Wasser und fügen Sie den Kurkuma und Ingwer. Dann abkühlen lassen und die Belastung am Ende nach Geschmack Zitronensaft hinzufügen. Wenn Sie süß mögen, können Sie ein wenig Honig hinzufügen.
Rezept № 6. Gebackener Kürbis mit Joghurt und Kurkuma
Zutaten:
- 1 großer Kürbis, geschält und in Stücke;
- 1 große rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten;
- 1 Esslöffel Salz;
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel;
- 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander;
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kurkuma;
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom;
- 1 zimtstange;
- 1 Paprika, in zwei Hälften geschnitten und aus den Samen gereinigt;
- 1 Tasse Gemüsebrühe;
- 1 Tasse ohne Aromastoffe Joghurt;
- 1-2 EL gehackte Koriander;
- 1 Esslöffel leicht geröstet Samen Kürbis.
Vorbereitung. Ofen auf 220 Grad. Fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl und legen Sie es auf das Gemüse. Mischen Sie die Gewürze zusammen und fügen Sie die Gemüsemischung, mischt alles von Hand. Top, fügen Paprika und Zimtstange, decken Sie die Pfanne mit Folie und backen bis sie weich sind ca. 30-35 Minuten, das heißt, solange das Gemüse (vor allem Kürbis) sind weich.
Entfernen Sie dann aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie, Alle gut mischen und es dann in die für eine halbe Stunde im Ofen schicken, oder bis das Gemüse bis leicht geröstet, Abdeckung mit einer goldenen Kruste.
Vor dem Servieren entfernen Sie den Chili-Pfeffer und Zimtstange, verteilt auf einer Platte und Saison mit Joghurt, gehackten Koriander, Kürbiskernen und ein wenig Zitrone oder Limettensaft.
Guten Appetit!